Švelnūs, lanksti sausainiai kartu su riešutais, vaisiais, įmirkyti nuostabiu kremu ir puikiu įvairių papildomų komponentų deriniu pradiniame slide - visa tai yra tortas "Sancho Pancho". Šiandien mes siūlome sukurti šį stebuklą savo rankomis ir mėgautis tuo, kas jus myli. Mes paruošėme keletą geriausių "Sancho Pancho" pyrago receptų, kurių dėka jūs paliksite visus beprotiškus malonumus.
"Sancho Pancho" pyrago receptas su vyšnios namuose
Ingredientai:
Bandymui:
- kiaušiniai - 5 vnt .;
- geras cukrus - 400 g;
- miltai (aukščiausios rūšies) - 550 g;
- kakava (tamsi) - 4 šaukštai. šaukštai;
- citrinų sultys - 1 šaukštelis;
- soda - 0,5 šaukštelio.
Grietinėlė:
- grietinė (25%) - 450 g;
- suskaidytas pienas - 1 puodelis;
- tirštiklio grietinė - 1 pakuotė;
- vyšninė - 250-300 g;
- lazdyno riešutai - 150 g.
Glazūrai:
- pieno šokoladas - 150 g.
Paruošimas
Mes paimame naujausius kiaušinius, nes tada trynio lukštas yra tankesnis ir jį lengviau atskirti nuo baltymų. Sumaišykite su maišytuvu su mažu cukrumi, kol gaunama balta spalva. Mes čia pristatome trynius, sumaišytus į atskirą dubenėlį, ir toliau purtykite iki purus. Tamsi kakava išpilama į kiaušinių masę, bet mes sumaišome su šaukštu. Panašiai įpilame miltų, o pabaigoje pridėkite citrinos soda, kuri yra užgesinta citrinos sultimis. Tešlą perpumpuojate teflonine danga, kurią mes šiek tiek tepamės su bet kuria riebalais. Šokoladinis sausainis kepamas kažkur 45 minučių, 180 laipsnių orkaitėje.
Grietinė sumaišoma su atšaldytu kondensuotu pienu, grietinės taukikliu ir švelninami ingredientai, kol gaunamas kreminis kvapas. Tada švelniai sumaišykite su vyšnios (be sėklų) ir keptais lazdyno riešutais.
Su aušintu sausainiu sklandžiai supjaustykite 1-1,5 cm ilgio dugną, o likusį pyragą supjaustykite smulkiais gabalėliais, kuriuos įdedame į dubenį su grietine ir sumaišykite dar kartą. Tada perkelkite viską į supjaustytą kukurūzą ir padėkite ją į piramidę. Uždenkite torto paviršių ištirpinto pieno šokolado.
"Sancho Pancho" pyrago receptas su ananasais ir grietine
Ingredientai:
Bandymui:
- kiaušiniai (dideli) - 5 vnt .;
- kakava - 50 g;
- kvietiniai miltai - 400 g;
- granuliuotas cukrus - 380 g;
- kepimo milteliai - 2 šaukštai.
Grietinėlė:
- namuose pagamintas grietinė - 0,5 litro;
- granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
Už pildymas:
- ananasai (konservuoti) - 1 can;
- graikinių riešutų branduoliai - 200 g.
Glazūrai:
- juodas šokoladas - 80 g.
Paruošimas
Su cukrumi mes sujungiame kiaušinius, atskirtus nuo apvalkalo, ir įmaišome juos į oro būklę. Miltai, kepimo milteliai ir kakavos milteliai sumaišomi ir sijojami į dubenį su kiaušiniais. Sumaišykite ingredientus su mentele ir įlašinkite skystą tešlą, kuri iš karto supilama į apvalią kepimo talpyklę, padengtą alyvuotu pergamentiniu popieriumi. Švelnios krosnies centre esančią formą įdėkite į 185 laipsnių kampelį ir kepkite pyragą 35
Išpjaukite kukurūzus, įmirkusius grietine, pagamintu iš naminio grietinės, supjaustyto cukrumi. Pabarstykite dideliais griežinėliais graikiniais riešutais ir ananasų kubeliais, ant kurių mes platiname susmulkinto sausainio dalį. Tada dar kartą padėkite viską su kremu ir pakartokite sluoksnius: graikinius riešutus, ananasus, grietinę (du kartus), tortą susiaurindami kaip kalną. Mes apdaila "Sancho Pancho" su grietinėlės danga iš visų pusių ir brocade apdailos ištirpęs juodąjį šokoladą.