Kitas būdas vakarienei ar vakarienei skubėti - žydų pashtida iš cukinijų. Nebijokite nepažįstamos terminijos, nes pâtis yra ne kas kita, kaip paprastoji cukinijos puodelis , paruoštas tešlos pagrindu arba be jo. Tiesą sakant, į pashtidu įdėti viską, kas yra šaldytuve, mes pasirinkome cukinijas.
Daržovių padažas iš cukinijų
Kaip daržovių pastos pagrindą, gali veikti ne tik įprastas svogūnų ir morkų komplektas, bet ir įvairinti patiekalą su kukurūzų grūdeliais, žirneliais, baklažanais ar bulvėmis.
Ingredientai:
- cukinija - 380 g;
- baltasis svogūnas - 120 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- miltai - 1 prekė;
- kefyras - 1 prekė;
- morkos - 120 g;
- grietinė - 100 g;
- vyšnių pomidorai - 170 g;
- kepimo milteliai kepimui - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Prieš verdant pashidą iš cukinijų, mes kepysime daržoves. Tvirtos sienelės keptuvėje supilkite keletą šaukštų aliejaus ir, kai jie pašildomi, paruoškite paruoštas daržoves - supjaustytos morkos ir baltieji svogūnai. Šviežios cukinijos išdžiovintos dideliu drožtuku ir paliktos sultys, šiek tiek pagardintos druska. Izoliuoti sultys išspausti.
Dabar ruošiame tešlą. Sumaišykite naminį jogurtą su grietine, miltus išskalaukime atskirai su kepimo milteliais ir druska. Mes sujungiame abi mases, kiaušinius vedame ir viską sumaišome su švilpimu, kol susidaro vienalytė skystoji tešla. Į tešlą įpilkite paruoštų daržovių.
Ruošiame kepimo indą, padengdami jį aliejumi, ir įpilkite į jį pagrindą mūsų troškinimui. Mes įdėjome indą į 200 laipsnių kaitintą orkaitę. Po 25 minučių galite patikrinti pasirengimą. Pasiruošę pashtida puošia vyšnių pomidorų gabaliukai.
Paetids receptas iš cukinijų
Paštida iš cukinijų su svogūnais ir sūriu yra ekonomiškas saldaus patiekalo variantas daugiau nei vidutinio dydžio. Tokia pashtida yra paruošta per trumpą laiką, bet patiekiama karštai ir šaltai.
Ingredientai:
- šviežias skvošas - 2-3 vnt .;
- lydytas sūris - 250 g;
- riebalų grietinė - 200 g;
- svogūnas baltas - 140 g;
- kvietiniai miltai -30 g;
- kiaušiniai - 2 vnt.
Paruošimas
Skvošas ir svogūnai supjaustyti žiedais. Sumaišykite daržoves kartu su lydyto sūrio kubeliais ir supilkite į paruoštą kepimo indą. Atskirai prijunkite kiaušinius su grietine ir nedideliu kiekiu miltų. Pasiruoškite užpildyti prieskoniais druska ir pipirais ir supilkite daržovių pagrindą. Įdėkite pashtidu į pašildytą 180 laipsnių orkaitę. Paruošimas užtruks ne ilgiau kaip valandą ar net 50 minučių, visa tai priklauso nuo pati krosnies. Prieš patiekiant, daržovių užkepą reikia palikti maždaug dešimt minučių, tada jūs galite jį supjaustyti.