Tos namų šeimininkės, kurios mėgsta virti naminius pyragaičius, dažnai turi keisti savo mėgstamus receptus, kad sukurtų kažką naujo ir neįprasto. "Harlotte" su abrikosais yra vienas iš tų pyragų variantų, kurie puikiai tinka įvairiems įdarų variantui.
Kaip kepti charlotte su abrikosais?
Jei norite keisti "charlottes" obuolių receptą bet kokiems kitiems vaisiams, pirmiausia turite sužinoti, kaip paruošti tinkamą klasikinę tešlą šiai pyragui, kad ant paviršiaus išsiskyrė labiausiai atpažįstama cukraus pluta.
- Labiausiai skanus charlotas su abrikosais paruoštas pagal sausainių ruošimo principą. Pirmasis, kuris verbuoja cukraus baltymus, prideda trynius, miltus ir kvapus.
- Tikras charlotas iš abrikosų yra receptas, kuris neleidžia naudoti jokių rūgštinių pieno papildų, bet kefyru ar kitokiu panašiu ingredientu, tortas yra daug didesnis.
- Abrikosai turi būti atsikratyti sėklų ir apibarstyti krakmolu, kad pyragas nepatektų per šlapias ir gerai išpūstas.
Keptuvių kepsnys su abrikosais
Klasikinis šarlotas su abrikosais - receptas yra paprastas, nėra jokių gudrybių. Pirmasis baltymų plakimas, bet ne smailių, o nebūtinai visiškas cukraus ištirpimas, padidės kepimo procese ir sudarys traškią karamelinę plutą. Vaisius galima įdėti į formos apačią arba puošti juos viršuje.
Ingredientai:
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- cukrus - 200 g;
- kepimo milteliai, vanilinas;
- miltai - 300 g;
- abrikosai - 10 vnt .;
- krakmolas - 50 g;
- cukranendrių cukrus - 50 g.
Paruošimas
- Sumaišykite voveres su cukrumi, įeikite į plaktus trynius.
- Įpilkite kepimo miltelių, vanilino, palaipsniui supilkite į miltus.
- Rieboje formoje užpilkite tešlą, iš viršaus paskirstykite vaisių gabalėlius, sudygusius krakmolu.
- Aštrus rudas cukrus.
- "Charlotte" su abrikosais kepama 40-50 minučių 180.
Charlotte su obuoliais ir abrikosais - receptas
Bet koks įprastos kepimo receptas gali būti papildytas vienu ingredientu, o delikatesas iš karto pasikeičia, pvz., Charlotte su obuoliais ir abrikosais. Pastaruoju atveju kepimui skiriamas ypatingas gaivumas, o cinamonas gamins maistą kvapniu. Abrikosai išsiskiria šiek tiek nepasluoksniais, tokie smulkiai išsiskiria mažiau sulčių, o pyragas bus geriau keptos.
Ingredientai:
- cukrus - 180 g;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- miltai - 400 g;
- kepimo milteliai, vanilinis cukrus;
- obuolys - 1 gabalas;
- abrikosai - 10 vnt .;
- cinamonas.
Paruošimas
- Kiaušinius supjaustykite cukrumi, įpilkite vanilės ir kepimo miltelius.
- Įtraukite sijotus miltus.
- Įpilkite obuolių ir abrikosų kopūstų aliejaus pavidalo apačioje, pabarstykite cinamonu.
- Supilkite tešlą ir kepkite 190 minučių 45 minutes.
Charlotte su abrikosais ir vyšniomis
Skanus charlotas su abrikosais ir vyšnais arba vyšnios yra greitai paruošiamas, be jokio puošmenų ir specialių gudrybių. Svarbu pašalinti visus vaisių ir uogų kaulus ir juos atskirti tešla. Būkite tikri, kad naudojate krakmolą, kad užpildas nesikauptų daug sultingų, galite pridėti šiek tiek citrusų žievelės į tešlą ypatingam ir neįprastam skoniui.
Ingredientai:
- miltai - 450 g;
- cukrus - 180 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- vieno citrinos žievelės;
- kepimo milteliai, vanilė;
- krakmolas;
- abrikosai - 10-12 vienetai;
- vyšninė arba saldžiosios vyšnios - 200 g.
Paruošimas
- Pinti kiaušinius su cukrumi, vaniliu.
- Įtraukite aitvarą, kepimo miltelius ir miltus.
- Įveskite džiovintą vyšnę be duobių.
- Supilkite tešlą į riebią formą, iš viršaus paskleiskite abrikoso lervas krakmolu.
- " Cherlotte" su vyšniomis ir abrikosais 45 minutes 190 min.
Šarlotė kefyru su abrikosais
Norėdami iškepti greitą pyragą , kuris tikrai pasirodys puikus, tai netgi pradedantiesiems virėju nebus sunku. Pasirenkant charlotę su abrikosu, skubame, dėl kefyro pridėjimo. Jūs negalite vadinti šį receptą klasika, bet sėkmingiausiai galėsite. Jis visada išeina erdvus, su apetiška akyta trupa.
Ingredientai:
- cukrus - 200 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- kefyras - 150 ml;
- miltai - 500 g;
- kepimo milteliai, vanilinas;
- abrikosai - 10 vnt.
Paruošimas
- Kiaušiniai supjaustyti cukrumi, pridėti vanilės.
