Kepta kiauliena su bulvėmis - tai visada yra abipusiškai naudinga tiek ramiam namui šventė, tiek meniu. Tokios kulinarinės kompozicijos sodrus skonis ir dieviškas skonis yra visada viršuje. Toliau pateikiamos tokios patiekalų galimybės mūsų receptuose.
Kaip virti kepta kiauliena su bulvėmis krosnyje?
Ingredientai:
- kiauliena (mėsa) - 980 g;
- svogūnėlių svogūnėliai - 160 g;
- šviežios morkos - 160 g;
- bulves - 1250 g;
- pikantiškas kietųjų veislių sūris - 155 g;
- Saulėgrąžų aliejus be skonio - 70 ml;
- išgrynintas vanduo - 270 ml;
- nenugriebtas pienas - 230 ml;
- valstijos sviestas - 115 g;
- Itališkų džiovintų žolelių mišinys - 2 šaukštai;
- didelė joduota druska;
- pipirinė žemė juoda.
Paruošimas
Kiauliena praskalaukite šaltu vandeniu, kruopščiai išdžiovinkite ir supjaustykite kvadratuose, vidutinio dydžio griežinėlėse. Mėginame mėsą viename sluoksnyje į saulėgrąžų aliejų be kvepalų ir jį kepkite iš visų pusių iki burnos laistymo.
Šiuo metu mes valyti bulves ir morkas ir supjaustyti juos į krepšius. Svogūnėliai išleidžiami iš lukšto, supjaustyti į apskritimus ir išardomi ant žiedų.
Dabar pereikite prie kepimo skardos, skirtos kepimo indams orkaitėje. Įdėkite bulvių puodelių ir morkų sluoksnį į riebios kepimo bako dugną. Pridedame druskos prie daržovių, sezono su pipirais ir aromatinėmis Italijos žolelėmis, iš viršaus supjaustykite svogūnų žiedus, supjaustytą sviestą ir kietą sūrį (pusę porcijos). Kitas, paskirstyti visą perimetrą ruddy mėsos, vėl svogūnų žiedai, morkos ir bulvės. Mes taip pat aprūpiname šias sudedamąsias dalis druska ir prieskoniais, išpilkite antrąją pusę sviesto ir sūrio kubelių ant viršaus.
Dabar ruošiame užpildyti. Sujunkime pieną ir vandenį dubenyje, įpilkite mišinio, sekite kvepiančiais žolelėmis ir pipirais ir švelniai supilkite į mėsą su daržovėmis. Išlikę tik kepkite ingredientus karštoje orkaitėje. Norėdami tai padaryti, pašildykite iki 210 laipsnių temperatūros ir kepkite keptuvę pusantros valandos po folijos lakštų ir dar penkiolika minučių be jo. Kai patiekiamas, papuoškite patiekalą su žalumynais.
Skaniai kepta kiauliena su bulvėmis vazonuose
Ingredientai:
Penkių puodų skaičiavimas:
- kiauliena (mėsa) - 980 g;
- svogūnėlių svogūnėliai - 220 g;
- švieži pomidorai - 220 g;
- bulves - 1250 g;
- šviežia arba sušaldyta medaus agaro - 420 g;
- kakavos sūris - 290 g;
- saulėgrąžų aliejus be kvepalų - 85 ml;
- majonezas yra klasikinis - 240 g;
- garstyčių valgykla - 30 g;
- medus skystis - 35 g;
- Itališkų džiovintų žolelių mišinys - 2 šaukštai;
- didelė joduota druska;
- juodieji pipirai.
Paruošimas
Pirmasis žingsnis - paruošti grybus. Dėl to nuluptos ir supjaustytos svogūnai dedami į keptuvę su šildomomis saulėgrąžų aliejumi be kvapo ir po poros minučių įpilama medaus agaro ir kepama keptuvės turinys, kol drėgmė išgaruoja. Sūdymo procese užpilame daug druskos, pipirų ir į jį įdėkite garstyčių ir medaus.
Nors grybus virti, supjaustykite kiaulienos gabaliukus į kiaulienos gabalėlius, bulvių kevalus suplauškite ir supjaustykite, grotelinį sūrį per didelę dėžę ir pjaustykite pjaustytais gabalais arba ketvirčiais žiedais.
Platus dubenyse sumaišome bulves, mėsą, pomidorus ir grybų kepsnius, įpilkite majonezo, aromatinių žolelių, pipirų ir druskos, gerai sumaišykite ir kruopščiai sumaišykite jį su aliejiniais vazonais. Pabarstykite patiekalą viršuje su sūrio lauzdelėmis, uždėkite dangtelius ir kepkite karštu oru keletą valandų, reguliuodami prietaisą iki 205 laipsnių temperatūros.