Pupelės yra labai naudingas produktas. Tai naudinga širdies ir inkstų ligoms, teigiamai veikia odą ir net stiprina nervų sistemą. Mes dabar jums pasakysime, kaip skaniai ruošti sriubos tyrę iš paprastų ir šparagų pupelių.
Pupelių sriuba su baltomis pupelėmis
Ingredientai:
- baltos pupelės - 2 puodeliai;
- svogūnų terpė - 2 vnt .;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- vanduo - 1,2 l;
- rozmarino šaka;
- lauro lapas, druska - pagal skonį.
Paruošimas
Pupelės iš anksto užmirštos 5-6 valandas, tada sujunkite šį vandenį ir įpilkite šviežios, pridėkite lauro lapus, rozmarino šaką. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir virkite dar daugiau pupelių. Tuo tarpu smulkiai pjaustytų svogūnų ir česnako kepkite alyvuogių aliejuje. Kai jie tampa skaidrūs, pridėkite jų sriuba. Virinama, kol pupos yra minkštos. Po to lauryno lapai ir rozmarinas ištraukiami, o padengiant panardintą maišytuvą mes viską paversime tyrine. Solim, pipirai pagal skonį. Pagal šį receptą taip pat galite pagaminti sriubos-blyną iš raudonųjų pupelių.
Pupelių sriuba su pupelėmis
Ingredientai:
- žaliosios pupelės - 300 g;
- bulves - 250 g;
- pienas - 1 stiklas;
- sviestas - 30 g;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Styginės pupelės ir bulvės yra virti, kol jie bus paruošti sūdytu vandeniu. Kai daržovės yra paruoštos, mes jas išlygina maišytuvu. Mes pridedame pieno ir sviesto, sumaišome. Jei sriubos tyrės iš žalių pupelių yra per storos, galite įdėti šiek tiek karšto virinto vandens ar sultinio .
Konservuota pupelių tyrės sriuba
Ingredientai:
- konservuotų pupelių - 2 skardinės;
- raudoni saldieji pipirai - 1 vnt.
- pomidorai - 500 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- morkos - 1 gabalėlis;
- augalinis aliejus - 30 g;
- petražolės - pagal skonį.
Paruošimas
Pomidorai užtepti verdančiu vandeniu, kad būtų lengviau nulupti. Morkos trys ant didelės grotelės, smulkiai pjaustykite svogūną. Daržovių aliejuje kepkite daržoves iki aukso rudos spalvos. Kitas, įdėti pomidorus ir pipirus, supjaustyti kubeliais, pabaigoje pridėti susmulkinto česnako. Gautame daržovių asortimente įdedame pupeles (truputį palikite dekoravimui), supilkite 150 ml vandens ir supilkite juos maždaug per 30 minučių. Kai sriuba yra paruošta, ją sumalkite į tyrės būklę ir druskos skonį. Pomidorų sriuba su pupelėmis patiekiama karšta, apibarstyta susmulkintomis žolelėmis ir dekoruota pupelėmis.