- Įpilkite kefyro, įmaišykite miltus su kepimo milteliais.
- Alyvuotos formos apačioje supjaustykite abrikosų gabaliukus, pabarstykite miltais ir supilkite tešlą.
- Chlorette su abrikosais kepama orkaitėje 45 minutes 190 val.
Charlotte su abrikosais ir varšku
Sultingas šarlotas su abrikosais orkaitėje, virtas be varškės, tešloje, lieka erdvus ir minkštas net kitą dieną. Geriausia naudoti varškės masę be grūdų ir padaryti ją savo rankomis, prapūsti maišytuvu. Pirkimo variante gali būti grietinės, dėl ko pyragas bus žymiai sunkesnis.
Ingredientai:
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- varškės masė - 100 g;
- miltai - 400 g;
- abrikosai - 10 vnt .;
- rudasis cukrus - 50 g;
- kepimo milteliai, krakmolas.
Paruošimas
- Sumaišykite kiaušinius su cukrumi, pridėkite varškės masę.
- Įmaišykite miltus su kepimo milteliais.
- Išpilkite tešlą, paskleiskite vaisių gabalėlius, sudedamus krakmolu iš viršaus.
- Iškirpti rudojo cukraus.
- Abrikosų charlotas su keptuvėmis 40 minučių 190 litrų.
Charlotte su abrikosais ir avietėmis
Skaniai skanus pasirodys pyragas charlotte su abrikosais, jei pildymo turinį įpilkite aviečių. Obuoliai puikiai papildo abrikosų skonį, todėl nereikės papildomų kvapiųjų ingredientų. Dėl šio recepto jums reikia 22 cm formos, jei imsite didesnio dydžio, pyragas išeis mažiau sultingas.
Ingredientai:
- miltai - 400 g;
- kepimo milteliai;
- cukrus - 180 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- avietė - 200 g;
- abrikosai - 10 vnt.
Paruošimas
- Pinti kiaušinius ir cukrų, įdėti kepimo miltelius ir miltus.
- Teše pridėti avietės, supilkite į pelėsių.
- Iš viršaus skleisti vaisių gabaliukus.
- "Charlotte" su avietėmis ir abrikosais 40 minučių kepama 190.
Charlotte su džiovykiais abrikosais
Skanus ir apetiškas charlotas su abrikosais - kepimo receptas krosnyje nėra sunku atlikti, kaip ir kitos galimybės kepti su šviežiais vaisiais. Džiovinti abrikosai pirmiausia turi būti nuplauti ir mirkyti karštu vandeniu 30-40 minučių. Tokius pyragus galima papildyti kitais džiovintus vaisius ir riešutus, bus išleista nuostabi valgiaraštis, kuriam patinka visi saldžiai.
Ingredientai:
- cukrus - 180 g;
- miltai - 300 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- kepimo milteliai;
- džiovinti abrikosai - 100 g;
- razinos - 100 g;
- supjaustyti riešutai - ½ st.
Paruošimas
- Džiovinti abrikosai ir razinos vandenyje.
- Pinti kiaušinius ir cukrų, įdėti miltus ir kepimo miltelius.
- Įpilkite susmulkintų abrikosų, razinų ir riešutų, sumaišykite.
- Į tešlą įpilkite riebios formos.
- Kepti pyragą 40 minučių 190.
Charlotte su abrikosais be kiaušinių
Sultingas charlotas su abrikosais liesoje versijoje nėra labai panašus į klasikinį pyragą, bet išeina labai skanu ir erdvus. Vienas iš tokių kepimo trūkumų yra tai, kad jis greitai sukietėja, todėl reikia jį valgyti iškart, kol šilta. Sumažinti kalorijų kiekį galima pakeisti kviečių miltais į sveiki grūdai, o cukrus pakeičiamas stevia ar medus.
Ingredientai:
- miltai - 250 g;
- augalinis aliejus - 100 ml;
- vanduo 100 ml;
- cukrus - 150 g;
- kepimo milteliai;
- abrikosai - 10 vnt.
Paruošimas
- Ištirpinkite cukrų šiltame vandenyje, sumaišykite su aliejumi.
- Įmaišykite miltų ir kepimo miltelius.
- Alyvuotos formos apačioje skleisti abrikosus lervas, užpilkite tešlą.
- Kepkite charlotę 40 minučių 200 laipsnių kampu.
Charlotte su abrikosais daugiavaisiais
Charlotės su abrikosais receptas multivarke nesiskiria nuo klasikinio, tačiau pyrago kepimo procesas yra visiškai kitoks, skirtingai nuo tradicinės krosnyje. Kepimo kokybė taip pat skiriasi: delikatesas pasidarys be rudios pluta ir drėgna, nei įprasta. Jei norite, kad visas pyragas rožinis, likus 10 minučių iki proceso pabaigos, produktas gali būti pervertas.
Ingredientai:
- miltai - 300 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- cukrus - 150 g;
- kepimo milteliai, vanilinis cukrus;
- abrikosai - 10-15 vnt.
Paruošimas
- Sumaišykite kiaušinius su cukrumi, sumaišykite iki baltos putos.
- Įpilkite kepimo miltelių, vanilino, pridėkite sietų miltų.
- Į tešlą įpilkite į riebią prietaiso dubenėlį.
- Virš abrikosų dalelės yra paskirstytos.
- Paruoškite "charlotte" kepimui 1 valandą.