Gerai, kad ant lazdų vėl pasirodė ridikėlių salotos. Tai buvo įrodyta paneigiant neigiamą nuomonę apie šakniavaisių mitybines savybes. Tiesą sakant, ji yra išraiškinga, jame yra daug vitaminų, o jo juodos, baltos ir žalios veislės su ryškiu skoniu, puikiai derinamos su mėsa ir daržovėmis, kurios padeda rengti įdomius patiekalus.
Kaip paruošti ridikėlių salotas?
Paruoškite paprastą ir skanų ridikėlių salotą net net nepatyręs virėjas. Reikia išbarstyti nulupti, šaknis ant drožlės, pridėti pridedamus komponentus ir užpildyti. Dažnai ridikėliai yra derinami su obuoliais, ridikėliais, agurkais ir morkomis, virta mėsa. Sezonas su augaliniu aliejumi, grietine arba majonezu.
- Prieš ruošiatės tarkuotą ridikėlių salotą, turėtumėte nustatyti šaknų veislę. Juodasis ridikas padidina karstą, todėl jį reikia įmirkyti sūdytu vandeniu bent 30 minučių. Tas pats pasakytina ir apie žieminius žalius ridiklius.
- Jei norite gauti subtilus šviežių ridikėlių salotas, geriau naudoti baltųjų šakniavaisių. Jis negali būti tarkuotas: dėl jo minkšto skonio jis puikiai atrodo salotose kubelių ar lukštų pavidalo.
- Nepriklausomai nuo pagrindinės daržovių veislės, salotoms leidžiama stovėti šaldytuve nuo 30 minučių iki valandos.
Paprastos juodųjų ridikėlių salotos
Juodųjų ridikėlių salotas sunku priskirti greito maisto ruošimui. Rootfruit sudėtyje yra karstumo, kurį reikia atsikratyti, mirkant jį druskos vandeniu 30 minučių. Po to galite derėtis su daržovėmis ir padažais, pavyzdžiui, panaudoti turimus svogūnus ir morkas, taip pat užpilti - augalinį aliejų ir citrinų sultis.
Ingredientai:
- juodieji ridikėliai - 300 g;
- morkos - 150 g;
- žiedinių svogūnių plunksnos - 4 vnt.
- aliejus - 80 ml;
- citrinų sultys - 40 ml;
- sezamas - 10 g;
- vanduo - 500 ml;
- druska - 60 g.
Paruošimas
- Nulupkite ir susmulkintus ridiklius su sūriu 30 minučių.
- Tuo tarpu ruožkite morkas ir pjaustykite svogūnus.
- Išrinkite ridikėlį iš vandens, išimkite ir sumaišykite su svogūnais ir morkomis.
- Padažu sviestą, citrinų sultis ir pabarstykite sezamo sėklomis.
- 15 minučių atsisiųskite juodųjų ridikėlių salotas šaldytuve.
Baltųjų ridikėlių salotos - receptas
Ridikėlių baltos salotos - retas svečias ant stalo, nes daugelis nesugebėjo pasiimti komponentų šaknų. Padaryk šią pagalbą šį receptą, kuriame ridikėliai, šalia runkeliai ir morkos, juos papildo ryškumu, o kartu su sūriu, pamerkiamu pagal sūrį. Ši veislė greitai praranda vitaminus, todėl užkandis yra nedelsiant įteiktas.
Ingredientai:
- balti ridikėliai - 250 g;
- morkos - 100 g;
- virti runkeliai - 150 g;
- medus - 20 g;
- garstyčios - 10 g;
- aliejus - 60 ml;
- citrinų sultys - 20 ml;
- graikiniai riešutai - 50 g;
- ožkos sūris - 80 g.
Paruošimas
- Daržovės valomos, supjaustomos ant trintuko ir sumaišomos.
- Sviestą sumaišykite su medumi, garstyčiomis ir citrinų sultimis.
- Sezonas su baltųjų ridikėlių padažu ir garnyru su riešutais ir sūriu gabaliukais.
Salotos su žaliu ridikliu - receptas
Salotos iš Margelano ridikėlio padės trūkstant laiko. Žalia šakniena neturi kartumo, malonu skonio, labai sultinga ir puikiai derinama su daržovėmis ir vaisiais, ypač su žaliais obuoliais. Švelnus pastarojo rūgštus saldumas pabrėžia lengvą šakniavaisio aštrumą, papildomai išlygintą jogurto padažu.
Ingredientai:
- žalieji ridikėliai - 2 vnt.
- žalia obuolių - 2 vnt.
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- jogurtas - 80 g;
- švieži krapai - 40 g.
Paruošimas
- Nulupkite ridikėlių iš rupių ir supjaustykite plonu juostelėmis.
