Kepimas, kuris bent vieną kartą rengiant kiekvieną šeimininkę, apima kepinius su cukrumi. Gerai žinomas desertas iš populiarių animacinių filmų apie Carlsoną yra mėgstamiausias vaikų, taip pat vyresniųjų kartų, saldumas. Jei norite iš krosnies išgauti tikrą šedevrą, tiesiog turite būti kantrūs, kol opara teisinga ir naudokite tinkamą miltų kiekį.
Kaip gaminti bandelės su cukrumi?
Domininkės, kurios pirmą kartą nusprendė padaryti šį delikatesą, domisi, kokie metodai gali būti naudojami. Turėdami reikiamų žinių, galite paruošti kepinius su cukrumi iš mielių tešlos - receptas gali keistis įvairiais būdais, tačiau visoms iš jų bendrosios taisyklės yra tokios:
- Šiltame piene siunčiamas sviestas ir cukrus. Komponentai turi visiškai ištirpti skystyje.
- Jame yra ištirpintas riebalų kiekis, o kompozicija paliekama švirkšti 10 minučių. Tada vėl sukrėžiama šakute.
- Pridedamas skystis, į jį įtraukiamos miltų dalys. Tada tešla uždedama ten, kur pusę valandos yra šilta. Po to jis yra pasirengęs formuoti ir kepti.
Plushka "Maskva"
Viena iš žinomų saldžių veislių yra "Maskvos" bandelė, receptas, kurį kiekviena šeimininkė žino, yra labai populiarus. Su naminiais pyragaičiais, kurie pasirodys kvepiantys, poringi ir subtili, parduotuvių bandelės nebus lygios.
Ingredientai:
- miltai - 450 g;
- pienas - 200 ml;
- vanduo - 150 ml;
- granuliuoti cukrus - 150 g;
- sviestas - 150 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- mielės - 10 g;
- druska;
- vanilinas.
Paruošimas
- Miltų miltus per sietą supilkite į dubenį su druska, vanilinu, cukrumi ir mielėmis.
- Iš apačios šiek tiek sumaišykite, padarydami skylę, kurioje pilti drungnu vandeniu ir pienu.
- Maišykite, pridėkite minkštintą alyvą procese.
- Išimkite į šiltą vietą be veleno 1 valandą, tada vėl jį vėl.
- Padalinkite į lygias dalis, sutepkite.
- Pasukite kiekvieną pyragą į norimą formą, padėkite ant kepimo skardos.
- Cukriniai kepiniai kepami maždaug 30 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
Keptuvės kefyru
Tam tikri patiekalo variantai yra netgi neįmanomo virėjo, nes gaminant maistui reikia daug laiko ir pastangų. Taip yra dėl to, kad keramikos kepenų kepsnys labai mėgsta daugybę namų šeimininkių. Nepriklausomai nuo to, kokio tipo keptas desertas, jis bus valgomas rekordiškai, nes sunku atsisakyti kepti su vanilinu.
Ingredientai:
- kefyras - 500 ml;
- soda (virti) - 1,5 šaukštai;
- granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- druska - 0,5 šaukštai;
- augalinis aliejus - 150 ml;
- miltai - 750 g.
Paruošimas
- Kepurėlė, druska, smėlis ir aliejus sumaišomi kruopščiai. Į mišinį įpilkite miltų ir soda.
- Tešla turi tapti klampi, laikytis rankų. Jis skirstomas į keletą dalių.
- Iš kiekvieno daroma apvalios formos pluta 1 cm storio, pabarstyta cukrumi ir supilama į ritinį.
- Suteikite norimą formą.
- Kepti su cukrumi užkepkite 30 minučių, kol bandelės bus paruoštos.
Kepinių tešlos gaminiai su kepiniu
Tešlą galima paruošti keliais būdais. Pavyzdžiui, pyrago mielių tešlos bandelės yra labai skanu ir skanu. Vaikai ir netgi suaugę žmonės neleis jiems atvėsti, o per keletą minučių jie jį valgys, verta iškepti kepinius iš orkaitės. Saldainiai išeis į arbatą ar kavą, o svečiai, kurie paragavo kepti pyragaičius, neatsisakys pagirti šeimininkės.
Ingredientai:
- paruošta mielių tešla - 500 g;
- saulėgrąžų aliejus;
- cukrus, esant norui.
Paruošimas
- Tešla atšildoma ir supilama į plokščius pyragus.
- Kiekvienas iš jų tepamas ir apibarstomas cukrumi, sulankstytas plokščias pyragas į ritinį.
- Galai yra sujungti ir supjaustyti iš apatinės dalies, neliesdami galų. Pjaustytas gabalas švelniai išlenktas į išorę.
- Supilkite sluoksnius ant kepimo skardos ir kepkite 25 minutes.
Sviesto bandelės su cukrumi
Namuose arbata neperduodama be kepimo, ypač dažnai kepta bandelė su cukrumi, receptas, kurį turi kiekvienas savininkas. Kažkas nemėgsta mielių testo, o kiti, atvirkščiai, teikia pirmenybę mielėms. Norėdami gaminti saldumynus, labai dažnai naudojama tešla bandelėms su sausais mielėmis.
