Kiaušiniai yra privalomi bet kokio patiekalo elementai. Dėl kiaušinių kiaušiniai išlaiko savo formą ir nekrapia. Tačiau jei dėl kokių nors priežasčių nenorite valgyti kiaušinių, mes esame pasirengę pasiūlyti daugybę alternatyvių desertų receptų be jų dalyvavimo.
Medus tortas receptas be kiaušinių
Ingredientai:
Bandymui:
- sviestas - 85 g;
- medus - 2 šaukštai. šaukštai;
- grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - pusę amžiaus;
- soda - 1 ½ šaukštelis;
- miltai - 2 ½ šaukštai.
Grietinėlė:
- grietinė - 500 g;
- cukrus - pagal skonį.
Paruošimas
Mes pradedame kepti tešlą: įdėti nedidelę puodą ant vandens vonios ir įdėti į ją sviesto gabalėlį. Mes ištirpiname sviestą ir padengti cukrumi. Mes maišoma tol, kol cukraus kristalai visiškai ištirpsta, po to mes į dubenį įpilame medaus ir sumaišykite jį iki homogeniškumo. Dėl medaus svorio mes užmiečiame soda ir mes palaikome puodą ant vonios, nuolat maišydami jo turinį.
Bendras ingredientų kiekis turėtų padidėti 2-3 kartus, po kurio paną galima išimti iš vonios ir palaipsniui įpilti miltų ir grietinės. Aušinamas mišinys padalinamas į 5-6 porcijas ir supilamas į rutulius. Kiekvienas rutulys turi stovėti šaldytuve 15-20 minučių, po kurio jį galima sukti į pyragą ir įdėti į orkaitę iki 4-5 minučių 200 laipsnių rudos.
Paruošti pyragai impregnuoti grietine nuo paties grietinės, sumaišyti su cukrumi (pagal skonį galite pridėti vanilės). Medus tortas grietine be kiaušinių turi būti 3-4 valandas šaldytuve, po kurio jis gali būti patiekiamas.
"Napoleonas" - tortas jogurte be kiaušinių
Ingredientai:
Bandymui:
- sviestas - 200 g;
- kefyras (ne riebalinis) - 1 prekė;
- miltai - 2 ½ daiktai;
- soda - 1 arbatinis šaukštelis.
Grietinėlė:
- pienas - 125 ml;
- cukrus - 2 daiktai;
- miltai - 4-5 šaukštai. šaukštai;
- Sviestas - 180 g.
Paruošimas
Minkštas sviestas (gali būti pakeistas margarinu), sumalamas miltais į trupinius. Soda sumaišyta su kefyru ir supilkite šį miltų trupinių mišinį. Paruošta minkšta tešla padalinta į 6 dalis ir supilama į rutulius. Kiekvienas toks rutulys padengtas plėvele ir 2 valandas įdėtas į šaldytuvą.
Grietinėlės, sumaišykite miltus, cukrų ir pieną, kol bus vienarūšis ir uždegsite. Įmaišykite minkštą sviestą prie gatavo grietinėlės ir sumaišykite visa su šaukštu.
Tešlos rutuliukai supilami į pyragaičius ir kepami 10 minučių 200 laipsnių kampu. Kiekvieną pyragą tepiname grietine ir 8-10 valandų paliekame šaldytuve mirkyti pyragą.
Vegetariškas šokoladinis pyragas be kiaušinių
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 1 ½ šaukštų;
- kakavos milteliai - 1/3 vieneto;
- soda - 1 arbatinis šaukštelis;
- cukrus - 1 prekė;
- augalinis aliejus - ½ daikto;
- kava - 1 prekė;
- vyno actas - 2 šaukštai. šaukštai;
- vanilės ekstraktas - 2 šaukštai.
Glazūrai:
- šokoladas - 250 g;
- vanduo - 3/4;
- vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Mes išmesti miltus kartu su soda ir kakavos milteliais. Į mišinį įpilkite cukrų. Atskirai sumaišykite alyvą su kavos ir vanilės ekstraktu. Užpildykite sausuosius ingredientus gautu skysčiu ir sumaišykite. Kai tik tešla taps lygi ir vienalytė, pridėkite prie jos acto. Tešlą įpilkite į kepimo skardą ir kepkite 25 minutes 180 laipsnių kampu.
Už glazūrą šokoladas ištirpinamas mikrobangų krosnelėje ir sumaišomas su karštu vandeniu ir vanilės ekstraktu. Tepkite baigtą sausainių glazūrą ir pasidėkite.
Galite paruošti varškės pyragą be kiaušinių pagal tą pačią receptą. Norėdami tai padaryti, vietoj glazūros, minkštą varškę sumaišykite su grietine ir sumaišykite su cukraus milteliais, kol susidarys storas kremas. Užbaigtas varškės kremas gali būti paskirstytas ant jau atvėsinto sausainio arba pats sausainis padalinamas į 2 sluoksnius ir padengiamas abiem sluoksniais su grietine. Pastaruoju atveju pyrago viršuje gali būti tepamas šokolado glaistu.