- Pakelkite obuolį ir smulkiai pjaustykite svogūną.
- Sudėkite ingredientus giliai salotų dubenyje.
- Padažykite ridikėlių salotas su jogurtu ir papuoškite krapais.
Salotos "Klyazma" su ridikėliais - receptas
Salotos "Klyazma" su ridikėliais - Vladimiro miesto vizitinė kortelė. Jis yra linkęs net į populiarią "Olivier", ir tai yra paaiškinimas. Mažiausias komponentų kiekis, suteikiamas maksimalus skonis. Indelis tampa gausiai ir lengvai: ridikėliai su kepta morkomis ir svogūnais tampa minkštesni ir suteikia gaivinančio efekto, o mėsa ir kiaušiniai papildo maistinę vertę.
Ingredientai:
- virta kiauliena - 200 g;
- virtas kiaušinis - 2 vnt.
- ridikėliai - 1 gabalas;
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- aliejus - 40 ml;
- majonezas - 80 g;
Paruošimas
- Supjaustyti ridikėliai ant grotelių.
- Smulkiai pjaustykite svogūnus ir morkas ir kepkite aliejumi.
- Prijunkite ridikėlį karštomis daržovėmis.
- Pridėti supjaustytos jautienos ir kiaušinių.
- Padažu su majonezu.
- 30 min. Įkiškite skanius ridikėlių salotus į šaldytuvą.
Salotos su ridikėliais ir jautiena
Daugelis namų šeimininkių žino, kaip sunku žmones gerti valgyti. Šiai progai buvo sukurta ridikėlių salotos su mėsa. Subalansuotas žemo kaloringumo šaknies su liesa jautiena derinys suteikia ilgo prisotinimo ir suteikia įdomų skonį, kurį galima reguliuoti pildant, šiuo atveju - grietinės padažu.
Ingredientai:
- virta jautiena - 200 g;
- ridikėliai - 150 g;
- raudoni svogūnai - 1 vnt.
- actas - 40 ml;
- grietinė - 60 g.
Paruošimas
- Šaknies šaknis šaknis.
- Keletą minučių mirkykite actu su svogūnais.
- Supjaustykite jautieną su plonais barais.
- Sujunkite visus komponentus.
- Išrinkite ridikėlių salotas su grietine ir padėkite į stalą.
Ridikėlių salotos su morkomis
Salotos su ridikėlėmis su morkomis, su majonezu - patiekalas "penkių minučių", pastatytas pagal principą "nashinkovat ir sumaišoma". Tuo pat metu salotos yra gausios skonio: saldus morkas ryškiai kontrastuoja su rūgštiniu ridikliu ir dėl to jis tampa švelnus. Viskas kartu yra tvirtas su majonezu, kurio riebalų kiekis padeda geriau įsisavinti vitaminus.
Ingredientai:
- morkos - 250 g;
- ridikėliai - 350 g;
- majonezas - 120 g;
- gvazdikėliai česnako - 3 vnt.
Paruošimas
- Daržovių žievelės ir grotelės.
- Sumaišykite su česnaku, išspausti per spaudą ir sezono metu su majonezu.
"Taškentas" salotos su ridikėliais
Salotos "Taškentas" su ridikėliais ir jautiena yra nacionalinis patiekalas uzbekų virtuvės. Tai pagaminta paprasčiausiai, pasirodo skanus, bet turi savo niuansus virimo. Taigi, norint padaryti šaknų minkštumą ir malonią traškumą, jis sumaišomas su svogūnais, kepta karštame aliejuje, taip pat siekiant išsaugoti šviežumo ir vitaminų savybes - sezoną su grietine arba suši.
Ingredientai:
- ridikėliai - 400 g;
- jautiena - 550 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- kiaušinių gabalas;
- koriandras - 40 g;
- grietinė - 120 g;
- aliejus - 40 ml.
Paruošimas
- Jautiena ir kiaušiniai virkite ir supjaustykite į ploną juostelę.
- Supjaustykite svogūną aliejuje keptuvėje.
- Griežti ridikėlį 20 minučių vandeniu.
- Paspauskite ir sumaišykite su karštu svogūnu.
- Įdėkite kiaušinių, jautienos ir žalumynų ir sezono su grietine.
Salotos su ridikėliais ir vištiena
Salotos iš ridikėlių ir vištienos krūtų yra ne tik mažai kalorijų ir baltymų komponentų derinys, bet ir kulinarinių eksperimentų pagrindas. Tai skatina mėsos neutrali mėsa ir gaivus šaknis, puikiai egzistuojantys kartu, o kartu su morkomis ir pekanais - tai labiausiai naudingas maistas.
