Kiekviena šeimininkė, kuri mėgsta lepinti savo šeimą naminėmis pyragaičiais, tikrai yra mėgstamiausių receptų, skirtų bandelėms. Produktai gali būti saldūs, užkandžiai, saldūs ar neryškūs ir netgi pasninkuoti yra įdomi gėrybių versija.
Kaip virti bandelės?
Naminės bandelės - tai nedidelės kepamos prekės, kurios yra virtos skirtingais pagrindais. Produktų formos gali skirtis, tada galite sekti tik savo vaizduotę, pagamintą iš originalių gėrybių.
- Skanūs skanūs bandeliai - didelis kiekis sviesto ir kiaušinių - šie ingredientai yra atsakingi už šlovę. Tokie produktai lieka minkšti keletą dienų.
- Kukurūzai skubiai pagaminti iš kefyro arba lukšto pyrago.
- Blogą pyragą galima įdaryti aštriu sūriu, česnaku arba palikti šviežią. Tokie ritiniai gali būti įvedami vietoj duonos į pagrindinį patiekalą.
Sviesto bandelės - receptas
Padaryti mielių bandelėmis nėra sunku. Pagrindinis veiksmas yra opara, jei mielės aktyvuojamos šiltame piene, tada rezultatas bus tobulas, jūs negalėsite abejoti. Dėl saldumo įpilkite razinų, džiovintų vyšnių arba džiovintų abrikosų. Dažnai rupiniai riešutai pridedami prie šių bandelių recepto.
Ingredientai:
- Pienas - 0,5 litro;
- šviežios mielės -50 g;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- sviestas -100 g;
- vanilė;
- cukrus - 200 g;
- miltai - 500-800 g;
- razinos, džiovintos vyšnios, smulkintos migdolos - 50 g.
Paruošimas
- 100 ml šilto pieno praskieskite mieles, palikite jį aktyvuoti.
- Sumaišykite minkštą sviestą, kiaušinius, cukrų, vanilę, pieną.
- Supilkite šerpetą, sumaišykite, įpilkite miltų.
- Tešlą palikite šiltai, trinamas tris kartus.
- Pridėti džiovintų vaisių ir riešutų.
- Formų bandelės, tepalas su tryniu, palikite 10 minučių.
- Kepkite 30 minučių 190 laipsnių kampu.
Prancūzijos bandelės - receptas
Beveik visi prancūziški bandeliai yra traškūs lukštai ir porėtos trupiniai. Europos virtuvės klasikoje yra bandelės "Moriset". Prieš kepimą, šie produktai yra suplakti su soda tirpalu, todėl šis metodas daro kremą ypač ploną ir traškią, gaminio viduje bus neįprastai minkšta.
Ingredientai:
- pienas - 150 ml;
- vanduo - 150 ml;
- miltai - 500 g;
- druska - 1 šaukštelis;
- mielės - 1 mažas maišelis;
- tepimo kiaušinis;
- sviestas - 30 g;
- sezamas;
Dėl natrio tirpalo:
- vanduo - 1 l;
- druska - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- soda - 2 šaukštai. l
Paruošimas
- Skiesti mieles piene, supilkite vandenį, aliejų, druską.
- Įpilkite miltų, sumaišykite minkštą tešlą, palikite įrodymą.
- Forma pailgos ruošiniai.
- Įvirškite vandenį, įpilkite druskos ir soda. Nukopijuokite produktus vienu metu su triukšmu, pritaplivaya, kad nebūtų plūduriuoti.
- Paskirstykite į alyvuotą kepimo skardą.
- Kiaušinį sutepkite paviršiumi, pabarstykite sezamu, padarykite 2 pjūvius.
- Kepkite 20 minučių 220 laipsnių kampu.
