Bagelės yra skanios kepyklos su įvairiais užpildais, kurių vardas buvo suteiktas dėl jo formos, panašios į gyvūnų ragus. Jie yra kepti iš įvairių tešlos rūšių ir užpildyti džemu , sutirštintą pieną, storą uogienę, džemą arba veržles. Sužinok šiandien su jumis, kaip paruošti sultingas ir turtingas bagilas kefyru.
Bageliai su kefyru be mielių
Ingredientai:
- kefyras - 250 ml;
- miltai - 600 g;
- sviestas - 200 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- cukraus miltelių - 4 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus;
- cukraus vanilė - 1 pakelis;
- druska, soda - pinch;
- džemas - užpildymui.
Paruošimas
Dabar pasakyk, kaip paruošti bagelius ant jogurto. Taigi sviestas šiek tiek suminkštinamas, įmaišykite kiaušinių, druskos ir cukraus, skonio vanilės. Kruopščiai sumaišykite maišytuvu nedideliu greičiu, kol jis bus vienodas.
Kefyras įpilamas į atskirą dubenėlį, mesti skonį natrio, sumaišomas ir palaipsniui supilamas į alyvos mišinį ir sumaišomas. Mėginame miltus iš anksto per sietą ir pamažu supilkite į paruoštą masę. Dabar mes suminkame minkštą ir elastingą tešlą, kuriam būtent 30 minučių valome šaldytuve, apvynioti maisto plėvele. Ir iki šio laiko mes įkaitiname orkaitę iki 150 laipsnių temperatūros.
Tada mes suvyniokite atvėsintą tešlą 5 mm storio plonu sluoksniu, supjaustykite ją lygiomis trikampėmis ir paskleiskite truputį storą dantį ant plataus puse kiekvieno.
Tada švelniai apvyniokite trispalvius runkelius ir padėkite juos ant kepimo skardos, užpiltos aliejumi. Kepkite produktus orkaitėje maždaug 30 minučių, kol jie bus virti. Po to švelniai išmaišykite karštus bunkelius su džemu kefyru ant gražaus indo ir purškite pagal valią su cukrumi iš miltelių.
"Bagels" receptas, skirtas jogurtui
Ingredientai:
- kefyras - 250 ml;
- sviestas - 200 g;
- sausos mielės - 5 g;
- miltai - 650 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- vanilinas - 1 paketėlis;
- miltelių cukrus - pagal skonį;
- kepimo milteliai - žiupsnelis;
- virtas sutirštintas pienas - užpildymui.
Paruošimas
Iš anksto išpilkite sviestą iš šaldytuvo ir palikite keletą valandų atšildyti kambario temperatūroje. Tada įdėti į dubenį, minkyti šakute, įdėti kiaušinius, druską ir vaniliną. Kefyras sumaišomas su kepimo milteliais, mes praskiedžiame mieles, sumaišome ir supilkite viską į alyvos mišinį. Palaipsniui supilkite miltus ir minkykite tešlą, kol ji tampa lipni ir elastinga.
Toliau mes suskirstome jį į keletą dalių, kiekviena iš jų sudaro kamuolį, supilama į pyragą ir supjaustoma į 8 sektorius. Dabar įdarykite virtą suspaustą pieną ir apvyniokite trikampius iki centro. Mes padengiame kepimo plokštelę kepimo popieriumi, supjaustome pagamintus luobelius ir nusiųskite į iškaitintą orkaitę maždaug 30 minučių. Kepkite produktus ne aukštesnėje kaip 160 laipsnių temperatūroje iki aukso rudos spalvos. Po to, pabarstykite cukraus miltelius ir paskambinkite visiems prie stalo!
Bagelis kefyro ir margarino
Ingredientai:
- grietinė - 200 ml;
- pieno margarinas - 200 g;
- miltai - 350 g;
- žemės cinamonas - 1 arbatinis šaukštelis;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- uogienė - pagal skonį.
Paruošimas
Visi ingredientai, išskyrus džemą, sumaišomi dubenyje ir minkštinami šiek tiek kuodeliuotos vienalytės tešlos. Ją 15 minučių išimame į šaldytuvą, o tada supilkite į sluoksnį apie 3 milimetrų storio. Tada supjaustykite jį į sektorius, išpilkite bet kokią užpildą ir paverskite runkelėmis. Mes visus gautus produktus perkeliame į kepimo skardą, sutepama aliejumi ir išsiųsti į orkaitę maždaug 30 minučių. Mes kepame kepinius 180 laipsnių kampu, kol virti.