Viščiukai, kepenys priklauso vadinamiesiems šalutiniams produktams. Kai kurie mano, kad jie yra bevandžiai ir netinkami. Bet tai ne taip. Iš šių produktų yra skanūs patiekalai, kurie jokiu būdu ne mažesni už mėsą. Be to, 100 gramų viščiukų širdis yra beveik 16 gramų baltymų. Tai yra vienas iš pirmųjų produktų tiems, kurie gauna raumenų masę. Dabar mes jums pasakysime, kaip įdaryti vištienos širdis grietine.
Vištienos širdys - receptas su grietine
Ingredientai:
- grietinė - 100 g;
- Vištienos širdys - 0,5 kg;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- augalinis aliejus;
- sviestas - 30 g;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Skrudintus svogūnus kepkite. Mano širdys džiovinamos ir supjaustomos į pusę. Mes platiname juos į svogūnus, įpilkite 50 ml vandens ir sumaišykite. Uždenkite keptuvę dangteliu, 20 minučių užkepkite ant mažos ugnies. Tada skalaukite druską, pipirą, užpilkite grietine, pridėkite sviesto gabalėlį, sumaišykite dar kartą ir kepkite dar 10 minučių. Po to išjunkite ugnį ir patiekite vištienos širdis grietine prie stalo.
Vaisių šerdžių receptai grietine
Ingredientai:
- vištienos širdys - 600 g;
- svogūnai - 1 vnt.;
- morkos - 1 gabalėlis;
- žali porai porai - 30 g;
- grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
- alyvuogių aliejus - 10 g;
- Druska ir prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Mano širdys yra šalto vandens. Supjaustykite svogūną, kaip ir daugiau, ir nuneškite į keptuvę su alyvuogių aliejumi. Kai svogūnai tapo auksiniais, į jį išsiplėtėme širdis ir kepamės apie 15 minučių. Tada įpilkite morkas supjaustytus į kubelius ir kepkite dar 5 minutes. Po to įpilkite druskos ir prieskonių. Skrudinta grietine, gerai sumaišykite ir virkite dar 7 minutes. Pabarstykite vištienos šerdeles, troškintas grietine, supjaustytą porą.
Vištienos šaknų su grietine receptas
Ingredientai:
- Vištienos širdys - 700 g;
- grietinė 20% riebalų - 300 g;
- svogūnai - 150 g;
- adzhika - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- augalinis aliejus - 20 ml;
- krapai - 30 g;
- druska, juodieji pipirai šviežiai sumalti - pagal skonį.
Paruošimas
Paruoškite širdis: nuplaukite jas, pašalinkite riebalų perteklių. Svogūnai supjaustyti plonais žiedais ir perduoti. Kai jis tampa skaidrus, įpilkite širdžių ir kepkite jas maždaug per 7 minutes. Tada įpilkite vandens - tai turėtų būti tiek, kad širdys būtų padengtos. Uždenkite keptuvę dangteliu ir 40 minučių virkite nedideliu ugniu. 5 minutes iki virimo pabaigos įpilkite druskos, pipirų, grietinės. Gerai sumaišykite ir išvirkite. Ir tik po to mes pridedame adjika - čia jis yra atsargus, jei adzhika yra labai aštrus, tada jis turi būti sumažintas. Vaisių širdies riebalų grietinėlės paruošimas apibarstykite patiekalą su kapotų žolių krapų.
Vištienos šereliai, troškinti grietine
Ingredientai:
- Vištienos širdys - 600 g;
- grietinė - 3 šaukštai. šaukštai;
- svogūnai - 150 g;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- lauro lapai - 2 vnt .;
- druska, juodieji pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Viščiukų šerdys supilama į duoną ir kruopščiai nuplaunama šaltu vandeniu. Tada supilkite juos į puodą, supilkite vandenį, įpilkite lauro lapų ir kepkite apie 40 minučių po virinimo. Mes užpilame daržovių aliejų į keptuvę, įpilkite svogūnų ir supjaustykite svogūnais ir supjaustykite maždaug 7 minutes. Įpilkite virtų širdžių, druskos, pipirų ir supjaustykite dar 10 minučių. Tada pridėkite grietinę, vėl sumaišykite ir padėkite indą dangčiu, supilkite jį 5 minutės. Skanūs vištienos širdys grietine yra paruoštos, malonus apetitas!