Pudingas yra tikras angliškas desertas. Paprastas pudingas yra patiekiamas į Kalėdų stalą, netgi yra specialus receptas, skirtas šiems desertiams, kurie ruošiasi Kalėdoms. Jei tiesiog norėtumėte pasimėgauti sau ir savo artimaisiais su skaniu maistu, tuomet jums tinka įprastas šokolado pudingas.
Kaip virti šokolado pudingo?
Ingredientai:
- juodas šokoladas - 200 g;
- kremas 30% - 80 ml;
- sviestas - 120 g;
- pienas - 50 ml;
- cukrus - 100 g;
- miltai - 75 g;
- kiaušiniai - 4 vnt.
Paruošimas
Iš pradžių imkite silikonines formas, sutepkite jas sviestu ir šaldykite. Ištirpinkite sviestą ir šokoladą vandens vonioje. Atskirame konteineryje sumaišykite grietinėlę su pienu ir įmaišykite mišinį į virinimą. Kiaušiniai sumušami cukrumi, supilkite miltus ir dar kartą šveiskite. Pieno mišinys šiek tiek atvėsina ir tada įpilkite į kiaušinį. Gerai sumaišykite ir lėtai supilkite ištirpinto šokolado su sviestu. Išplaukite pudingą ir supilkite į virtus pavidalą. Tada įdėk pudingas į šaldiklį. Kai jis užšyla, išimkite jį iš šaldiklio ir nusiųskite į orkaitę 200 laipsnių temperatūroje 15 minučių. Tinkamai paruoštą pudingą reikia iškepti ir skysčio viduje.
Šokoladinis vanilinis pudingas
Ingredientai:
- miltai - 3 šaukštai. šaukštai;
- kakava - 3 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 1/2 puodelio
- vanilė - 2 arbatiniai šaukšteliai;
- pienas - 2 daiktai;
- sviestas - 100 g;
- Vanilės aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Į nedidelę virtuvės padažą maišykite miltus su cukrumi ir įpilkite pieno. Viską gerai sumaišykite ir padėkite ant vidutinio šilumos. Kai mišinys šiek tiek susitrenkia, įpilkite lydyto sviesto, tada suskirstykite pieno mišinį į dvi lygias dalis. Sumaišykite vieną dalį su kakava, antrasis - su vanilinu. Iš anksto pašildykite abu mišinio mišinio porcijas, kol atsiras stipras storinimas. Įdėkite savo pudingas į indų sluoksnius. Jei pageidaujate, galite pabarstyti desertu su kapotų riešutais. Leiskite šiek tiek atvėsti šaldytuve ir padėkite į stalą.
Šokoladinis pudingas su braškėmis - receptas
Šis skanus šokolado pudingas iš mangos bus puikus be vakaro arbatos.
Ingredientai:
- tamsus šokoladas - 200 g;
- manų kruopos - 50 g;
- cukrus - 100 g;
- pienas - 600 ml;
- romas - 4 šaukštai. šaukštai;
- Mascarpone - 220 g;
- Braškės - 300 g;
- cinamona - 1 arbatinis šaukštelis;
- migdolai - 50 g.
Paruošimas
Pelis virkite, tada lėtai supilkite į indą su manų kruopomis. Įpilkite cukraus, sumaišykite ir virkite, kol jis bus lygus maždaug 20 minučių. Juodasis šokoladas supjaustyti ir įdėti į manų kruopą. Neišimkite nuo karščio, maišykite košę, kol visas šokoladas ištirps. Išmaišykite mišinį nuo karščio, pridėkite romą, cinamoną ir gerai sumaišykite. Dalis sūrio taip pat pridedama prie košės ir maišytuvu sumaišoma iki homogeniškumo, po to supilama į mažas atšaldytas pelėsių dalis ir dedama į šaldiklį.
Apkepkite migdolą keptuvėje, žievelės ir pjaustykite. Braškės supjaustomos į griežinėliais ir užplaunamos likusios sūrio dalys. Užšaldytas pudingas išformuoja pelėsius, puošia braškes, sūrį ir smulkintus migdolus.
Pudingas šokoladas mikrobangų krosnelėje
Daugelis namų šeimininkių įdomu, kaip padaryti šokolado pudingas mikrobangų krosnelėje. Mes kalbėsime apie greitą ir paprastą būdą parengti skanų desertą.
Ingredientai:
- kakava - 3 šaukštai. šaukštai;
- margarinas - 180 g;
- cukrus - 5 šaukštai. šaukštai;
- pienas - 2 šaukštai. šaukštai;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- miltai - 6 šaukštai. šaukštai;
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Ištirpinkite margariną kambario temperatūroje. Cukraus sumaišykite su kakava, įdėkite į margariną ir gerai išvalykite. Atskirai nuplaukite pieną kiaušiniais ir supilkite į margariną. Tada sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir supilkite į mišinį. Kruopščiai sumaišykite iki tolygiai. Įmaišykite kreminę tešlą į mikrobangų krosnelę ir kepkite mažiausią maitinimą apie 6 minutes. Tegul pudingas stovi 5 minutes ir tada tarnauja.