Dažnai įprastą šeimininkę sunku konkuruoti dekoravimo tortuose su garbingais konditeriais, tačiau vaisiai yra naudingos galimybės. Jie visada parduodami, nereikalaujama ypatingo kulinarinio talento ir visada gerai atrodomi apdailos forma dėl ryškių spalvų, skirtingų formų ir tekstūrų. Taip, ir šio apdailos privalumai daugiau, nes. kremais yra daugiau vitaminų nei dažikliai ir skonio. Be to, vaisiai puikiai derinami su varškės ir jogurto kremais, grietinėlėmis ir šokoladu, baltymų kremu , želė. Pagrindinis dalykas yra sudaryti grietinėlės, drebučių ar glazūros sluoksnį ant pyrago viršaus, kad pyragai nebūtų dehidratuojami.
Kaip papuošti sausainių pyragą su uogomis ir vaisiais želė?
Bet kokios uogos ir vaisiai, tiek sezoniniai, tiek konservuoti, tinka tik tuo atveju, jei tai yra vaisių iš stiklainių, kad jas sujungtų ir leistų joms ištepti ant sieto.
Apdailai naudojamų vaisių ir uogų derinys, pasirinkimas pagal spalvą, skonį, dydį ir tt remdamiesi savo pageidavimais ir tiems, kuriems jūs ruošiatės.
Pasirinkite vaisius šviežias ir sultingas spalvas, nėra prinokę, be taškų ir įtrūkimų, jei tai yra braškių, tada galite naudoti jį su stiebu.
Prieš pradėdami, nuplaukite ir išdžiovinkite vaisius. Nuimkite kaulus (vyšnius, slyvas) ir žievelę (citrusai, ananasai, bananai ...).
Pjovimui naudokite ploną peilį arba specialų pjaustyklę.Iš didelių vaisių, išpjaukite papuošalus, ratus, plokštes ir tt, tačiau nepamirškite, kad obuoliai greitai tamsūs, tad pabarstykite citrinų sultimis.
Galite pagauti rožių iš obuolių ar apelsinų. Norėdami tai padaryti, supjaustykite juos labai smulkiai į griežinėliais. Obuoliai turi būti lengvai virti sirupe , kad jie minkštėtų. Sukite vieną gabalėlį į vamzdelį, o kiti jau apvynioti kiekvieną ankstesnį.
| | | |
Išdėstykite paveikslėlį, vadovaudamiesi savo vaizduotę ir meno sugebėjimus, ką nors, kas yra arba, jei nėra labai vaizduotės, naudokite toliau pateiktas parinktis.
| | | |
| | | |
Paprastai mažų papuošalų papuošalai skleidžiasi aplink kraštus, o dideli - centre.
Siekiant užtikrinti, kad kompozicija nesudrūktų ir vaisiai atrodytų ryškesni ir labiau apeliuojantys, padengti paruoštą ornamentą su specialiu pyragų džemu. Jis parduodamas bet kurioje pagrindinėje parduotuvėje. Jie gali būti riebalai tepami vaisiais teptuku, o iš centro į kraštus galite išpilti ploną šaukštą. Jums reikia tai padaryti labai greitai, nes šis želė užšąla beveik akimirksniu. Jūs tikrai galite paimti ir įprastą želė, tačiau verta prisiminti, kad toks užpildas nepakils ant kivių ir ananasų dėl tam tikrų jose esančių medžiagų kiekio.
Kaip papuošti tortą su šaldytais vaisiais?
Tik tortų dekoravimui tinka tik šaldytų vaisių vienetai, tai yra tie vaisiai, kurie nepraranda savo formos, spalvos ir nuoseklumo. Pavyzdžiui, ananasai. Bet uogos, tokios kaip mėlynės, serbentai, gervuogės, spanguolės, vyšnios, avietės, puikios.
Svarbiausia, kad jie atitirpdintų juos tinkamai, kad jie neprarastų formos, nesulaužtų ir netrūktų stiklo. Padarykite tai lėčiau, palaipsniui, pavyzdžiui, viršutinėje šaldytuvo lentynoje, o paskui jau kambaryje. Taigi nebus stipraus temperatūros kritimo ir visos uogos išliks nepakitę.
| | | |
Jūs taip pat galite užšaldyti uogas jau šokoladu, panardinant kiekvieną ir skleisti ant pergamento.
Dėl papuošalų pagrindo - storo baltymo, aliejaus, kremo, tvirto grietinėlės, tokių kaip tie, kurie nepraleidžia sulčių ant pyragų.
Torto kraštai gali būti užmaskuoti grietine ir papuošti viską mėtų lapais viršuje. Boka atkreipia nerūpestingai nusausinančią grietinėlę arba aplink slapukų perimetrą.
Iš uogų viršuje geriau dengti drebučių plėvele, todėl jie atrodys labiau įspūdingi.
| | | |
Kaip papuošti šokoladą ir vaisių pyragą namuose?
Šokoladas yra universalus dekoravimas, nes yra derinamas su beveik bet kokiais kremais ir bazėmis. Ir kartu su vaisiais paprastai yra viena iš labiausiai skanių ir gražių variantų.
Šokoladu galite užsigerti vaisiais ir uogomis, išpjauti iš maišelio ar švirkšto ant juvelyrinių dirbinių, apibarstyti trupinius, rankenos kampus, išstumti šonus ir galų gale šokoladas gali sukurti visą istoriją.
| | |
| | |
Jūs taip pat galite pagaminti šokoladą, pjaudami ploną augalinio skustuvo sluoksnį, kuris bus apvyniotas.
| | |
Labai įdomūs dekoro elementai gali būti dažomi ant pergamento, o kai jis tampa užšaldytas ant pyrago.
| | |