Ingredientai:
- žalieji ridikėliai - 250 g;
- morkos - 80 g;
- virtos vištienos krūtinės - 180 g;
- švieži žalumynai - 50 g;
- Pekino kopūstai - 100 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- aliejus - 200 ml;
- kalkių sultys - 40 ml;
Paruošimas
- Skrudinkite keptuvėje 100 ml aliejaus ir padėkite svogūnus. Kepkite jį giliai kepta, kol ruda.
- Pjaustyk ridikėlius, morkas ir Pekino kopūstus.
- Supjaustykite ploną krūtinę.
- Sumaišykite visus ingredientus su 100 ml sviesto ir laimų sulčių.
- Papuoškite salotas šviežiomis žolelėmis.
Salotos "Bendrosios" su ridikėliais
Salotos su ridikėliais ir obuoliais vadinamos "Bendrosios" - tai lapinės tešlos gaminiai, kurie be šių sudedamųjų dalių apima kiaušinius, bulves, svogūnus ir morkas. Kiekvienas sluoksnis yra išdėstytas tam tikroje seka, dėl kurio patiekalas tampa sotumo, šviežumo ir energingumo ir yra ypač gerai derinamas su stipriu alkoholiu.
Ingredientai :
- bulvės - 2 vnt.
- ridikėliai - 80 g;
- obuolys - 1 gabalas;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- morkos - 1 gabalėlis;
- majonezas - 200 g.
Paruošimas
- Bulvės ir kiaušiniai virinama ir džiūsta.
- Lygiai taip pat sumaišykite likusius komponentus.
- Įdėkite sluoksnius, sutepkite majonezą: bulves, svogūnus, ridikėlius, morkas, obuolius, kiaušinius.
- Uždenkite viršutinį sluoksnį su purvintais tryniais.
"Petrovsky" salotos su ridikėliais
Paprastą ridikėlių salotą lengva paversti "Petrovsky" užkandžiu. Pastaroji ypatybė yra mityba, privaloma mėsos buvimo vieta ir šiaudų pjaustymo technika. Procesas pats turėtų užtrukti kuo mažiau laiko, todėl tikslinga naudoti paruoštus komponentus. Šiuo tikslu yra verti rūkyti mėsa ir marinuoti mediniai grybai.
Ingredientai:
- rūkyta vištienos krūtinė - 500 g;
- marinuoti medaus grybai - 80 g;
- ridikėliai - 200 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- morkos - 1 gabalėlis;
- virtas kiaušinis - 3 vnt.
- aliejus - 40 ml;
- švieži žalumynai - 20 g;
- majonezas - 100 g.
Paruošimas
- Apkepkite morkas ir svogūnus, supjaustykite ridikėliais ir mėsa, kramtykite kiaušinius.
- Išdėstykite sluoksniuose esančius ingredientus, tepantį majonezą: rūkytą mėsą, keptas daržoves, ridiklius, kiaušinius. Pakartokite sluoksnius du kartus. Viršutiniai - puošti grybai.
Salotos su liežuviu ir ridikėliais
Daugelis namų šeimininkių nori paruošti ridikėlių salotas su majonezu . Majonezas pašalina nereikalingą rūstybę, daro riekelę minkštesnę ir subtiliai pabrėžia jos ryškumą. Šaknis, apsirengęs majonezu, yra panašus į skonį su krienais - klasikine papildyme virtos liežuviu, todėl subproduktų salotos buvimas salose yra visiškai pagrįstas ir suprantamas.
Ingredientai:
- virta jautienos liežuvis - 250 g;
- ridikėliai - 150 g;
- marinuoti agurkai - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- majonezas - 80 g.
Paruošimas
- Supjaustykite visas sudedamąsias dalis į ploną juostelę.
- Sezonas su majonezu ir sumaišykite.
Ridikėlių salotos korėjiečių stiliaus
Korėjiečių kalakutienos ir morkų salotų paruošimas nėra sudėtingas, tai reikalauja minimalių komponentų, nes natūralus šaknų aštrumas yra pakankamas, kad įsitikintumėte, jog užkandžiai įgijo lengvą švelninimą, o morkų dėka malonaus saldaus skonio. Marinatas iš verdančio aliejaus padaro daržoves lengvesnę ir traškią ir pagreitins gaminimo procesą.
Ingredientai:
- ridikėliai - 550 g;
- morkos - 250 g;
- česnako skiltelė - 5 vnt.
- augalinis aliejus - 150 ml;
- sezamo sėklos - 20 g;
- actas - 60 ml;
- cukrus - 40 g.
Paruošimas
- Ridikas ir morkos plonai pjaustyti.
- Įdėkite actą, cukrų ir česnaką.
- Įpilkite daržoves su verdančiu alyvu ir palikite 5 valandas.