Sriubos be mėsos ingredientų - tai atskira kategorija, kuri puikiai tinka liesiems patiekalams ar vegetarams.
Šiandien mes su jumis apsvarstysime, kaip virti žirnių sriubą be mėsos.
Žirnių sriuba be mėsos - receptas
Ingredientai:
- žirniai - 250-270 g;
- morkos - 180-100 g;
- svogūnai - 130-150 g;
- porai - 50 g;
- koriandras - 3 filialai;
- augalinis aliejus - 40-50 ml;
- vanduo - 2,3-2,5 l;
- druska
Paruošimas
Žiurkės įdedamos į duoną, praplauti, supilti į puodą. Užpildykite aukščiau nurodytą vandens kiekį. Mes pradedame šilumą. Šiuo atveju pasirodys putplastis. Mes pašaliname jį su krautuvu. Jei be triumo kraunama vandens gausite, tada į paną pridėkite apie tą pačią sumą. Kai visi putplasčiai pašalinti, įdėti druską į puodą. Virkite žirnius, maišydami. Periodiškai patikrinkite savo pasirengimą - paspauskite ant žirnio. Jei galite jį sutraiškyti, žirniai yra pasirengę. Paprastai tai trunka nuo 40 minučių iki 2 valandų.
Morkos ir svogūnai valomi, nuplaunami, smulkinami. Pora yra mano, ir mes taip pat gruntuojame. Išmeskite šias daržoves keptuvėje. Į žirnius įdarykite, virkite maždaug 5 minutes. Pabaigoje pabarstykite sriubą su kapotų cilindro.
Žirnių sriuba be mėsos daugiagrečiame
Ingredientai:
- žirniai - 180-200 g;
- adzhika - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- oregano - 5-6 šakos;
- soda - 1 arbatinis šaukštelis;
- bulvės - 350-450 g;
- druska;
- porai - 130-150 g;
- morkos - 100-120 g;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- vanduo - 2 litrai.
Paruošimas
Žirniai, mirkyti vandeniu, apibarstyti soda. Česnakai ir morkos paruošiami, o po to mes einame į multivarka puodelį programos "Zharka". Mes taip pat ruošiame bulves, supjaustome juos į kubelius ir nusiųskime jas į poras ir morkas. Mano žirniai Mes įdedame jį kartu su adzhika dubenyje. Užpildykite verdančiu vandeniu. "Quenching" programoje mes paruošiame sriubą 1 valandą. Prieš kepdami porą minučių, pabarstykite raudonmedžio sriuba.
Žirnių sriuba su šviežia mėsa
Ingredientai:
- žirniai - 300-320 g;
- sviestas - 25-40 g;
- česnako skiltelės - 3 vnt.
- salierai - 1 maža šaknys;
- morkos - 120-150 g;
- žiediniai kopūstai - 400-420 g;
- mėtų - 3-4 lapai;
- druska;
- vanduo - 2 litrai.
Paruošimas
Mirkyti žirnius. Idealiu atveju - naktį, gauti 8-10 valandų, bet jūs galite ir po pietų, 2-4 valandas. Perkelkite žirnius į puodą vandens ir virkite.
Morkos ir žiediniai kopūstai valomi, mano ir dideliais pjūviais. Salierų šaknys valomos, nuplaunamos, supjaustomos. Po 1 valandos virimo mes pridedame žirnių morkas, salierus ir žiedinius kopūstus. Mes virkite 20 minučių, o tada nusiųskime jį maisto perdirbėjui arba maišytuvui. Švelninti iki visiško vienalytiškumo. Grąžinkite sriuba į keptuvę. "Solim", sezonas su smulkiai supjaustytu mėtų ir česnakų sezumi ir virkite 1-2 minutes. Tada suppyškite sviesto gabalėlį.