Jūros gėrybės puikiai derinamos su vaisiais, o puikus įrodymas - tai salotos, apie kurias kalbėsime šiuolaikiniame straipsnyje.
Avokados salotos su krevetėmis ir apelsinu
Ingredientai:
Salotos:
- apelsinai - 2 vienetai;
- krevetės (didelės) - 500 g;
- rukkola - 4 daiktai;
- šviežia venchel - 1 brūkšnelis;
- avokadas - 1 vnt.
Kuro užpylimui:
- oranžinė - 1 vnt.
- citrinų sultys - 3 šaukštai. šaukštai;
- alyvuogių aliejus -1 šaukštai šaukštas;
- Susmulkinti askaloniniai česnakai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Prieš pradėdami paruošti salotas su krevetėmis ir apelsinu, padarykime padažu. Sultys 1 oranžinė sumaišyta su citrinų sultimis, sviestu, svogūnais, druska ir pipirais. Kruopščiai įmaišykite visas sudedamąsias dalis iki tolygiai. Pusė stiklinės degalų užpilama pačioms salotoms, o likusioje dalyje mes šviežias krevečių kepamas apie 30 minučių.
Po 30 minučių įdarykite krevečių ant sausos grilio ar keptuvės ir kepkite iš abiejų pusių. Mes platiname ėkoną ant plokštelių, įdedame smulkintą pankolį ant viršaus, apelsinų skiltelės (anksčiau išvalytos iš baltos pertvaros), avokadą ir krevetes. Pabarstykite salotas druska ir pipirais, supilkite apelsinų padažo likučius (2 šaukštus vienai porcijai), o mūsų krevečių salotos su apelsinu ir avokadu yra paruoštos.
Salotos su krevetės apelsinų ir garstyčių padažu
Ingredientai:
- krevetės - 500 g;
- alyvuogių aliejus - 1/3 amžiaus;
- raudono vyno actas - 1/3 amžiaus;
- svogūnėliai - 2 vnt.
- Dijonmedisas - 2 arbatinius šaukštelius;
- apelsinų žievelė - 2 šaukštai.
- druska, pipirai;
- apelsinai - 1-2 vienetai;
- švieži bazilikai.
Paruošimas
Krevetės virtos, kol paruoštos sūdytu vandeniu, po to mes išvalome nuo kriauklių.
Alyvuogių aliejus sumaišomas su actu, smulkiai pjaustytų askaloninių česnakų, druskos ir pipirų. Padažu papildome apelsinų žievelėmis ir smulkiai supjaustytu baziliku. garstyčios
Apelsinai išvalomi iš pertvarų ir padalinami į mažus gabalėlius. Mes įdėdami apelsinus ir krevetes į mažus akinius ir užpilkite padažu. Ši salotos gali būti paruoštos ir didesnės apimties, pridedant į apelsinus ir krevetės vyšnių pomidorus, šviežias salotas, svogūnų salotos žiedus arba keptas cukinijas.
Tačiau tokiu formatu salotos primena aperityvą ir puikiai tinka rengti svečius ateinančiems patiekalams, nes juose yra citrusų ir garstyčių, kurie skatina apetitą.
Nustebinkite savo šeimą ir svečius nauju ir originaliu patiekalais, įvairinant maisonistines salotas su tokiu lengvu ir maloniu užkandžiu.