Ar kada nors susimąstėte, kodėl Velykų kiaušiniai dažomi ant Velykų ir kodėl jie būtinai turi būti ant Velykų stalo? Pasirodo, kad Velykų kiaušinių tradicija turi savo legendą, pagal kurią per Romos imperiją žmonės galėjo aplankyti imperatorių su peticija, tik jį atnešdami kaip dovaną. Turtingieji atnešė dovaną valdovo auksui, o tie, kurie neturėjo aukso, atnešė tai, kas buvo namuose. Ir kai Marija Magdalietė nusprendė atnešti imperatoriui Tiberijai naujienas apie Kristaus prisikėlimą, pasirodė, kad ji turėjo tik baltuosius viščiukus. Pateikdama savo dovaną, ji sakė: "Kristus yra prisikėlęs!" Tačiau imperatorius juokėsi ir atsakė, kad tikėtų, kad ši žinia tik tuomet, kai šis baltasis kiaušinis pasikeis raudona spalva. Žinoma, tuo pačiu metu įvyko stebuklas, o kiaušinis tapo ryškiai raudonu. Tada imperatorius, nustebinęs neįtikėtinai, ištaria "Tiesą pakilęs!". Taigi paprotis dažyti kiaušinius ir pasveikinti Velykas su šiomis frazėmis. Štai kodėl senosiomis dienomis kiaušiniai buvo dažyti raudonai, kaip nurodyta legendoje. Dabar, kai tapo aišku, kodėl Velykų kiaušiniai dažomi Velykų metu ir kodėl dažniausiai būna raudonos, atėjo laikas suprasti, kaip tinkamai dažyti kiaušinius.
Kaip dažyti kiaušinius?
Kodėl dažai raudonos spalvos kiaušinius už Velykų dažome, mes jau supratome - tai daroma pagal tradicijas, o ne todėl, kad natūralių dažiklių asortimentas yra ribotas. Iš tiesų, daugiaspalviai Velykiniai kiaušiniai gali būti gauti be dirbtinių dažiklių, nors jų pagalba tai neabejotinai yra lengvesnė.
Taigi, kaip ir kaip dažyti kiaušinius Velykoms, jei neturėjote maisto spalvų? Taip, kaip jie buvo dažyti senosiomis dienomis! Taigi, pirmiausia nuspręskite pageidaujamą spalvą, tada pradėkite paruošti dažymo sultinį. Kad spalva pasirodė esanti labiau prisotintame sultinyje, pirmiausia reikia jį paruošti maždaug pusvalandį, tada virinti jame kiaušinius.
Norėdami spalvoti kiaušinius raudonai, naudokite burokėlius, kad gautumėte rudą atspalvį, svogūnų žievelę, šviesiai geltonai - morkas ar apelsinus, tačiau turtingesnę geltoną spalvą ant kiaušinių duos beržo lapai ir graikinių riešutų kevalai. Taip pat Velykiniai kiaušiniai gali būti dažyti mėlyna su raudonųjų kopūstų lapų pagalba, ta pati spalva smėlio reikia vartoti kavą. Virinant kiaušinius tokiems sultiniams reikia 15-30 minučių.
Maisto dažymas yra paprastesnis dalykas. Būtina 10-15 minučių į dažų tirpalą įdėti kietai virtus kiaušinius. Po kiaušinio pašalinimo ir išdžiūvimo ant servetėlio, be šluotelės. Tačiau verta prisiminti, kad šio dažiklio kiaušiniai nerekomenduojami nuo pažeisto, krekingo apvalkalo paruošimo metu - dažymas (nepriklausomai nuo to, koks maisto produktas) yra nepageidautinas kiaušinio viduje.
Po dažymo ir džiovinimo, Velykų kiaušiniai rekomenduojami, kad juos išplautų augaliniu aliejumi.
Kaip gauti modelius, dažydami Velykinius kiaušinius?
Ne visi nori apriboti monochromatines spalvas kiaušinių spalva ir pabandyti dažyti juos bet kokiais modeliais. Tiesa, ne visi žino, kaip tai padaryti. Labiausiai įdomu yra dažyti kiaušinius su guašu ar akvarelėmis. Bet šis darbas yra ilgas, sunkus ir nepavydus - valant visus dažus lieka ranka.