Ne visi žmonės vartoja kepenis, taip sakant, gryna forma, ypač vaikams. Tačiau tai yra, taigi čia pajamos gaunamos greitai paruoštos blynus, o skonį galima pritaikyti prie pačių žaliausių vartotojų priedų pagalba. Yra daug rūšių ir receptų, o jūs pats galite išrasti savo ar keisti kažkieno. Ir mes pristatysime jums tris skirtingas šio patiekalo versijas.
Kaip gaminti kepenų blynus be miltų iš vištienos kepenų su manga receptu
Ingredientai:
- Vištienos kepenys - ½ kg;
- svogūnas - 1 svogūnas;
- kruopas manų kruopos - 125 g;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- česnakas - 2 dantys;
- augalinis aliejus - 80 g;
- pipirai;
- druska
Paruošimas
Vištienos kepenys dažnai parduodamos blogai apdorotos, todėl būkite kantrūs ir išvalykite visus gabalus nuo jų nereikalingų dalių, kurios pakabos arba atrodys kaip riebalų gabaliukai. Tada gerai nuplaukite kepenis ir leiskite nutekėti vandenį. Galite kepti kepenis arba maišytuvu, arba su mėsmaliu, taip pat ir su smulkintais svogūnais, tačiau česnaką geriausia išspausti specialiu spaudu. Sumaišykite visus susmulkintus ingredientus, įpilkite kiaušinių, mango, pipirų ir druskos, tada kruopščiai sumaišykite ir palikite pusvalandį, kad purtyklė surinktų drėgmę. Po to, kai manča yra ištuštėjusi, įdėkite vadinamą tešlą iš vištienos kepenėlės į šaukštą ant įkaitinto indelio su sviestu. Kepimo laikas trunka apie tris minutes iš abiejų pusių.
Blyneliai su vištienos kepenimis ir morkomis vaikams
Ingredientai:
- vištienos kepenys - ½ kg;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- svogūnas - 1 svogūnas;
- morkos - 1 g;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- kremas 15% - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska - 5 g;
- augalinis aliejus - 80 g.
Paruošimas
Atsargiai ir kruopščiai nuplaukite kepenis, nukirskite visus nereikalingus ir leiskite nutekėti. Nulupkite morką ir nulupkite ją mažiausiose keptuvėse, kaip ruošiatės vaikams. Svogūnų ir kepenų pjaustymas su mėsmaliu arba maišykle. Sujunkite daržoves ir kepenis, pakaitomis pridėdami visas kitas sudedamąsias dalis, išskyrus aliejų. Maišydami atsargiai išmaišykite miltus, kad pašalintumėte gabalėlių išvaizdą. Vėlgi, visi gerai sumaišomi ir paliekami 10 minučių. Nuoseklumas turėtų būti arčiau grietinės. Dabar, kaip ir įprasti riebalai, supjaustykite šaukštu ar mažu kraigo ant šildomos keptuvės su sviestu. Būtina kepti iš abiejų pusių, bet nepamirškite, kad tai darote vaikams, todėl nesipjaukite sunkiai, iki labai tamsios plutos. Po pašalinimo iš keptuvės įdėkite paprastą popierinį rankšluostį, kad pašalintumėte skrudintos alyvos perteklių.
Skanūs blynai su vištienos kepenimis
Ingredientai:
- vištienos kepenys - 800 g;
- kiaušinis - 4 vienetai;
- sūris - 300 g;
- pievagrybiai - 200 g;
- svogūnai - 4 svogūnai;
- morkos - 1 g;
- česnakas - 1 dantis;
- kruopas manų kruopos - 100 g;
- miltai - 200 g;
- kremas 15% - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska;
- soda - ½ šaukštelio;
- muskato riešutas;
- majonezas - 50 g;
- augalinis aliejus - 80 g.
Paruošimas
Pradėkite nuo užpildymo ar kepimo paruošimo, kaip sakoma kai kuriais atvejais. Nuplaukite grybus ir supjaustykite juos su plokštele ar šiaudais ir kepkite juos smulkiai pjaustytais du svogūnais, kad beveik visas skystis paliktų grybus. Tada virkite du kiaušinius ir supjaustykite mažais kubeliais. Tai bus du skirtingi užpildai. Išplautą ir apdorotą kepenėlę sumaišykite kartu su svogūnais, naudodami kombainą ar maišytuvą, tada įvesite ten visas likusias sudedamąsias dalis, išskyrus sūrį, česnaką, sviestą ir majonezą.