Keptos vyšnios yra ypač vertingos dėl savo turtingo aromato ir lengvo rūgštingumo, kuris gali išlyginti perteklinį cukrų tešloje. Šiame straipsnyje mes išmokti, kaip pagaminti vyšnių pyragus su lengva kremo grietine ant grietinės pagrindo, dėl kurių įprasta vyšnių pyragas paverčia trijų sluoksnių desertu iš pačios tešlos, keptų uogų ir grietinės.
Grietinės pyragas su vyšniomis ir migdolais
Ingredientai:
- vyšnių sėklos - 340 g;
- sviestas - 230 g;
- granuliuotas cukrus - 180 g;
- kiaušiniai - 6 vnt .;
- miltai - 290 g;
- pienas - 210 ml;
- grietinė - 240 g;
- migdolų žiedlapiai - 55 g.
Paruošimas
Iš anksto supilkite orkaitės temperatūrą iki 175 laipsnių žymos. Vyšnios apibarstomos 40 g cukraus ir deginamos. Mes laukiame, o iš uogų bus paskirstytas sirupas, ir mes juos kankinsime per 4-5 minutes, tada mes jį grąžinsime į žarną.
Sumaišykite miltus su kepimo milteliais. Atskirai įmaišykite sviestą ir cukrų į kvapą baltą grietinėlę, į kurią pamažu, plonoje lašoje, užpilkite pieną. Mes permušome keletą kiaušinių, taip pat labai atsargiai ir lėtai supilkite juos į aliejų, kad netirpintumėte mišinio. Į riebalų ir kiaušinių mišinį įpilkite sausų ingredientų. Likę du kiaušiniai derinami su cukrumi - tai bus mūsų užpildas.
Supilkite tešlą į pelėsių, supjaustykite uogas virš viršaus ir supilkite visą grietinę. Pyragai su vyšniomis ir grietine turėtų būti laikomi orkaitėje maždaug pusę valandos. Kepimo viduryje pabarstykite delikatesą su migdolų žiedlapiais.
Smėlio pyragas su vyšniomis ir grietine
Ingredientai:
- Trumpa sviestas - 340 g;
- cukrus - 310 g;
- vyšnių sėklos - 3 daiktai;
- sviestas - 25 g;
- miltai - 120 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- grietinė - 160 g.
Paruošimas
Ištraukite trumpą pyragą ir padėkite ją pasirinktos formos apačia ir sienomis. Uždėkite uogas ir sviesto gabaliukus ant smėlio pagrindo. Sumaišykite miltus su cukrumi, sumaišykite grietine su kiaušiniais. Sumaišykite sausus ingredientus su grietine ir paskleiskite mišinį ant uogų sluoksnio. Atviro pyragas su vyšniomis ir grietine turėtų būti kepti 40 minučių 190 laipsnių kampu.
Pyragė su vyšnios ir grietinėlės padažu
Ingredientai:
- miltai - 290 g;
- cukrus - 160 g;
- sviestas - 145 g;
- kepimo milteliai ir soda - 1/2 šaukštai.
- pienas - 60 ml;
- grietinė - 180 ml;
- grietinėlės sūris - 160 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- vyšnių konservai - 380 g.
Paruošimas
Naudodami maišytuvą, pasukite į miltų minką su cukrumi ir sviestu. Įdėkite 3/4 trupinio ir sumaišykite likusią dalį su pienu, kepimo milteliais, soda ir kiaušiniu. Tešlą įpilkite pelėsiais, supjaustykite dėmę virš viršaus, supilkite viską su kremu ir kiaušinių kremu ir supilkite trupinius. 50 min. Iškeptoje 180 laipsnių orkaitėje iškepinkite želyno pyragą su vyšniomis ir grietine.