Žiemos sezono metu, kai prasideda avitaminozė, citrinos yra gelbėjimo vaisiai. Štai kodėl mes siūlome jums paruošti skanų ir kvepiančią pyragą su citrinų įdaru! Toks kepimas tikrai malonu prašyti visų ryškių skonių ir rafinuotų skonio mėgėjų.
Smėlio pyragas su citrinos įdaru
Ingredientai:
Bandymui:
- sviestas - 200 g;
- miltai - 350 g;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska - žiupsnelis;
- Soda - šaukštas.
Už pildymas:
- citrina - 2 vnt.
- cukrus - 1 prekė;
- krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Pyragai su citrinos įdaru yra gana paprasti: iš šaldytuvo iš anksto išimame sviestą, palikite jį atšildyti kambario temperatūroje ir supjaustykite mažais gabalėliais. Tada paruoškite užpildą: citrina nuplaunama, susmulkinama maišytuve ir įnešama į gautą krakmolo masę ir granuliuotą cukrų. Visas atsargiai sumaišykite. Mes įdedame cukrų į aliejų, išmuda druską, soda ir palaipsniui įvedame sijotus miltus. Mes skiriame tešlą į 2 dalis: didelės ir šiek tiek mažesnės. 15 minučių išimame nedidelį gabalėlį šaldytuve, o pirmoji bandymo dalis išvyniojama ir išklojama ant kepimo skardos. Iš viršaus įpilkite citrinų įdaro ir tolygiai paskirstykite. Tada įtrinkite mažą gabalėlę tešlos ant valgyklos ir nusiųskite kepimo skardą į orkaitę 45 minučių. Mes tiekiame paruoštą tarkuotą pyragą, kurioje yra aušinamas citrinos įdaras.
Mielių pyragas su citrinų įdaru
Ingredientai:
- Mielės greitai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- filtruotas vanduo - 125 ml;
- sviestas - 200 g;
- citrina - 1 vnt;
- kvietiniai miltai - 450 g;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimas
Buteliu we sijojame kvietinius miltus, įpilkite druskos, supilkite ištirptą sviestą ir sumaišykite viską į trupinius. Šiltame vandenyje užvirkite mieles, įpilkite šaukšto cukraus ir palikite 15 minučių. Tada mielių masė išpilama į miltų trupinius, sumaišoma tešla, uždengiama ir paliekama maždaug 40 minučių. Po to atsargiai suminkama ir padalijama į 2 nelygias dalis. Mes išverčiame didžiulį stačiakampį į pergamento stačiakampį, padėkite jį į formą ir supjaustykite taip, kad būtų padarytos pusės. Citriną kruopščiai nuplaukite, supilkite verdančiu vandeniu ir palikite tiksliai 5 minutes, tada supjaustykite 4 dalimis ir išimkite visus kaulus. Mes suktiname jį per mėsmakerį, įpilkite cukraus ir sumaišykite. Iš karto išpilkite citrinos įdaru ant tešlos, uždenkite antruoju sluoksniu ir sandariai sulenkite pyragą. Mes supjaustome viršūnę žirklėmis ir išsiųsime pyragą į orkaitę. Kepkite 30 minučių, tada atvėsinkite ir pabarstykite miltelių cukrumi.
Pufinis pyragas su citrinos įdaru
Ingredientai:
- tešlos pyragas - 500 g;
- citrina - 3 vnt;
- sviestas - 50 g;
- cukrus - 300 g;
- pieno karvė - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Citrinus sumaišykite karštu vandeniu, sumalkite į maišytuvą, įpilkite cukraus, sumaišykite ir paskleiskite masę ant karštos keptuvės su ištirpinto sviesto. Paruoškite užpildą 10 minučių, maišydami su šaukštu, kad išvengtumėte degimo. Tešla valcuojama į du sluoksnius, išpilama citrinos mišinys ir pleistro kraštai. Viršutinį pipirą įpilame pieno ir kiaušinio mišiniu ir kepamės 30 minučių.
Varškės pyragas su citrinos įdaru
Ingredientai:
- varškė - 250 g;
- miltai - 0,5 daiktai;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- citrina - 1 vnt;
- cukrus - 0,5 daiktai;
- Soda - šaukštas.
Paruošimas
Citrinų plovimas, supjaustytas smulkiais gabalais, išimamas iš visų kaulų ir susmulkinamas į maišytuvą. Tada įpilkite varškės, įdarykite cukrų, kiaušinius ir gerai sumaišykite su maišytuvu. Toliau pamažu supilkite miltus, meskite soda ir sumaišykite. Paruošta tešla yra paskirstyta formoje ir išsiųsta į orkaitę 30 minučių, pasirenkant 180 ° C temperatūrą.