Šiandien mūsų straipsnyje pateikiami paprasti receptai, skirti gaminti neįtikėtinai gardų "Tsvetaeva" pyragą su obuoliais. Yra nuomonė, kad tokį naminį desertą svečiai buvo gydę Tsvetajevos seserys, iš kur pasirodė gražus pyrago vardas. Legenda yra tikra ar tiesa - ji nėra patikima, tačiau šio vardo pyragas mums džiugina milžinišką skonį daugelį dešimtmečių, ir daug kartų ir toliau šventės.
Jei nenorėjote išbandyti šio paprasto ir dar elegantiško deserto, būtinai pasiruoškite jį namuose, o mūsų receptai padės jums tai padaryti.
"Tsvetajevo" obuolių pyragas - klasikinis daugybinių receptų receptas
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 220 g;
- sviestas - 130 g;
- grietinė - 60 g;
- kepimo milteliai - 10 g;
Už pildymas:
- grietinė - 210 g;
- kiaušiniai - 1-2 vienetai;
- obuoliai - 700 g.
- miltai - 60 g.
- granuliuoti cukrus - 175 g;
- vanilė arba cinamonas - pagal skonį.
Paruošimas
Giliai dubenyje išpjaukite kviečių miltus, supilkite kepimo miltelius ir sumaišykite. Dabar pridėkite sviesto, grietinės ir sumaišykite nelipnę minkštą tešlą. Jei reikia, įpilkite šiek tiek daugiau miltų. Mes padengiame indą su bandymo maisto plėvele ir nustatome per trisdešimt keturiasdešimt minučių šaldytuve.
Per šį laiką iš anksto nuplaunami obuoliai pašalinami iš odos ir supjaustomi juos labai plonomis plokštelėmis. Kiaušiniai supjaustyti cukrumi, kol atsiranda sodri putplasčiai, įpilkite grietinės, kvietinių miltų, vanilės ar cinamono ir dar kartą praplaukite per maišytuvą, kol jis bus erdvus.
Aušintu tešlą įdedame į daugialypį riebalų aliejų ir paskirsto jį apačioje, formuojant bamperius apie keturis centimetrus aukščio. Mes dedame paruoštas obuolių gabaliukus ant tešlos ir supilkite kiaušinio rūgšties mišinį.
Prietaiso ekrane parenkame funkciją "kepimas" ir pasirenkame iš vienos pusės valandos, priklausomai nuo įrenginio pajėgumo. Mes paliekame tortą, kad visiškai aušintuvo multivarke, o po to ištraukiame plastikinį krepšį garams.
Idealiai tinka laikyti tokį pyragą kelias valandas šaldytuve prieš patiekiant, todėl jis bus dar skanu.
Skanus obuolių pyragas "Tsvetajevo" su sūrio pyragu
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 250 g;
- sviestas - 60 g;
- naminis sūris - 160 g;
- pienas - 60 ml;
- granuliuotas cukrus - 45 g;
- kepimo milteliai - 10 g;
Už pildymas:
- grietinė - 210 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- obuoliai - 700 g.
- miltai - 60 g.
- granuliuotas cukrus - 100 g;
- vanilė.
Paruošimas
Ruošiant tešlą Tsvetajevskio pyragui, mes sijojame kviečių miltus, padėkite į dubenį ir pridėkite cukrų su kepimo milteliais. Atskirame dubenyje sumaišykite varškę su pienu, įpilkite ištirpinto ir atvėsinto augalinio aliejaus, sumaišykite ir sumaišykite su miltų mišiniu. Mėsa tešlą. Ji turėtų būti minkšta, bet neliesti rankomis. Dabar įdarykite miltų dubenėlį į dubenį, uždenkite ir padėkite pusryčiui į šaldytuvą.
Šiuo metu kiaušinius įmaišykite penkias minutes su smulkiuoju cukrumi, tada supilkite miltus, įpilkite grietinės ir vanilės ir vėl užvilkkite tą patį laiką. Mano obuolys, žievelės,
Dabar įdarykite miltų dubenį aliejaus pavidale ir paskleiskite tešlą apačioje, sudarančius šonus. Tada įpilkite pusę supjaustyto obuolio vaisiaus, užpildykite pusę skysto užpildo, paskleiskite likusį vaisių ir užpildykite dar kartą.
Krosnyje nustatytas 180 laipsnių temperatūros režimas, pašildomas ir vidutinis tortas. Per keturiasdešimt penkiasdešimt penkiasdešimt minučių pyragas bus paruoštas. Mes leidžiame jam visiškai atvėsti formoje, o tada ištraukiame, palikdami šiek tiek po rankšluosčiu ir galime pabandyti.