Pažvelkime į šiandien labai įdomų ir originalų receptą valgyti Leningrado pyragą!
Leningrado pyrago receptas pagal GOST
Ingredientai:
- miltai - 330 g;
- granuliuotas cukrus - 255 g;
- sviestas - 345 g;
- vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
- trynys - 1 vnt;
- kakavos milteliai 17 g;
- konjakas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- vanilinis cukrus - 7 g;
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- Gatavi saldainiai - 200 g;
- riešutai - 10 g;
- sausainių trupiniai - pagal skonį.
Paruošimas
Minkštas sviestas sumaišomas su cukrumi, įmaišykite kiaušinį ir viską suvyniokite vienarūšiškumui. Miltus supilame su kepimo milteliais ir sumaišome minkštą tešlą. Mes suskirstome ją į 4 dalis, kiekvieną išvyniokite ant popieriaus ir iškirpkite 18x18 cm kvadratus. 5 minutes kepkite pyragus krosnyje. Saldus sumaišomas su kakava ir tolygiai zaglazirovyvaem tai vienas tortas, kuris bus viršus. Sumaišykite pieną su tryniu, filtruokite, įpilkite cukraus, lėtai užsidega, užvirkite ir virinama 5 minutes iki susitraukimo. Tada sumaišykite 160 g sviesto, pridėkite susmulkintą cukrų ir pamažu supilkite gautą sirupą, kruopščiai sumaišykite ir užpilkite brendį. Saldumynų maišelyje mes įdedame du šaukštus grietinėlės, o kakavą įpilkite į likusį grietinėlę. Riešutai kepami orkaitėje ir supjaustykite. Dabar mes renkame pyragą, promazyvaya kiekvieną pyragą su šokolado kremu. Iš viršaus įdėti glazūruotą pyragą, pabarstyti boksus su kempine. Tortas Leningradas GOST dekoruotas baltuoju kremu ir kapotų riešutais.
Smėlio pyragas Leningrado
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 500 g;
- sviestas - 300 g;
- cukrus - 200 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- soda - 0,5 šaukštelio.
Grietinėlė:
- sviestas - 200 g;
- miltelių cukrus - 100 g;
- virtas sutirštintas pienas - 400 g;
- kakavos milteliai - 2 šaukštai. šaukštai;
- apelsinų likeris - 2 šaukštai. šaukštai;
- abrikosų uogienė - 300 g;
- graikiniai riešutai - 50 g.
Paruošimas
Kaip kepti Leningrado pyragą? Taigi, pradėkime nuo trumpo tešlos gaminimo.
Ir šį kartą ruošiame kremą. Kukurūzų milteliai, sviestas, kakava, likeris ir sutirštintas pienas kruopščiai sumaišomi su maišytuvu, kol jie purūs, ir išimkite gatavą grietinėlę šaldytuve.
Apvalia kepimo indu, lyginkite tešlą ir kepkite visus 3 pyragus krosnyje. Dabar pradėkite surinkti pyragą. Pirmasis pyragas tepamas su džemu ir paskleidžia šiek tiek grietinėlės, įdėti antrasis, o paskui trečias, promazyvaya to paties. Boka pabarstyta trupiniais, pyrago viršus puošia kapotų graikinių riešutų.
Ir kai norite kažko ne taip paprasta, mes patariame jums paruošti rausvą grietinės pyragą arba jogurto pyragą . Jie abu yra nerealiai skanūs, bet jie turi būti virti, todėl jūs turėsite palaukti, kol pasieksite skonį.