Skirtingai nuo įprasto keksiuko , blyneliai yra daug minkštesni ir švelni, o visa tai dėka tešloje yra didelis skystų ingredientų kiekis. Be to, nėra daug skirtumų. Pavyzdžiui, keksnius, kefius galima lengvai papildyti įvairiais vaisiais, džiovintomis vaisiais ir riešutais, pridėti dažų ir kvapiųjų medžiagų, šokoladą ir kakavą - tai mes ketiname daryti, analizuojant kepinių receptus iš šio straipsnio.
Keksas su šokoladu ir bananais - receptas
Kai kurie iš populiariausių yra šokoladiniai keksai. Šokolado ar kakavos kompanija gali pagaminti žemės riešutų sviestą arba bananus. Mes nusprendėme likti ant paskutinio varianto, dėl kurio maifinai pasirodys labiau kvapni ir drėgnos.
Jei norite išbandyti receptą liesoms bandelėms, tada tiesiog išimkite kiaušinius iš recepto (bananai puikiai sujungia ingredientus) ir keiskite jogurtu su bet kokiu augaliniu pienu.
Ingredientai:
- miltai - 165 g;
- kakava - 55 g;
- cukrus - 75 g;
- jogurtas - 85 ml;
- bananai - 3 vienetai;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- augalinis aliejus - 75 ml;
- soda - 2 šaukštai.
Paruošimas
Rekomenduojami bananai yra geriausi iš prinokusių receptų. Galų gale jie lengvai nugrudenami ir galės suteikti daugiausia skonio ir saldumo. Nuplaukite bananus šaukštelyje ir kepkite šias bulvių košeles su kiaušiniais, jogurtu ir cukrumi. Kitą užpilkite daržovių aliejaus. Atskirai prijunkite likusius sausus komponentus. Sumaišykite sausas medžiagas kartu su skysčiais. Jei norite, kad maišymas nebūtų reikalingas, galite net išmesti į keletą nedidelių miltų kamuoliukų, nes tuo mažiau tešla sumaišoma, tuo minkštesnė. Paskirkite tešlą formomis keptuvėms, iš anksto jas nulupkite arba išklijuokite specialių popieriaus stendų apačioje.
Kepimas trunka apie pusvalandį 180 laipsnių kampu.
Keksas su vyšnios jogurtu - receptas
Jei neturite jogurto po ranka, jis gali būti pakeistas riebalų kefyru, o pastarasis net nereikia būti pirmasis šviežumas, nes nebus jaučiamas papildomas rūgštis gatavame produkte.
Ingredientai:
- miltai - 295 g;
- kepimo milteliai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- sviestas - 75 g;
- cukrus - 115 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- kefyras - 185 ml;
- vanilė - 1/4 šaukštelių;
- vyšninė - 3/4 šaukštai.
Paruošimas
Paruoškite uogas pašalindami iš jų kaulus. Geriau naudoti šviežias vyšnias, nes užšalusi uoga suteikia nemalonų mėlynos ir žalios spalvos atspalvį į trintį, nors jei išvaizda nėra tokia paprasta, tuomet galite naudoti užšaldytą produktą, nesusijęs skonio skirtumas.
Sumaišykite pirmąją ingredientų porą. Minkšta alyva paverčiama grietine, prieš tai jį užpilkite cukrumi. Kai paruoštas sviesto grietinėlė, paimkite porą kiaušinių, tęskite šaukštą. Dabar pridėkite alyvos mišinį su vaniliumi ir supilkite kefyru. Sumaišykite viską su sausu mišiniu ir pridėkite nulupti vyšnias. Paskirstykite viską į 12 kepsnių formos dėžutes ir išsiųskite viską, kad keptų 190 laipsnių kampu apie 20-25 minutes.
Paprastas receptas varškės kefyne
Varškės bandelės yra tankesnės nei jų giminaičiai, aprašyti aukščiau, ir visi dėka varškės, dėl ko tešla tampa drėgna ir tuo pat metu sunki.
Ingredientai:
- miltai - 215 g;
- cukrus - 135 g;
- kepimo milteliai - 10 g;
- sūris - 110 g;
- vanduo 115 ml;
- augalinis aliejus - 65 ml;
- vieno citrinos žievelės;
- kiaušinis - 1 vnt.
Paruošimas
Sumaišykite pirmuosius tris ingredientus viename inde. Kitame, kepkite varškę su kiaušinių ir citrusinių žievelių, įpilkite aliejaus ir vandens. Gautas skystas mišinys sumaišomas su sausu, kad sudarytų daugiau ar mažiau homogeninę tešlą. Paskirkite tešlą 12 kiaušinių formos ląstelių, kepkite 15 minučių 190 laipsnių kampu.