Žirnių sriubos tyrė yra puiki alternatyva įprastiniams pirmiesiems kursams. Šis reikalavimas yra ne tik subtilus nuoseklumas ir skanus: ankštiniai yra daug augalinių baltymų, puikiai derinami su mėsa ir daržovėmis, o tai padeda virti kaip lengvas liesas variantas ir tarnauja maistingiems ir karštesniams patiekalams.
Kaip virti žirnių sriuba?
Žuvies sriubos tyrės yra paprastos, bet patvarios gaminant maistą. Tai yra dėl ankštinių daržovių mirkymo, kuriame žirniai pilami vandeniu ir paliekami 5 valandas. Po to virkite maždaug valandą, įpilkite keptų daržovių, sezono ir sutirštinkite. Sriubos konsistencija reguliuojama vandeniu, sultiniu ar grietine. Patiekiami dekoruoti skrebučiai ar žalumynai.
- Žirnių sriuba tyrės bus daug lengvesnė ir skanu, jei per kelias valandas mirkymas pupelės vandenyje. Be iš anksto mirkymo, žirniai turės virti 3 valandas.
- Po mirkymo, žirniai turi būti praplauti po tekančiu vandeniu, išpilti švieži ir tik tada uždegti.
- Ypač patenkinanti yra sriuba, virta mėsos sultinyje, kuriai puikiai tinka vištienos, jautienos ar rūkytos mėsos. Pastarasis papildys pikantiškumą ir aštrų skonį.
Žirnių sriuba - klasikinis receptas
Žirnių sriubos tyrė yra receptas, kuriame yra daug virimo svyravimų. Visi jie yra pagaminti pagal klasikinį receptą, sudarytą iš turimų sudedamųjų dalių: žirnių, morkų, svogūnų ir prieskonių bei paprasto maisto ruošimo būdu. Valgio metu kepkite pupeles, kol minkštas, pridėkite kepti svogūnai ir morkos, mėsą ir džiūvėsius.
Ingredientai:
- sausas žirnis 300 g;
- vanduo - 1,5 litro;
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- aliejus - 60 ml;
- salierų šaknys - 30 g;
- koriandras - 5 g;
- kepsnys - 3 vnt.
Paruošimas
- Minkšti žirniai užpilkite vandeniu, įdukite petražolių šaknį ir virkite 2 valandas.
- Sumaišykite svogūnus ir morkus.
- 10 minučių prieš valgio pabaigą supilkite kepsnį sriuboje.
- Baigti patiekalą.
- Batonas supjaustytas kubeliais ir kepamas.
- Žirnių sriuba su grietine padažu.
Žirnių sriuba su rūkyta mėsa
Žuvies sriuba su rūkytais šonkauliais yra populiarus maisto ruošimo būdas. Ilgaamžis žirnių ir šonkaulių kepimas padeda pupelėms įsiurbti rūkytų produktų kvapus ir įgyti išraiškingumą. Patiekalas pasirodys skanus, kvepiantis ir finansiškai pelningas, nes turtingam sultiniui ir turtingam mėsos skoniui pakanka 200 gramų šonkaulių.
Ingredientai:
- žirniai - 250 g;
- rūkytos šonkaulės - 200 g;
- vanduo - 2 l;
- svogūnas - 2 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- česnako skiltelė - 3 vnt.
- bulvės - 2 vnt.
- aliejus - 40 ml.
Paruošimas
- Žiurkės ir šonkauliai įmerkiami 1,5 valandas.
- 30 minučių prieš virti, įdėti bulves.
- Po 15 minučių susmulkinti svogūnai, česnakai ir morkos.
- Nuimkite šonkaulius, supjaustykite mėsą ir supjaustykite minkštikliu.
- Patiekite sriubos-tyrės iš žirnių su rūkyta mėsa ir mėsos gabalėliais.
Žirnių sriuba su vištiena
Žirnių tyrės sriuba su vištienos krūtinėlėmis yra ideali dietinis maistas. Mažai kaloringi žirniai ir filė sutirština daržovių ir gyvūnų baltymų sriubą, o pupelės taip pat yra pluoštas, ir dėl to jie maistingai ir ilgą laiką blokuoja bado jausmą. Švelnus vištienos sultinys suteiks sriubų lengvumą ir šiltą dieną šiltų.
Ingredientai:
- žirniai -200 g;
- vištienos krūtinė - 250 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- vanduo - 2 l;
- petražolių šaknys - 30 g.
Paruošimas
- Minkšti žirniai ir petražolės šaknys virti 45 minutes.
- Po 20 minučių įdarykite vištienos krūtinę, svogūnus ir morkas.
- Pasibaigus preparatui, ištraukite krūtinę ir supjaustykite ją, o daržoves reikia ištrinti.
- Patiekite sriubą su vištienos gabalėliais.
