Gulaušas su jautienos kepenimis ir padažu

Skirtingas mėsos meniu padės puikiai ne mažiau malonus ir naudingesnius jautienos kepenis, laikomus delikateso produktu. Tai kepta, įdedama į salotas ir naudojama gaminti pates ir įvairius įdarus.

Maisto gaminimo metu siūlome jums vienodai įdomią jo taikymo versiją.

Užkandžianti gulazė su jautienos kepenimis ir padažu - puiki biudžeto parinktis šeimos šventėms. Jo paruošimas trunka daug laiko ir pastangų, o rezultatas viršys visus lūkesčius. Kepenų dalys yra pagamintos iš subtilios ir minkštos struktūros ir yra tiesiog skanios. Gulašą galima patiekti su virtomis bulvėmis, grikiu , ryžiais arba makaronais.

Žemiau mūsų receptuose išsamiai aprašysime, kaip pagardinti skanų giurią iš kepenų su padažu.

Jautienos kepenų gulazės su padažu receptas

• jautienos kepenys - 700 g;
• svogūnai - 250 g;
• morkos - 200 g;
• saldus bulgarų pipirai didelis - 1 gabalas;
• šviežias pienas - 150 ml;
• grietinė - 65 g;
• išgrynintas vanduo - 350 ml;
• pomidorų pasta - 50 g;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• augalinis rafinuotas aliejus - 75 ml;
• kvietiniai miltai - 100 g;
• šviežiai sumaltas pipirų mišinys - pagal skonį;
• Prieskoniai ir aštrūs žoleliai - pagal skonį;
• druska - pagal skonį;
• šakelės šviežių žalumynų - pagal skonį.

Paruošimas

Jautienos kepenėlės kruopščiai nuplaunami, išimkite filmus ir kraujagysles, supjaustykite mažais griežinėliais ir įdėkite į dubenį su šviežiu pienu trisdešimt minučių, kad atsikratyti karsto.

Giliai keptuvėje, kazanke ar keptuvėje, kepkite augalinį rafinuotą aliejų, supjaustytus svogūnų žiedus, kol bus aukso spalvos. Kepenų gabalėliai sunaikinami miltais, supjaustyti svogūnais ir kepti. Dabar mes dedame morkas ir saldus bulgarius pipirus, supjaustytus skardais ar šiaudais, supilkite išgrynintą vandenį ir troškinkite dešimt minučių.

Tada dar penkiolika minučių įpilkite grietinės, pomidorų padažų, supjaustytų česnakų, druskos, šviežiai sumalto paprikų, prieskonių ir žolelių mišinio ir virkite, padengtą dangteliu.

Gatavus skanius gvazdiklius iš jautienos kepenų patieki su virtomis bulvėmis, dekoruojančiomis šviežiais žolelėmis.

Labai gausus skonis gulašamas, virti multivarke, pabandykite ir pažiūrėkite sau.

Gaulašas iš jautienos kepenėlių su grietine daugiagyste

Ingredientai:

• jautienos kepenys - 850 g;
• svogūnai - 250 g;
• švieži pomidorai - 500 g;
• išgrynintas vanduo - 400 ml;
• grietinė - 100 g;
• augalinis rafinuotas aliejus - 75 ml;
• kvietiniai miltai - 75 g;
• pipirų pagrindo mišinys - pagal skonį;
• Lauryno lapai - 2-3 vienetai;
• druska - pagal skonį;
• čiobreliai - 12 g;
• česnakai (neprivaloma) - 1-2 gvazdikėlių;
• švieži žalumynai - pagal skonį.

Paruošimas

Jautienos kepenys kruopščiai nuplaunami, atsikratyti plėvelės, kraujagyslių ir supjaustyti mažais brusochkami. Svogūnai yra išvalomi ir supjaustyti puskomis. Kaip multivarka, mes užpilame daržovių rafinuotą aliejų ir rudenį Skrudintos kepenėlės ir svogūnų puslipiai nuo penkiolikos iki dvidešimties minučių, įskaitant "kepimo" ar "kepimo" režimą. Tada mes užmigsiame miltus, sumaišome ir maišoma dar septynias minutes. Pomidorai užpilami verdančiu vandeniu, nulupami, supjaustyti į mažus kubelius, įmesti į kepenis su svogūnais ir kepti dar dešimt minučių. Užpildykite virintu vandeniu, šildomu iki virimo, pridėkite grietinės, sezono su druska, sumalkite pipirų ir čiobrelių mišinį. Multivarku perjunkite režimą "Quenching" ir nustatykite valandą vienai valandai. Praėjus dešimčiai minučių iki maisto ruošimo proceso pabaigos, mėsosime lauro lapus ir šviežias grūstas žolelėtes pagal savo skonį.

Gaivieji gvazdikai iš jautienos kepenų su padažu patiekiami su bet kokiu garnavu.