Xe iš mėsos yra pakankamai paprastas virimo, bet labai skanus Korėjos patiekalas. Korėjiečiai pati nurodo jį į salotas. Paimkime ir mes išmokti kepimo receptų iš mėsos.
Mėsos receptas xe
Ingredientai:
- jautiena - 500 g;
- morkos - 3 vnt.
- acto rūgštis 70% - 2 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- Korėjos prieskoniai - 2 šaukštai. šaukštai.
Prieskoniai:
- augalinis aliejus - 1 prekė;
- česnakai - 5 denticles;
- juodos ir raudonos paprikos - 2 šaukštai. šaukštai;
- paprika - 2 šaukštai. šaukštai;
- koriandras - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Kaip virti heme mėsą? Taigi, pirmiausia paruoškite prieskonius: sumaišykite šiek tiek šviečiančią augalinę alyvą, išspausti per česnako spaudą, įpilkite paprikos, paprikos ir kalendra. Gautą masę švelniai išpilama į švarų sausą indelį ir dedama į šaldytuvą. Dabar mes paimame mėsos sluoksnį, gerai užšaldykite ir naudokite aštrų peilį supjaustyti supjaustytas pjaustytas griežinėliais, kad gautumėte stroganiną. Sulenkite mėsą dubenyje, leiskite atšildyti, įpilkite cukraus, acto rūgšties esencijos, įdėkite druską ir palikite marinuoti maždaug 1,5 valandas, kartais maišydami.
Šį kartą mes valyti morkas, supjaustyti jį plonais šiaudais, įdėti likusį cukrų, druską ir actą. Mes išspaudžiame mėsą, supilkite visas sultis ir įdėkite ją ant morkų. Užpildykite verdančiu alyvą supjaustytu svogūnu, supilkite paruoštą pagardą ir kruopščiai išmaišykite.
Štai taip, paruošta jautiena! Palikite indą maždaug 2 valandas, leiskite jį užvirinti kambario temperatūroje ir mirkyti su visais prieskoniais. Mes tiekiame gerą mėsą Korėjoje, atvėsintą, apšlakstytą viršuje su šviežiais žolelėmis.
Kiaulienos receptas kiauliena
Ingredientai:
- kiaulienos filė - 400 g;
- svogūnas - 1 vnt.;
- actas - 3 šaukštai. šaukštai;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- žali - pagal valią;
- juodos ir raudonos paprikos - 2 šaukštai.
Paruošimas
Supjaustykite mėsą smulkiais gabalėliais, įdėkite į keptuvę ir išgarinkite visą drėgmę, tačiau nepanjunkite, po to kumpą pakeiskite į dubenį. Mes smulkiai supjaustome želius, supjaustome svogūnus į plonus puslankius, druską, pipirus, sumaišykite ir pridėkite viską prie mėsos. Mes šildome augalinį aliejų keptuvėje ir švelniai supilkite į mėsą. Sutepkite patiekalą, kad užvirtų bent 3 valandas, o grietinėlė - nuo kiaulienos iki stalo su bet kokiu garnyru.
Jei mėsos pyragas jums reikia skonio, tuomet nepamiršk jo pagaminti iš žuvies ir vištienos . Malonu apeiti!