Sriubos tyrės iš žirnių ir bulvių
Patirti kulinarijos net namie pagaminti sriubos tyrės iš žirnių ir bulvių gali tapti aštraus patiekalais. Atsižvelgiant į tai, kad kiekvienas komponentas pagamina tobulą tyrę, tai labai paprasta tai padaryti, jums reikia tik kepti abu produktus iki minkšto ir purtyti, skonio skonį imti, riešutus ir jogurtą.
Ingredientai:
- žirniai - 150 g;
- bulves - 3 vnt .;
- imbieras - 1/4 vnt .;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- jogurtas - 40 ml;
- vanduo - 1,5 litro;
- aliejus - 20 ml;
- migdolai - 50 g.
Paruošimas
- Įmirkykite žirnius 30 minučių.
- Įpilkite bulves ir keptas svogūnas ir imbieras.
- Įdėkite migdolus ir palaikykite ugnį 15 minučių.
- Saldžiamas ir patiekiamas su jogurtu.
Žirnių sriuba su grietine
Iš sriubos tyrės iš žirnių - receptas, leidžiantis jums paruošti tiek turtingą, tiek ir mažiau kaloringą maistą. Žanro klasika yra žirniai su grietine. Pieno produktas sukonstruoja sriubos tekstūrą lygiai ir kreminiai, palieka malonią kreminę paskirtį ir suteikia maistinę vertę. Šis karštas yra tinkamas vartoti su traškiais skrebučiais ir tarkuoto sūrio.
Ingredientai:
- žirniai - 200 g;
- kremas 20% - 200 ml;
- morkos - 1 gabalėlis;
- vanduo - 1,5 litro;
- sūris - 70 g;
- aliejus - 60 ml;
- Prancūzijos baguette gabaliukai - 4 vnt.
Paruošimas
- Įmirkykite žirnius vandeniu ir kepkite 30 minučių.
- Morkos kepti, perkelti į žirnius ir virti 5 minutes.
- Sriuba supjaustoma ir pagardinta grietine.
- Skrudinkite keptukus ir supjaustykite sūriu.
- Į keptuvę įdarykite baguette, supjaustykite sūriu ir užpilkite žirnių sriuba su žirneliais ir skrudinta duona iki stalo.
Žirnių sriuba su šonine
Daugelis namų šeimininkių kepia skanių žirnių sriubos tyrės ne iš rūkytų šonkaulių, bet su bekonu. Su juo sriuba taip pat gauna lengvą rūkytą skonį, o rudi skiltelės ant plokštelės atrodo labai kvapu. Kitas pliusas yra tai, kad patiekalas dar lengviau paruošti, nes skonio kepsnys atskleidžiamas per trumpą dviejų minučių skrudinimą.
Ingredientai:
- žirniai - 250 g;
- bacon - 200 g;
- bulves - 3 vnt .;
- česnako skiltelė - 3 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- vanduo - 2 litrai.
Paruošimas
- Žiurkėkite vandeniu ir kepkite 30 minučių.
- Skaldyti bekoną per pusę.
- Viena dalis mirkyti kartu su morkomis ir česnakais, o kitą kepkite atskirai, kad patiekite.
- Supilkite bulves į sriubą, po 10 minučių - daržovių ir bekono.
- Laikykitės 2 minučių ugnyje ir patrinkite.
- Patiekite žirnių sriubą su bekono gabalėliu.
Žirnių sriuba su grybais
Vegetarinės žirnių sriuba-blynelė - žmonėms, kurie nori padaryti sveikiausią maistą, pasakojimas . Siekdami šio tikslo, dauguma nori, kad patiekalas būtų malonus ne tik su vitaminais, bet ir su skoniu ir aromatu. Pastarasis gali būti pridėtas prie sriubų grybų - miško arba grybų - kiekvienas pats nusprendžia.
Ingredientai:
- žirniai - 250 g;
- pievagrybiai - 150 g;
- bulvės - 2 vnt.
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- vanduo - 2 l;
- aliejus - 60 ml.
Paruošimas
- Įmirkykite žirnius 2 litrais vandens 30 minučių.
- Įpilkite bulvių ir dar 10 litrų.
- Supjaustykite svogūnų ir grybų sriubos keptuvę.
- Po 5 minučių teisėk ir tarnauti.
Žaliosios žirnių sriubos
Žaliosios žiurkių sriubos tyrės yra puiki galimybė stalą aptarnauti greitai, švelni ir ryškiai karšta. Tekstūros ir skonio paslaptis slypi pupelių įvairovei. Žaliai supjaustytos žirniai "Oregonas" ir be mirkymo virinama pusvalandį, o paruošta forma tampa minkšta 15 minučių. Kad išsaugotumėte ryškiai žalią spalvą, sriubai nebūtų dedama jokių spalvotų daržovių.
