Citrinos sponge cake

Dabar mes džiaugiamės naminių pyragėlių mėgėjams ir papasakosime, kaip pagaminti sausainius su citrinų žolelėmis.

Citrininiai sausainiai - receptas

Ingredientai:

• sijojami kviečių miltai - 1,5 puodeliai;
• cukrus - 1 puodelis;
• kiaušiniai - 8 vienetai;
• citrina - 2 vnt.
• sviestas 73% riebalų - 200 g;
• cukraus miltelių - 15 g.

Paruošimas

Minkštintas (bet netirptas) sviestas sumaišomas su smulkintu smulkintu citrina ir cukrumi. Tada nuolat maišant, mes pristatome visus trynius. Kai masė kruopščiai supjaustoma, prideda permirkusių miltų ir gerai išmaišoma. Dabar užmuškite baltymus iki blyškios baltos masės ir atsargiai suminkškite juos į tešlą. Įdėkite jį riebalais ir 220 laipsnių kepkite 20 minučių. Paruoštas citrininis sausainis yra kepamas cukraus milteliais.

Citrininiai sausainiai multivarke

Ingredientai:

• kiaušiniai - 4 vienetai;
• miltai - 200 g;
• cukrus - 200 g;
• Vanilinas - pagal skonį;
• 1 citrinos žievelė;
• citrinų sultys - 20 ml;
• Sviestas - 10 g.

Paruošimas

Mes sulaužome kiaušinius ir sumaišome juos su maišytuvu, tada lėtai supilkite cukrų ir visą laiką suvyniokite iki apytikriai 2 kartus. Dabar pridėkite paskirstytus miltus, vanilinius, citrinų sultis ir tarkuotą taukelę. Švelniai sumaišykite. Multivarochnoy talpos promazyvaem sviesto, skleisti tešlą ir "kepimo" paruošti vanilės-citrinos sausainio 50 minučių.

Citrininiai šifoniniai sausainiai

Ingredientai:

Bandymui:

• miltai - 180 g;
• kiaušiniai - 4 vienetai;
• kiaušinių baltos spalvos - 2 vnt.
• vanduo 100 ml;
• cukrus - 180 g;
• citrina - 1 vnt;
• augalinis aliejus - 85 ml;
• cukrinis vanilinas - 10 g;
• tešlos kepimo milteliai - 10 g.

Grietinėlė:

• sūris Philadelphia - 500 g;
• miltelių cukrus - 100 g;
• grietinė 20% riebalų - 200 g.

Apdailai:

• figos - 4 vnt.
• uogos;
• rozmarino šakelės.

Paruošimas

Mėginame miltus per sietą kartu su kepimo milteliais. Atsargiai mes atskirti baltymus nuo trynių. Su citrina kruopščiai nuplaukite žievelę. Mes sujungiame triušius su augaliniu aliejumi, po to supilame vandenį ir sumaišome iki homogeniško. Įpilkite susmulkintą citrinos lizdą. Pinti šeriai su maišytuvu, kol sulauksime masę, tada dalimis įpilkite cukraus, vanilinio cukraus ir dar 5 minutes išmaišykite. Buteliuką atsargiai sumaišykite su tryniu, nedidelėmis dalimis supilkite į gabalėlio miltus ir sumaišykite mentele tiksliais judesiais iš apačios į viršų. Tešlą padėkite riebalais ir įkiškite į krosnį 35 minučių temperatūra apie 180 laipsnių. Pasiruoškite iškepti pyragą ir tada pašalinkite jį iš pelėsio. Grietinėlėje sumuokite Philadelphijos sūrį grietine, įpilkite cukraus miltelius ir vėl užvirkite. Išpjaukite kempinę į 3-4 pyragus ir uždenkite grietine. Viršutiniame sluoksnyje taip pat įdedame šviesų grietinėlės sluoksnį ir papuošti rozmarinu uogomis, figais ir šakomis. Turėti malonų arbatos!