"Cezario" ritinėlis yra populiarus ir mylimas kavos greitasis maistas. Bet jis gali būti lengvai paruoštas patys! Ar netikėk manimi? Sužinokime šiandien su savimi, kaip pagaminti Cezario ritinį namuose ir padaryti savo artimuosius laimingus skanius ir sveikuosius patiekalus.
Caesar Roll - receptas
Ingredientai:
- vištienos krūtinė - 100 g;
- tortilla su kvietiniais miltais - 1 vnt;
- romano salotos - pagal skonį;
- Parmezano sūris - 10 g;
- kiaušinio trynys - 3 vienetai;
- augalinis aliejus - 150 ml;
- Tabasco padažas - 1 ml;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- ančiuviai - 1 vnt.
- citrina - 1 vnt;
- saldžios garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis;
- druskos ir pipirų - pagal skonį.
Paruošimas
Kaip parengti Cezario ritinį? Taigi, pradėkime nuo padažo paruošimo. Jo receptai egzistuoja labai daug, bet mes su tavim svarstysime labiausiai klasikinį ir paprastą. Česnakai valomi ir sumaišomi su maišytuvu kartu su ančiuviais, į skonį įpilama druskos, juodųjų pipirų, pertraukiami kiaušinių tryniai, įdedami šiek tiek saldžios garstyčios ir, nenutraukiant plakimo su maišytuvu, supilkite ploną augalinio aliejaus skardą. Palaipsniui masė pradeda sustorėti. Tada įpilkite Tabasco, išspauskite citrinos sulčių gabaliuką, sumaišykite ir palikite kambario temperatūrai. Iš siūlomo ingredientų kiekio gaunama apie 150 ml padažo. Dabar ruošiame mėsos marinatą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite sojų padažą su skysčiu medaus, įpilkite per spaudos česnaką, sumaišykite ir supilkite gautą vištienos krūtinėlių mišinį. Leiskite mėsai stovėti ir marinuoti 30 minučių. Tada pakeiskite jį į kepimo skardą, sutepkite alyvą ir kepkite orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje, konvekciniu režimu - tiksliai 25 minutes! Mėsa turėtų pasirodyti labai subtili ir sultinga.
Na, taip atsitiko? Tada mes pasiruošę toliau. Mes gauname tortilją, šiek tiek šildome krosnyje, taigi, plokščias pyragas nėra sausas ir trapus, kai ritinys sukamas. Lapai šviežių salotų, džiovintų ir parmezano trinamas ant nedidelės grotelės. Šaltą pyragą šiek tiek kezaro padaže, salotos lapus išplakite, supjaustykite bet kokiais krūtinėlių gabalais, pabarstykite parmezano sūriu ir priveržkite jį sandariai. Dabar perpilame ruloną ant pergamento popieriaus lapo, padengiame viršutinę dalį su kita ir pastumkite jį į kontaktinį grotelį maždaug 10 sekundžių. Jei neturite tokio grotelio, nesijaudinkite anksčiau, tiesiog naudokite grotelių dėžę. Kad tai padarytumėte, gerai jį šildykite, supilkite į ritinį, lengvai paspauskite ranką, palaukite 10 sekundžių, išimkite ją iš keptuvės ir supjaustykite įstrižai! Štai viskas, "Cezario" ritinys yra paruoštas namuose, todėl galite mėgautis skanu ir aromatu.
Cezario ritmas namuose
Ingredientai:
- lavachas - 1 gabalas;
- pomidorai - 2 vnt .;
- Švieži agurkai - 2 vnt .;
- sūrio padažas, majonezas - pasirinkti.
Už nagetsov:
- vištienos filė - 200 g;
- džiūvėsėliai - 100 g;
- majonezas - pagal skonį;
- vištienos kiaušinis - 1 vnt.
Paruošimas
Kaip padaryti namų cezario ritinį? Vištienos mano filė, džiovinama ir supjaustoma smulkiais lazdelėmis. Mes padengiame juos anksčiau paruoštu marinatu ir leiskite stovėti 30 minučių. Marinato paruošimui sumaišome majonezą su vištienos prieskoniais. Tada sumaišykite lazdeles į kiaušinį ir džiūvėsų kepsnius ir kepkite augaliniame aliejuje 3 minutes kiekvienoje pusėje, kol atsiranda auksinė džiūvėsėda.
Po to, kai kepami grybai, mes juos perkelkime į popierines servetėles, kad sugertų visas riebalų perteklius. Jei tokia mėsa jums tinka, žiūrėkite kitus receptai, kaip paruošti grynuolius .
Tada eikite paruošti Cezario ritinį. Paimame pitos duoną, supjaustykite ją su sūrio padažu (jį galima pakeisti Cezario padažu ), o viršuje mes įdėsime virtus grybus, griežinotus agurkus ir pomidorus. Visa įdaryti kruopščiai suvynioti ir patiekiama prie stalo.