Buns "Sinnabon" namuose - receptas
"Sinnabon" ritinėlių klasikinis prancūziškas receptas yra žinomas kiekvienam patyrusiu konditeriu. Jų skiriamasis bruožas yra skanus įdaras. Pabandykite padaryti šį saldų padažą, ir nuo šiol jūs vesite visą kepimą. Tešla gaminama su sviestu, o tradicine įdaru - cinamonu ir cukrumi.
Ingredientai:
- pienas - 250 ml;
- mielės - 25 g;
- aliejus - 100 g;
- cukrus - 120 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- miltai - 600-800 g;
Užpildymas:
- aliejus - 50 g;
- cukrus - 200 g;
- cinamona - 50 g;
Užpildykite:
- grietinėlės sūris - 150 g;
- cukraus miltelių - 120 g;
- aliejus - 35 g.
Paruošimas
- Susmulkinkite tešlą, palikite ją įrodinėjimui, vieną kartą mopping.
- Išrinkite tešlą, alyvą su minkštu aliejumi, dideliais kiekiais pabarstykite cukraus ir cinamono mišiniu, suvyniokite su storu ritinėliu.
- Iškirpkite ritinį į segmentus, 4 cm pločio, supilkite ant kepimo skardos.
- Sausainių receptas reikalauja 15 minučių patikrinimo.
- Kepti pirmoje 15 minučių 180 laipsnių kampu, po to - 30 minučių 160 oz.
- Sumuokite sūrį, miltelius ir sviestą ir supilkite gatavus bandelės.
Saldainiai su įdaru
Kukurūzai su uogiene - originalus skonis, kuris gali būti gražiai dekoruotas. Nebuvo sunku paruošti produktų sūrio keke. Iš tešlos paruošti pyragą, centre padaryti griovelį ir išplėsti mėgstamą džemą, geriau, jei tai yra vienalytis uogienė: abrikosas, obuolys ar braškės.
Ingredientai:
- saldžioji tešla - 700 g;
- džemas - 200 g;
- trykas
Paruošimas
- Iš tešlos, pagaminti pyragaičius, įdėti į kepimo skardą.
- Su stikliniu, užpildo centre užmaukite griovelį, supjaustykite džemos šaukštą.
- Sutepkite sausainių kraštus su tryniu ir palikite 15 minučių.
- Kepkite bandelės 30 minučių 180 laipsnių kampu.
Rozetės bandelės
Pirminės bandelės iš mielių tešlos gali būti pagamintos iš rožių ir užpildytos įdaru. Idealiai tinka obeliui. Nesvarbu, kokios pjaustytų pjaustytų pjaustytų griežinėlių plytų, paimkite vaisius raudonai odai, supjaustykite plonais griežinėliais ir virkite silpname cukraus sirupe. Šis keksas receptas yra papildytas cinamone.
Ingredientai:
- tešlos pyragas - 500 g;
- raudona obuolė - 2 vienetai;
- cinamone - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- vanduo - 0,5 l;
- cukrus - ½ šaukštai.
Paruošimas
- Skaldykite obuolius.
- Virkite sirupą iš vandens ir cukraus, supjaustykite obuolių gabaliukus, virkite 5 minutes. Paimkite, išdžiovinkite.
- Atšildyta tešla supjaustoma juostelėmis, pabarstyta cinamonu, obuolius išplakti.
- Sulenkite ritinį ir paskirstykite jį ant kepimo skardos.
- Kepkite 25 minutes 190 laipsnių kampu.
Menkių tešlos bandelės su cinamonu
Bet koks naminis pyragas gali būti pripildytas kvapu, o skanių bandelių receptas nebus išimtis. Prieskoninis aromatas, puikus skonis ir originalus, kaip ir visi. Tradiciškai produktai yra pagaminti "sraigė" ir papildyti cukrumi. Naudokite bet kokius mieles ar įsigytą tešlą.
Ingredientai:
- mielių tešla - 500 g;
- cinamono - 2 šaukštai. l .;
- cukrus - 1 prekė;
- aliejus - 100 g;
- trykas
Paruošimas
- Neplanuookite tešlos į stačiakampį.