Ingredientai:
- žalios kapotos žirniai - 350 g;
- vanduo - 2,5 litro;
- aliejus - 40 ml;
- svogūnas - 2 vnt.
- kremas - 120 ml;
- druska - 15 g.
Paruošimas
- Žiurkių žirnių mirkymas 2 valandas.
- Po to virkite 15 minučių.
- Įpilkite kepti svogūnai.
- 5 minučių padermė, šypsotis ir sezonas su šiltu kremu.
Turkijos žirnių sriuba
Tie, kurie nori pagaminti žirnių sriubą, grietinėlės skonį, gali suvirinti iš avinžirnių. Turkiškais žirneliais avinžirniai yra rytietiško valgio gaminimo simbolis, jis turi aukštą maisto kokybę ir mažą kainą. Tradiciškai avinželės derinamos su prieskoniais, prieskoniais ir pomidorais, bet ne su mėsos produktais ir sultinėmis. Kaip sriubos sriubos pagrindą, geriau pasiimti sultinį.
Ingredientai :
- Nykščiai - 100 g;
- vanduo - 1 l;
- pomidorai - 2 vnt .;
- svogūnas - 3 vnt.
- aliejus - 20 ml;
- cilindro sėklos - 10 g;
- česnako skiltelė - 4 vnt.
- kremas - 250 ml.
Paruošimas
- Įmerkami vištienos litrai vandens 8 valandas.
- Apkepkite svogūną ir česnaką su kalendrais sėklomis.
- Įpilkite pomidorų ir išpilstykite 3 minutes.
- Prisijunkite prie vištienos ir virkite 50 minučių.
- Kepkite su maišytuvu.
- Sezonas karamelė Turkijos kremo sriuba su grietine.
Žirnių sriuba su kario ir kario
Žirnių sriuba su kario yra proga susipažinti su indų gamyba. Paruošimui nereikės užjūrio komponentų - kario šaukštelis pridės prieskonių ir ryškumo, taip pat įves ypatingą skonį. Nepamirškite, kad pasirinktumėte žirnius: indą galima suvirinti iš bet kokio smulkinto, bet kaip skysčio pagrindą geriau naudoti vištienos sultinį.
Ingredientai:
- žirniai - 350 g;
- vištienos sultinys - 2, 2 litrai;
- česnako skiltelė - 5 vnt.
- karis - 20 g;
- svogūnas - 4 gabaliukai;
- aliejus - 40 g.
Paruošimas
- Supilkite sviestą, svogūną ir česnaką į puodą ir išgarinkite 3 minutes.
- Įpilkite žirnių, kario ir sultinio.
- Kukurūzai 50 minučių sriubos, švelniai supilkite ir supilkite į plokštes.
Liesos žirnių sriubos tyrės
Daugelis namų šeimininkių renkasi kepti žirnių sriubos tyrę be mėsos . Dėl to sunku nesutikti, nes patiekalas yra toks pat geras ir viršija karštesnį su rūkyta mėsa ar paukščiais. Nebūtina subtilizuoti ir pasirinkti komponentus: pora šaukštai pomidorų padažo pridės karšto tankio ir harmoningai atspalvių daržovių mišinio saldumą su rūgštumu.
Ingredientai:
- žirniai - 150 g;
- vanduo 450 ml;
- bulves - 1 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- aliejus - 80 ml;
- pomidorų padažas - 60 g.
Paruošimas
- Žirniai užpilkite vandeniu ir virkite 2 valandas.
- Įpilkite bulvių kubelių.
- Po 10 minučių prakeikimas iš svogūnų, morkų ir pomidorų pastos.
- Padirbkite 10 minučių ir supjaustykite maišytuvą.
Žirnių sriubos tyrės multivarke
Žirnių sriuba su rūkytomis dešromis multimedijose užtikrina kokybišką vakarienę visai šeimai. Šiuolaikinis vienetas apsaugo žirnius nuo degimo, rudosi bekoną ir keičia jų kvapą per dviejų valandų "gesinimo" režimą. Dėl šios sriubos taps kvapnios ir turtingos, o tai ypač svarbu žiemą.
Ingredientai :
- žirniai - 200 g;
- vanduo - 2 l;
- rūkytas šoninis šaukštas - 250 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- morkos - 1 gabalėlis;
- bulves - 3 vnt .;
- saliero stiebas - 2 vienetai;
- gvazdikėliai česnako - 3 vnt.
Paruošimas
- Kumpio kepinys "Baking" 10 minučių. Palikite porą gabaliukų.
- Įpilkite svogūnų, česnako, salierų ir morkų.
- Po 10 minučių - mirkyti žirniai, bulvės ir vanduo.
- Tomi į "gesinimo" 2 val.
- Maišykite maišytuvą atskirame dubenyje.