Šarlotė , tai yra vadinamasis pyragas su įdaru, kurį labai lengva paruošti. Iš pradžių kaip užpildai buvo naudojami tik obuoliai. Dabar yra tiek daug variantų, kad vienas pyragas visiškai skiriasi nuo kito. Šiandien mes kalbėsime apie charlotę ant kefyro, kuri labai skiriasi nuo klasikinio. Pasirodo, daugiau erdvus. Žemiau pateikiami šio skanaus pyrago receptai.
Charlotte receptas jogurtui
Ingredientai:
- sviestas - 120 g;
- cukrus - 1 puodelis;
- kefyras - 1 stiklas;
- soda - 1 arbatinis šaukštelis;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- miltai;
- obuoliai - 10 vnt.
Paruošimas
Mes suminkštame minkštą sviestą su cukrumi, užpilkite namie kefyru , pridėkite soda, kiaušinį, sumaišykite. Įdėkite miltų, tešla turėtų pasirodyti kaip grietinė. Mano obuoliai ir supjaustyti skiltelėmis. Formoje išpilame dalį tešlos, išpilstome obuolius, užpilame likusią tešlą. Mes įdedame į orkaitę, kaitinama iki 180 laipsnių 35 minučių.
Charlotte dėl kefyro į daugiapakopę
Ingredientai:
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- kefyras - 1 stiklas;
- cukrus - 1,5 stiklines;
- miltai - 2 puodeliai;
- soda - 1 arbatinis šaukštelis;
- kriaušės - 3 vienetai;
- cinamonas - pagal skonį.
Paruošimas
Kiaušiniai sumušė cukraus, mes pridėjome kefyru ir soda, palaipsniui įpilkite miltų. Į dubenėlio apačią "multivarka" įdedami šepečiai ir supjaustyti į gabalus su kriaušėmis, pabarstykite juos cinamonu, supilkite tešlą ir įkiškite "Bake" režimą 50 minučių, neatverdami multivarko.
Charlotte su kopūstų jogurtu
Ingredientai:
- miltai -200 g;
- kefyras - 150 ml;
- majonezas - 100 ml;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- soda - 0,5 šaukštelio.
- kopūstai - 0,5 kg;
- morkos - 1 gabalėlis;
- druska
Paruošimas
Sumaišykite kiaušinius, jogurtą, majonezą, druską, soda ir miltus. Tešla atsiranda kaip blynai. Kopūstai supjaustyti ir kepkite keptuvėje su morkomis, druska ir pabarstykite citrinų sultimis. Kai kopūstai tampa minkštos, pildymas yra paruoštas. Mes riebalais padėjome alieju. Mažesnę tešlos dalį įpilkite pelėsio apačioje, išplakite ją, kopūstai paskleiskite tolygiai. Į viršų su likusia tešla. Ir mes siunčiame į orkaitę, kaitinama iki 160 laipsnių, kepkite iki aukso rudos spalvos.
"Apple" šarlotas ant kefyro
Ingredientai:
- sviestas - 100 g;
- granuliuotas cukrus - 200 g;
- obuoliai - 4 vnt.
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- kefyras - 200 ml;
- miltai - 1,5 stiklines;
- cinamonas - 2 šaukštai.
- soda - 0,5 šaukštelio.
Paruošimas
Buteliu sumaišykite sviestą ir cukrų. Mes įpilame kefyro, soda ir kiaušinių, viskas gerai sumaišoma. Įpilkite miltų ir sumaišykite su maišytuvu. Paimkime prie pildymo. Mano obuoliai, nulupti tradiciniu daržovių peiliu ir supjaustyti į plonas plokštes.
Kepimo indelyje pašildykite sviesto gabalėlį ir sutepkite jį. Supilkite pusę tešlos į pelę, paskleiskite obuolius ir pabarstykite vienodu cinamono sluoksniu. Užpildykite likusią tešlą į formą. Krosnelė pašildoma iki 200 laipsnių ir kepama mūsų charlotte 50 minučių. Mes tikriname pyrago pasirengimą mediniu dantukais.
Šarlotė su vyšnia, jogurtu
Ingredientai:
- varškė - 500 g;
- vyšninė - 300 g;
- kefyras - 100 ml;
- cukrus - 1 puodelis;
- Vanilė - 1 pakelis;
- miltai - 4 šaukštai. šaukštai;
- manga - 2 šaukštai. šaukštai;
- kiaušinis - 4 vienetai;
- miltelių cukrus.
Paruošimas
Kiaušiniai su cukrumi įmaišomi į storą putą, įpilami vanilės ir vėl sumaišoma su maišytuvu. Kitame dubenyje šakutė gerai suminkama varškė (taip, kad nėra gabalėlių). Vyšnių nuplaunama, nuimkite kaulus ir pridėkite prie varškės, gerai sumaišykite. Varškė su vyšnia, sumaišyta su muštais kiaušiniais, įpilama miltų, jogurto, mango ir tešlos.
Iš tepalo pavidalo išpilkite gatavą tešlą ir nuleiskite viršuje šakute. Mes šildome orkaitę iki 200 laipsnių ir įdėkite būsimąją šarlotę, kepkite, kol pasirodys rudas pluta. Po to išimkite šarlotę ir leiskite jam visiškai atvėsti. Papuoškime ir tarnaujame prie stalo.