Kulich yra Velykų simbolis ir būtinas atributas šventiniam stalui. Nors daugelis žmonių nenori švaistyti laiko gaminti ir pirkti gatavą produktą, kiti puikiai žino skirtumus tarp įsigyto pyrago iš savo rankų. Ir jie nori pastarųjų, o ne apgailestauti apie porą valandų praleido dirbti su testu. Visiems tiems, kurie nusprendė savo rankomis iškepti Velykų kepinius, mes pristatome daugiausiai skanių pyragų receptų sąrašą šioje medžiagoje.
Labiausiai skanus Velykų pyragas receptas
Kulich sudėtyje yra daug kepimo: sviesto, kiaušinių trynių ir cukraus, todėl manoma, kad daugiau pyrago pyrago, tuo labiau skanu ir skanu jis pasirodys.
Ingredientai:
- miltai - 810 g;
- pienas - 465 ml;
- kiaušiniai (tryniai) -7 vnt .;
- sviestas - 255 g;
- razinos ar cukruoti vaisiai ;
- cukrus - 235 g;
- konjakas ar romas - 15 ml;
- šviežios mielės - 65 g.
Paruošimas
Kadangi šis bandymas yra labai mufinas, tiesiog suminkštinkite jį ir nedelsdami jį nepatikrinkite. Pirma, jūs turite padaryti šaukštą šilto pieno, sumaišyto su cukraus, saldžiųjų mielių ir pusės miltų. Išėjimo metu gausite skystą tešlą, kuri turi būti palikta, kol tris kartus padidės. Po to likusius miltus įpilama į skleidžiamąsias plokštes (iš tikrųjų iš anksto išsijungtus), taip pat su triušiais, supjaustytais sviestu ir cukrumi. Traukdami mažiausiai 10 minučių tešla paliekama pakilti. Vėlgi, dėl didelio aliejaus ir trynių kiekio, jį reikės duoti du kartus, laukiant dvigubo tūrio ir tešlos sutrupinimo kiekvieną kartą. Dėl to glitimo sruogos taps stiprios ir sudarys akytą trupę. Per paskutinį tešlos maišymą galite įdėti cukinijuoti vaisiai arba razinos.
Prieš kepdami labiausiai skanius pyragus, paruoškite pasirinktą formą ir padėkite dalis tešlos, kad jie užpildytų pelėsius vienu trečdaliu. Kepkite pyragaičius 180 laipsnių kampu, patikrinkite gatavumą su medine skarda po to, kai viršuje yra rudos spalvos.
Velykų Velykų pyragas - labiausiai skanus receptas
Jei manote, kad paprastojo pyrago raukšlė yra per sausa, tada šis receptas tau bus tobula. Pridedant varškę, trupiniai pasirodo labai sultingi ir šiek tiek tankesni.
Ingredientai:
Už opary:
- pienas - 65 ml;
- miltai - 10 g;
- cukrus - 5 g;
- šviežios mielės - 20 g.
Bandymui:
- miltai - 255 g;
- cukrus - 145 g;
- varškis - 255 g;
- sviestas - 65 g;
- razinų sauja;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- trynys - 1 vnt.
Paruošimas
Šio testo Opara yra labai greitas, todėl, praskiestą visas sudedamąsias dalis šiltame piene, leiskite 20 minučių palaikyti šiltą, kol tris kartus padidės.
Sumaišykite kiaušinius kartu su tryniu ir cukrumi, tada pridėkite tarkuotą varškę ir lydytą sviestą. Gautą mišinį papildo miltai, įdedami želė ir razinos. Išvesties rezultatas bus tešla, kuri bus sunki, bet sumaišyta su šaukštu.
Tešlos porcijos pasklinda kepimo formomis, supilkite jas iki dvigubo tūrio, o tada kepkite 200 laipsnių kampu. Pirmąsias 10 minučių ir dar 40 minučių 180 (vidutinei formai). Paruoštas labiausiai skanus Velykų pyragas, uždenkite jį apledėjimu, o karštas ir leiskite jam atvėsti prieš pjaustant.
Labiausiai skanus Velykų pyragas namuose
Ingredientai:
- pienas - 310 ml;
- kiaušiniai - 6 vnt .;
- mielės - 10 g;
- cukrus - 280 g;
- sviestas - 245 g;
- grietinė - 115 ml;
- miltai - 990 g;
- razinos.
Paruošimas
Šiltame piene atskieskite cukrų mielėmis, įpilkite sviesto, grietinės, sumaišytų kiaušinių ir pusės miltų. Maistą tešlą išmaišykite maždaug 10 minučių, o po to uždėkite pusvalandį. Įdėkite likusius miltus ir razinas, minkykite tešlą gerai, leiskite 2 valandas. Tešlą paskirstykite į 20 cm formas, palikite ant antrinio dviejų valandų pakilimo, tada nusiųskite į orkaitę 40 minučių 180.