Pyragai su razinomis yra populiarus saldaus pyragas, kuris yra gerai paruoštas ir patiekiamas kaip savaitgalio desertas. Čia yra keletas paprastų receptų kepiniams su razinomis. Žinoma, ši nuostabi konditerija neturėtų būti ypač priklausoma.
Klasikinio kepinio su razinais receptas
Ingredientai:
- cukrus - 200 ml;
- kiaušinio vištiena - 3 vienetai;
- sviestas - 100 g;
- natūralus grietinė - 250 ml;
- soda, išpirkti actu - 1 šaukštas;
- kvietiniai miltai aukščiausios kokybės - 250 ml;
- vanilė - 1-2 šaukštai;
- druska - 1 pinch;
- razinos be duobių - 100-130 g.
Paruošimas
Razinus užpildys verdančiu vandeniu 10 minučių, tada mes druskos vandenį ir padėkite ją ant servetėlio, kad kuo daugiau pašalintų likusį skysčio kiekį. Galite nugriebti servetėlę ant viršaus.
Sumaišykite kiaušinius su cukrumi, pridėdami druskos, soda ir vanilės. Šį mišinį mes išpūstysime maišytuvu (masė turėtų šviesti ir padidėti). Mes ištirpsime aliejų vandens vonioje ir sumaišykite su grietine. Mes deriname kiaušinių-cukraus ir rūgštųjų alyvų mišinį, gerai sumaišykite. Įpilkite šiek tiek išsijotų miltų, tada - razinų ir atsargiai minkykite tešlą.
Kepimo riebalų forma su augaliniu aliejumi (galite uždėti kepimo aliejaus popieriaus dugną). Užpildykite formą su testu 2/3 ir papuoškite ją razinomis. Kepkite vidutinėje temperatūroje 30-40 minučių orkaitėje. Paruoštą pyragą galima apkepti cukraus milteliais arba užpilti glazūra. Jei paviršius yra įtrūkęs - ne baisu.
Naminio sūrio pyrago su razinais receptas
Ingredientai:
- varškė - 250 g;
- natūralus sviestas - 100 g;
- cukraus smėlis - 150-200 g;
- vištienos kiaušinis - 2-3 vnt.
- kvietiniai miltai aukšti - apie 200 g;
- soda maistas grąžinamas su actu - 1 šaukštas;
- vanilė - 1-2 šaukštai;
- razinos - 4-5 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Mes švelniai šaudome kiaušinius su cukrumi. Įpilkite soda, vanilė ir toliau šveisti iki stabilios putplasčio. Įpilkite varškės sūrio ir minkšto sviesto. Visi kruopščiai sumaišomi. Dabar palaipsniui įpilkite miltų (būtinai jį išpjaukite). Taigi kepimas taps dar erdvesnis ir nebus gabalų. Galiausiai, pridėkite razinas į tešlą ir kruopščiai sumaišykite.
Aliejaus užpildytos pyrago formos užpildomos 2/3 bandymu. Patogu naudoti mažas silikono formas. Kepkite varškės bandelės įkaitintoje orkaitėje iki vidutinės temperatūros 35-40 minučių. Pasirengimas priklauso nuo išvaizdos ir kvapo, taip pat nuo vidurio (jei jis yra sausas, tada paruoštas).
Puikus šokolado pyragas su razinais receptas
Ingredientai:
- vištienos kiaušinis - 2-3 vnt.
- kefyras vidutinio ar didelio riebalinio kiekio - 100 ml;
- cukraus smelis - apie 3/4 puodelio;
- natūralus sviestas - 100 g;
- kakavos milteliai - 2-3 šaukštai. šaukštai "su skaidriu";
- kvietiniai miltai aukščiausios kokybės - 1,5 puodeliai miltų;
- soda, išpirkti actu - 1 šaukštas;
- vanilė - 1 šaukštas;
- cinamonas - 2 pinchas;
- konjakas (galite brandy) arba romas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- razinos - 150 g.
Paruošimas
Mes paimsime kiaušinius su puse cukraus, soda, vanilės ir cinamono. Atskirame indelyje mes ištirpsime aliejų vandens vonioje, salotose kefyruose, konjaku ir sumaišykite. Pridėti šį mišinį į cukraus kiaušinį. Kakavos milteliai sumaišomi su antrąja cukraus dalimi, kad nebūtų gabalėlių. Pridėti
Užpildykite tepalu tepimo formas 2/3. Kepkite šokoladinius keksnius krosnyje 180-200 laipsnių temperatūroje. Paruoštos cupcakes pašalinamos dvigubai pasukant. Jei forma tvirta ir viskas viename, patartina padažą su tortu pasukti į indą ir dangtelį, sudrėkintą šaltu vandeniu, į formos apačią. Taigi tortą lengviau atskirti nuo pelėsių sienų ir apačios.
Mes tiekiame cupcakes su arbata, kava, karštas šokoladas, mate, rooiboshem.