Mannikas yra pyragas, kuriame vietoj miltų naudojama manena , kuri lemia jos specifinę tekstūrą (ji neatrodo kaip manų kruopas, jei kas nors to nepažįsta).
Mannichi gali būti pagaminta abiejuose krosnies formuose, net keptuvėje, šis metodas yra įdomus, pavyzdžiui, tiems, kurie turi tik elektrinę viryklę šalyje arba vienos priemiesčio krosnyje su ketaus virykle ir nuimamais ratais.
Papasakokite, kaip virti manekį keptuvėje, iš tiesų, ingredientų sudėties receptas nesiskiria nuo įprasto, tačiau keptuvui reikia ketaus arba aliuminio, be jokių naujai sukurtų dangų, geriau be rankenos ar su nuimama rankena.
Prabangus šokolado manikiūras keptuvėje
Ingredientai:
- kruopas manų kruopos - apie 250 g;
- vidutinio riebumo kefyras - apie 200 ml;
- grietinė storio riebalų - apie 250 ml;
- lydytas sviestas natūralus - apie 30 g;
- vištienos kiaušiniai - 2-3 vnt.
- soda gėrimas, gesintas su actu arba citrinų sultimis - ant peilio galo;
- vanilė arba cinamonas (bet ne kartu) - 1 žnyplė;
- sausos žemės prieskoniai (šafranas, kardamonas);
- kakavos milteliai - 2-3 šaukštai. šaukštai;
- granuliuotas cukrus - 2-3 šaukštai. šaukštai;
- romo tamsus ar šokoladinis likeris - 1-3 st. šaukštai.
Paruošimas
Manos vynuogės, mirkyti jogurtu su grietine 2 valandas (gerai sumaišykite, kad nebūtų gabalėlių).
Tinkamu momentu (kai manga yra pakankamai ištuštėjusi), pirmiausia maišykite kakavos cukrų į atskirą indą, tada pridėkite kiaušinius, prieskonius, alkoholį ir gerai sumaišykite su maišytuvu. Įpilkite šį mišinį į rezervuarą su manų pieno mišiniu. Visas atsargiai sumaišykite. Jei norite, galite pridėti žemės riešutus (50 gramų) ir (arba) virti razinus (tą patį numerį).
Tepkite lydyta sviesto indu ir užpilkite virta tešla. Iš viršaus uždėkite keptuvę su dangteliu ir padėkite ant viryklės
Kepkite 30-40 minučių. Iki to laiko maniakos paviršius turėtų atrodyti želė. Mes išjungsime maitinimo šaltinį, bet mes jo neišimame iš plokštės. Jei virkite "švede", išimkite iš ugnies, uždarykite skylę ratuose ir nuleiskite keptuvę iki plokštelės krašto. Po 10-15 minučių mannik yra pasiruošęs.
Panaudojame keptuvę ant šlapio rankšluosčio, kad būtų lengviau atskirti manekį. Išgauname, pasukdami indą. Galite pjaustyti peiliu arba ištempti sriegiu, pavyzdžiui, hominy. Mes patiekiame manniką su grietine arba grietine, su natūraliu nesaldu jogurtu, su arbata, kava, karštu šokoladu, rooibos ar vaisių kompota.