- Pabarstykite paviršių minkšta tepine, gausiai plyšite su cukraus ir cinamono mišiniu.
- Sukurkite dvigubą ritinį, sukdami priešingus kraštus į vidurį.
- Iškirpkite ruošinį į 4-5 cm segmentus.
- Padėkite ruošinius ant kepimo skardos, tepkite su tryniu ir kepkite 30 minučių 190 laipsnių kampu.
Bandelės "širdys" su cukrumi
Garsiosios cukraus bandelės - bandelės, jas labai lengva virti. Tešla yra geriau naudoti sviestą, todėl produktai išsiskiria sultingomis, o aliejus nutekėjusių vaistų išvalymui neturėtų būti visiškai ištirpstas, tegul jis yra minkštas. Šių bandelių receptas yra labai paprasta, galite įsigyti tešlą.
Ingredientai:
- saldžioji tešla - 600 g;
- sviestas - 200 g;
- cukrus - 350 g;
- trykas
Paruošimas
- Tešlą padalinkite į 6 porcijas.
- Išvyniokite ruošinį, sutepkite minkšta tepalu, pabarstykite cukrumi.
- Sulenkite ritinėlį, dvigubai sulaužykite, supjaustykite ritiniu ir sulenkite kraštus, formuojant širdį.
- Padėkite ruošinius ant kepimo skardos, aliejaus su tryniu, palikite 15 minučių.
- Kepkite 30 minučių 190 laipsnių kampu.
Česnakai
Bandelės su česnaku - ukrainietiškos klasikos, žinomos kaip pampušos. Paruošta paprasta tešla panašiems produktams gali būti šviežių ir mielių. Pagrindinis vaidmuo tenka česnako užpildymui. Šie produktai bus paruošti per 20 minučių, todėl juos galima iškepti kartu su pirmuoju patiekaliu.
Ingredientai:
- pienas - 150 ml;
- majonezas - 20 ml;
- kepimo milteliai, druska;
- miltai - 120 g;
- česnakai - 3 dantys;
- sviestas - 50 g;
- supjaustytų krapų - 1 saujelė.
Paruošimas
- Išmaišykite miltus kepimo milteliais, supilkite pieną ir pridėkite majonezą.
- Sumaišykite minkštą, šiek tiek lipnią tešlą.
- Su tepalu rankomis tešlą padalinkite porcijomis, supilkite į pelėsius ir kepkite 15 minučių 180 laipsnių kampu.
- Sumaišykite Ghee su žaliais ir supjaustytais česnakais, riebalų karštus sausainius.
Naminiai sūreliai
Minkštos, kreivos paverčia varškės keptuves orkaitėje. Pagaminto iš mielių tešlos, pagamintos iš varškės, gaminiai ilgai laikomi švieži, todėl galite virti daugiau. Dėl ypatingo skonio sudedamosiose dalelėse pridėti skonį. Elementų forma gali būti bet kokia, jei vaizduotė neveikia, pagaminkite paprastus apvalius sausainius.
Ingredientai:
- sūris - 150 g;
- miltai - 350 g;
- pienas - 50 ml;
- cukrus - 100 g;
- sviestas - 50 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- sausos mielės - 1 šaukštelis;
- citrusinių žievelių, trynys.
Paruošimas
- Šiltame piene praskieskite mieles, palikite karštyje 15 minučių.
- Sviestą supjaustykite cukrumi, kiaušiniais ir varšku, pridėkite agurklių.
- Įpilkite šaukštą, sumaišykite, įmaišykite miltus, minkykite tankią, elastinę tešlą. Palikite valandą.
- Formuokite nedidelius bandelės, padėkite ant kepimo skardos, sutepkite tryniu ir palikite 10 minučių.
- Kepkite 30 minučių 200 laipsnių kampu.