Ingredientai:
- mielės - 1,5 st. l .;
- pienas - 300 ml;
- granuliuoti cukrus - 150 g;
- miltai - 500 g;
- augalinis aliejus, kreminis - 40 g;
- vanilė;
- druska
Paruošimas
- Įtraukite mieles ir cukrų nešildomame piene. Šiai kompozicijai suteikiamas šiek tiek laiko klajoti.
- Išsijojamame milte palaipsniui supilkite mišinį, pridėkite daržovių ir lydyto sviesto, vanilės ir druskos.
- Pasukite mišinį į minkštą tešlą, kuri įkaitinama 1 valandą.
- Atskirkite į pyragaičius, kiekvieną sutepkite, pabarstykite cukrumi, formu.
- Į tešlą su kiaušinio tryniu atplaukite 10 minučių, tada kepkite 30 minučių 170 laipsnių temperatūroje.
Buns su cukrumi ir cinamonu
Kai kurie kepimo būdai yra ypač sėkmingi, jose yra receptas kepiniams su cinamonu ir cukrumi, nes vienu metu galite kepti kelių rūšių bandelės vienu metu. Pirmiausia paruoškite įprastą mielių tešlą , o jo valcavimo metu pridedate cinamono ar kitų prieskonių.
Ingredientai:
- pienas - 250-300 ml;
- augalinis aliejus - 150 ml;
- granuliuotas cukrus - 200 g;
- mielės - 10 g;
- miltai - 600 g;
- druska - 0,5 šaukštai;
- cinamonas.
Paruošimas
- Tradicinis būdas yra bandelių su cukrumi, iš kurio susidaro pyragaičiai, pagrindas.
- Už kiekvieną įdėti šiek tiek cukraus ir cinamono. Jų skaičius nustatomas atskirai, priklausomai nuo pageidavimų (labai saldūs pyragaičiai arba vidutinio skonio).
- Ruošiniai kepti 30-40 minučių 180.
Pliušas su aguonėmis ir cukrumi
Yra senas ir įrodytas receptas bandelėms, kuriose yra aguonų. Tai užima daug laiko, tačiau rezultatas yra vertas. Jei norite, bandelėms tešlos dedama prieskonių ir sirupo iš uogienės, todėl jų skonis bus dar labiau prisotintas.
Ingredientai:
- pienas - 250-300 ml;
- augalinis aliejus - 150 ml;
- smelis - 200 g;
- mielės - 10 g;
- miltai - 600 g;
- druska - 0,5 šaukštai;
- aguona
Paruošimas
- Aguonka verdama - įpilama į gilią talpyklą ir pilama į kietą verdantį vandenį. Jie palieka 40 minučių.
- Paruoškite mielių bazę kepiniams su cukrumi.
- Kepta aguonė yra paskirstyta sietu, kad stiklinis vanduo. Tada, naudojant maišytuvą, jis derinamas su cukrumi
- Norėdami sukurti užpildą, naudojamas vienas plakta kiaušinių baltymas. Jis pridedamas prie aguonų ir cukraus mišinio.
- Formų bandelės, kepkite ant pergamento popieriaus 20 minučių.
Lazdelės grietine
Vienas iš geriausių būdų, kaip kepinti kepinius su cukrumi, yra grietinės naudojimas. Saldainiai yra švelnūs ir erdvūs, todėl jie greitai žūsta, neatsižvelgiant į kalorijų kiekį. Speciali skonio kepimo programa pritraukia visą šeimą arbatos vakarėliui.
Ingredientai:
- miltai - 200 g;
- sausos mielės - 10 g;
- grietinė - 100 g;
- šiek tiek šilto vandens - 0,5 puodelio;
- granuliuoti cukrus - 150 g;
- sviestas - 100 g;
- kiaušiniai - 2 vnt. ir 1 baltymas.
Paruošimas
- Paruoškite starterį, maišydami vandenį, sausas mieles ir cukrų. Palaukite, kada bus putų dangtelis, jungiantis kiaušinius, grietinę, sviestą.
- Abi dalys yra sujungtos, miltai palaipsniui įvedami.
- Kurkite pagrindą, kuris suteikia požiūrį 1 valandą.
- Masė yra padalinta į norimą dalių skaičių.
- Už kiekvieną vartokite truputį trynį ir cukrų.
- Kruglyasui suteikiama norima forma ir įdėta į orkaitę maždaug pusvalandį.
Kaip padaryti bandelės?
Daugelis žmonių yra įdomu, kaip padaryti bandelės su cukraus širdies? Ši forma jie parduodami parduotuvėse ir mėgsta visi - nuo mažų iki didelių. Namuose jie gali būti pagaminti naudojant įprastą peilį be specialių įrankių.
Ingredientai:
- pienas - 250-300 ml;
- augalinis aliejus - 150 ml;
- granuliuotas cukrus - 200 g;
- mielės - 10 g;
- miltai - 600 g;
- druska - 0,5 šaukštai.
Paruošimas
- Įprastas tešlos ruošimo būdas.
- Padalinkite į norimą ritinių skaičių, kiekviena dalis supilama smulkiai ir alyvuota.
- Kiekvienas gabalas valcuotas į ritinį ir galus, kurie yra glaudžiai suspausti vienas prieš kitą.
- Pjūvis atliekamas iš suplaktų kraštų į apvalią dalį, bet ne iki galo, bet tik virš viršutinės dalies.
- Pritvirtintas širdies formos, švelniai ištieskite kukurūzo kraštus.