Receptai valgyti veršienos patiekalų yra nesuskaičiuojama ir jie visi yra geri savo būdu. Tačiau populiariausi ir populiariausi kepimo mėsa krosnyje. Mes rekomenduojame kepti veršienos visą gabalėlį ir kepti jį su bulvėmis į keramikos puodą.
Kaip skanu kepti veršiena, kepta orkaitėje folijoje?
Ingredientai:
- veršiena - 1,1-1,3 kg;
- gvazdikėliai česnako - 3-4 vnt.
- majonezas - 65 g;
- Saulėgrąžų aliejus be kvapo - 15 ml;
- Lauryno lapų žemė - 1 žnyplė;
- džiovintų Italijos žolių mišinys - 2 šaukštai;
- koriandra žemės - 1 pinch;
- šviežiai malti pipirai ir druska pagal skonį.
Paruošimas
Norėdami išplauti tešlą folijoje, pirmiausia ją reikia marinuoti. Norėdami tai padaryti, visą gurkšnį mėsa skalaujama po tekančiu vandeniu, džiovinti ir trinamas su kvepiančiu prieskonių mišiniu. Norėdami paruošti pastarąsias saulėgrąžoms bekvapės alyvos, įpilkite lapų lapų ir kalendrų, supjaustykite majonezą ir spaudžiant česnaką, supilkite pusi žolelių iš Italijos sausųjų žolelių mišinio, taip pat druskos ir pipirų. Marinade paliekame tešlą dvi valandas kambario sąlygomis arba naktį šaldytuvo lentynoje, tačiau pastaruoju atveju reikia išgerti mėsą valandą prieš numatomą kepimą.
Mes dedame mėsos gabalėlį puslankiu folijoje ir supjaustome ją kiek įmanoma griežčiau. Pakuotę kepame kepimo plokštėje maksimaliai kaitintoje krosnyje penkiolika minučių. Po kurio laiko prietaiso temperatūra sumažinama iki 175 laipsnių, o tešlą - dar vieną valandą. Po signalo palikite mėsą į foliją dar penkiolika minučių, po to mes galime supjaustyti porcijomis ir tarnauti prie stalo.
Keptuvėje kepta tešla su bulvėmis
Ingredientai:
- veršiena - 630 g;
- kiaulienos riebalai - 80 g;
- bulves - 1,1 kg;
- švieži pomidorai - 215 g;
- morkos - 90 g;
- svogūnai - 315 g;
- gvazdikėliai česnako - 2 vnt .;
- aštrus kietų rūšių sūris - 165 g;
- vidutinio riebumo grietinė su 315 g;
- garstyčios - 15 g;
- saulėgrąžų aliejus be kvepalų - 125 ml;
- Kvietiniai miltai - 15 g;
- sausos žolelės - 2 žiupsnelis;
- šviežiai malti pipirai ir druska - pagal skonį.
Paruošimas
Keraminio puodelio apačioje supilkite šiek tiek saulėgrąžų aliejaus ir supjaustykite plonais kiaulienos gabalėliais. Mes paskleidžiame tešlą išplauti ir supjaustyti į mažus gabalėlius iš viršaus, mes padengiame mėsą
Per šį laiką mes valomi, supjaustyti į smulkius bulvių griežinius arba puodukus ir kepti saulėgrąžų aliejuje. Grietinė sumaišoma su garstyčiomis, džiovintomis žolelėmis, druska ir pipirais, taip pat pridėkite šiek tiek miltų ir smulkintų česnakų. Mes platiname bulves į paruoštą mėsą, viršuje supjaustome griežinėliais pomidorus, įpilkite visą grietinės padažą, supjaukite sūrį ir įdėkite maistą į orkaitę dar trisdešimt minučių.