Įvairūs vaisių džemai yra puikus pyragaičių užpilas. Toks kepimas yra geras kaip desertas arba kaip atskiras patiekalas pusryčiams, pietums ir užkandžiams. Pasakykite, kaip ir kokius pyragus su uogiene galima virti.
Saldus pyragas su abrikosų uogiene iš trumpo pyragaičio
Ingredientai:
- abrikosų uogienė;
- sviestas, natūralus - 200 g;
- kvietiniai miltai - apie 300-400 g;
- cukrus - apie 200 g;
- vištienos kiaušinis - 2-3 vnt.
- Smulkintos migdolo branduolys (galima keisti riešutais) -50-80 g;
- paprastoji druska - 1 žnyplė;
- saldaus maisto, gesinti citrinų sultimis - ant peilio viršaus;
- sausos žemės prieskoniai (šafranas, kardamonas);
- abrikosų likeris (arba romas, konjakas, stipri Madera) - 20-25 ml.
Paruošimas
Alyvą reikia įpilti į minkštą būseną, į dubenį įpilti cukraus ir sviesto su sviestu, minkyti šakėmis, eikvoti kiaušiniais, įdaryti druską, soda, likerį, prieskonius. Dabar supilkite miltus ir greitai suminkštinkite tešlą. Trumpą pyragą ilgai neturėtų būti maišoma.
Atskirkite mažą vienkartinę dalį (kažkur 1/4 dalies), o likusioji tešla bus paskleista rankomis ant paviršiaus paviršiaus. Apytikslis pagrindo storis yra apie 1 cm.
Išskalaukite abrikosų džemo sluoksnį, sumaišykite su kapotų migdolo branduoliais arba riešutais. Likusi tešla supilama į sluoksnį apie 1 cm storio ir smulkiai pjaustoma peiliu. Vienodai paskirstydami mesti šias pyrago paviršiaus gabaliukus. Kepkite orkaitėje iki gražios auksinės spalvos apie 30-35 minučių, esant 200 laipsnių šilumos temperatūrai. Šiek tiek kietas ir supjaustykite.
Mes tiekiame arbatą, kava, kompotus, mate, skerdeną, rooibos, natūralias sultis ar rūgštus pieno gėrimus.
Veikia pagal tą pačią receptą, galite kepti pyragų su džemu iš kitų vaisių.
Kepamasis su kefyru su braškių ir obuolių uogiene
Ingredientai:
- braškių ir obuolių uogienės;
- kvietiniai miltai - apie 2-3 stiklines;
- kefyro riebumas arba grietinė - 1 puodelis;
- vištienos kiaušiniai - 3 vienetai;
- sviestas arba riebalinis storas kremas - apie 100 g;
- cukrus - apie 80-100 g;
- riešutai grūsti arba nulupti - apie 100 g;
- vanilė arba cinamonas (bet ne kartu);
- sausumos prieskoniai (šafranas, kardamonas);
- Braškių likeris (arba konjakas, galite rumi) - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Į dubenį minkštinkite sviestą, įpilkite pusę cukraus, suminkštinkite ir sumaišykite su šakute. Mes dedame kefyru ir trynius iš kiaušinių. Likęs cukrus kartu su kiaušinių baltymu sumuojamas (maišytuvas) iki stabilios putplasčio. Į dubenį įpilkite prieskonių, žemės riešutų ir alkoholinių gėrimų. Sumaišykite ir supilkite į 2 alyvuotas formas. Kepkite maždaug 30 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
Išrinkite, šiek tiek atvėsinkite ir supjaustykite kiekvieną pyragą viduryje nuo šono iki 2 tortų.
Mes įdėjome tortą, užpiltą obuolių uogiene, kitą - braškių uogienę. Dar viena - ko nori. Uždenkite paskutinį pyragą dar kartą džemo sluoksniu ir pabarstykite gruntais. Palikite stovą, įmirkyti maždaug 40 minučių. Supjaustykite gabalais ir sudėkite į arbatą, kavą ar kompotą.
Keptuvių pyragas su bet kokiu vaisių uogiene galima kepti, parduotuvėje nusipirkę gatavą tešlą.
Kepiniai su vaisių džemu
Paruošimas
Tešlą supilkite į maždaug 1 cm storio sluoksnį stačiakampio arba ovalo formos. Išilgai krašto išilgai ilgosios pusės, uždėkite drožlių sluoksnį išilgine juosta, nepasiekusio kito krašto. Roll roll, galite pateikti tortą pusmėnulio formos. Kepkite krosnyje ant tepamo kepimo skardos, esant maždaug 200 ° C temperatūrai, apie 35-40 minučių. Pasirengimas valdomas vizualiai.
Atidarykite pyragą su uogiene
Atidarykite pyragą su džemu galima kepti iš paruoštų mielių ar tešlos mielių tešlos.
Paruošimas
Mėginame tešlą į 0,7-1 cm storio sluoksnį, išilgai perimetro išlenkti. Tepkite daug džemos, sumaišykite su susmulkintomis riešutėmis. Mes gaminame "tinklelį" ar kitą apvalią tešlos juostelę, kuri tvirtinama kartu su sienele. Kepkite maždaug 35-45 minutes. Tepkite gatavą pyragą kiaušinių baltymu teptuku. Prieš pjovimą, šiek tiek atvėsime.