Kai prasideda vasaros sezonas, o sodiniuose yra mėlynės, kiekviena namų šeimininkė galvoja apie tai, ką virti skaniai, pridėjus šią uogų. Mes norime šiandien su jumis pasidalinti keletą įdomių melietiškų pyragų receptų, kurie tikrai bus patenkinti visiems.
Pyragai su mėlynėmis
Ingredientai:
Bandymui:
- sausos mielės - 0,25 šaukštai.
- kviečių raugalas - 100 ml;
- augalinis aliejus - 10 ml;
- sviestas - 30 g;
- pienas - 100 ml;
- miltai - 500 g;
- cukrus - 50 g;
- druska maistui - 1 arbatinis šaukštelis;
- kiaušinis - 1 vnt.
Už pildymas:
- manga - 4 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 100 g;
- šviežios mėlynės - 500 g.
Dengimui:
- sviestas - 10 g;
- kiaušinis - 1 vnt.
Paruošimas
Pažiūrėkime, kaip kepti morkų pyragas. Taigi, paimkite subrendusią kviečių pradininką, praskieskite šiltu pienu ir gerai sumaišykite. Mes perpilame miltus, įpilkite druskos, sausų mielių, cukraus ir viskas lengvai sumušti. Toliau centre mes giliname, perpumpuojame kiaušinį ir sumaišome. Tada švelniai supilkite praskiestą starterį ir sumaišykite vienarūšę tešlą, miltus supilkite, jei reikia, arba praskieskite pienu. Todėl mes turėtume gauti minkštą tešlą, šiek tiek laikydamiesi rankų. Ištirpęs sviestas tirpsta mikrobangų krosnele ir prijungiamas prie daržovių. Dabar, mažose porcijose, gautą tepalą sumaišome su tepalu, uždengiame folija ir 30 minučių paliekame šilumą. Po to mes dar kartą gerai suminkame ir laukiame dar pusvalandžio. Nepamirškite laiko veltui, mes ruošiamės užpilant pyragams. Norėdami tai padaryti, šviežios uogos užmiega su cukrumi, įpilkite mango ir sumaišykite. Iš susikaupusios tešlos ištraukiame mažus gabalėlius ir formuojame juos iš kamuoliukų. Mes juos supuosime į pyragą, išpilkite centre esantį užpildą ir apsaugokite tešlos kraštus sijonu ir padarykite nedidelį pintą. Panašiai mes tęsime visus kamuoliukus ir paskleiskime susidariusius ruošinius ant kepimo skardos. Padengti gaminiais rankšluosčiu ir palikite stovėti maždaug 1,5 valandas. Tada riebalų pyragai su mėlynės supjausto kiaušiniais ir kepami orkaitėje 200 ° C temperatūroje 15 minučių. Mes suvyniame karštus duonos rulonus su lydytu sviestu ir perkelkite jį į didelį patiekalą.
Keptų pyragų su mėlynės receptas
Ingredientai:
- miltai - 3 daiktai;
- granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- pienas - 1 prekė;
- druska - žiupsnelis;
- mielės - 2 šaukštai.
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- mėlynės - pagal skonį;
- augalinis aliejus kepimui.
Paruošimas
Paruoškite pyragai su mėlynėmis keptuvėje dubenyje, įdėkite mieles, gerai jas supjaustykite ir praskieskite šiltu pienu. Tada užpilkite cukraus ir miltų. Mes sumaišome, kad gautume skysčio masę ir paliktume 15-20 minučių, užšalę. Tada užpilkite likusį pieną, mėsinkite druskos čiurkštą ir pridėkite augalinį aliejų. Sumaišykite masę ir palaipsniui įpilkite miltų, sumaišykite lygią homogeninę tešlą, kurią perkelsime į dubenį ir palikite šilumą maždaug 2 valandas. Po šio laiko mes ją padalijame ir supjaustome lizdais. Kiekvieno gabalėlio viršuje uždėkite šiek tiek mėlynių ir pabarstykite cukrumi. Dabar kruopščiai sudėkite pintines ir kepkite jas augaliniu aliejumi iš abiejų pusių.
Kepiniai su mėlynėmis
Ingredientai:
- plakama tešla be mielių - 500 g;
- šviežios mėlynės - 300 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- cukraus vanilė - pagal skonį;
- kokoso skonį pagal skonį.
Paruošimas
Paruošta lukšto tešla atšildoma, šiek tiek išvyniota su riedėjimo kaiščiu ir supjaustoma kvadratuose. Uogos yra rūšiuojamos, nuplaunamos ir išdžiovinamos. Už kiekvieną kvadrato bandymo, paskleisti šiek tiek mėlynių, apibarstyti su vanilės, cukraus ir kokoso maltos lustai. Tešlą tepkite aplink kraštus su plakytais kiaušiniais ir atsargiai sudėkite pyragaičius. Tada supilkite juos į kepimo skardą ir nusiųskite į šildomą orkaitę. Kepkite 20 minučių 200 laipsnių kampu, tada paruošti pyragai su mėlynės be mielių ir patiekiami ant stalo.