Tinkamai paruoštas naminis kumpis krosnyje visada valo sultingą, skanu ir pikantišką. Nuo apetiško gabalo, pasižyminčio visa jo išvaizda ir nuostabiu aromatu, gali stovėti tik vegetariškumo rėmėjai.
Šalta virti orkaitėje folijoje
Dauguma užkandžių receptų yra apie mėsos kepimą , naudojant įprastus virtuvės prietaisus, leidžiančius kiek įmanoma išlaikyti sulčių mėsos gabalėlį. Kitas, jūs sužinosite, kaip virti kukurūzų krosnyje į foliją, kuri užtikrins produkto sultingumą ir taip padės pasiekti idealų skonį.
Virtos kiaulienos krosnyje
Namuose kumpį krosnyje galima pagaminti iš įvairių rūšių mėsos produktų. Vienas iš labiausiai paplitusių delikateso variantų yra kiaulienos produktas. Apie tai ir bus aptariama šiame recepte. Ideali žaliava šiuo atveju bus užpakalinės kiaulienos kojos nugarinė dalis, taigi "kiaulienos obuolys". Iš jo gausite tikrai skanu ir sultingą virtą kiaulieną krosnyje.
Ingredientai:
- kiauliena - 1,2 kg;
- morkos - 60 g;
- gvazdikėlių česnakai - 5 vnt .;
- aliejus - 30 ml;
- pipirų, ciberžolės, garstyčių, paprikos - 5 g;
- vanduo - 1 l;
- druska - 60 g.
Paruošimas
- Mėsos gabaliuką pilamas sūdytu vandeniu.
- Po dviejų dienų kiauliena džiovinama, įdaryti morkomis, trinamas aliejumi, česnakais, prieskoniais ir leidžiama marinuoti keletą valandų.
- Padėkite ruošinį ant lapo, supakuokite jį ir išsiųskite į šildomą krosnį iki 185 laipsnių per šešiasdešimt minučių.
Turkijos karšta virti kiauliena krosnyje
Norite padaryti mitybos užkandžių variantą? Tada virti kukurūzus krosnyje, pagamintą iš kalakutienos minkštimo, yra tik tai, ko jums reikia. Šios žaliavos unikalus skonis ir vertingos savybės puikiai pasireiškia vykdant receptą žemiau. Labiausiai skanus maistas yra įmanomas, jei paimkite pagrindą paukščio klubo mėsą ir dietą - naudodami krūtinę.
Ingredientai:
- Turkija - 1,4 kg;
- gvazdikėlių česnakai - 5 vnt .;
- aliejus - 35 ml;
- garstyčios - 20 g;
- pipirų, koriandro, džiovintų bazilikų ir raudonėlių mišinys, paprika - po 5 gramus;
- vanduo - 1 l;
- druska - 70 g.
Paruošimas
- Paukščio mėsa įpilama į šaltu druskos tirpalu dvi valandas.
- Nashpigovyvayut mėsos su česnakais ir trinamas su sviesto, garstyčių, pipirų, grūdų koriandra ir paprika mišinys, pridedant dumblių ir baziliko džiovinti.
- Palikite derlių už marinavimo dienos.
- Supakuoti kalakutieną su lakštu ir kepti 35 minutes 240 laipsnių temperatūroje.
Jautienos troškinys iš jautienos orkaitėje
Labai geros jautienos skonio gerbėjai patirs maisto pakitimus nuo šio produkto, tačiau ne visiems patinka užpildyti pluoštinė tekstūra. Kitas, jūs išmoksite, kaip tinkamai iškepti virtą kumpį iš jautienos ar veršienos pagamintos orkaitės, užtikrinant gatavo skonio minkštumą ir švelnumą. Norint pasiekti pageidaujamą rezultatą, galėsite sėkmingai iškepti skrudintą oranžuotę.
Ingredientai:
- jautiena - 900 g;
- gvazdikėlių česnakai - 4 vnt.
- raudonas sausas vynas - 90 ml;
- augaliniai riebalai - 35 ml;
- "Dijon" garstyčios - 25 g;
- pipirų, koriandro, baziliko džiovinimo ir rozmarino, paprikos, ciberžolės ir kardamono mišinys - 5 g;
- druska
Paruošimas
- Jautienos gabaliukas, sumaišytas su česnakais, garstyčios, riebalai, vynas, skonio prieskoniais.
- Uždėkite užpildą maiše ir palikite jį šaldytuve dieną.
- Pasukite gaminį per lapą ir nusiųskite jį į prietaisą, pašildytą iki 180 laipsnių per šešiasdešimt minučių.
Virtos burokėlė orkaitėje
Savotiškas aitvarų skonis gali būti išlygintas dekoruojant užkandžius tinkamai parinktais prieskoniais. Mėsa turi būti kruopščiai išmirkyta, marinuota ir anksčiau atrodė trūkumas, tai taps neginčijamu pranašumu. Aštrių lapinės minkštimo patiekalai kartu su prieskoniais ir prieskoniais padidins pastarųjų skonį, o patiekalas bus labai kvapnus.
Ingredientai:
- ėriena - 900 g;
- gvazdikėlių česnakai - 4 vnt.
- baltas pusiau saldaus arba pusiau sauso vyno - 290 ml;
- grietinė - 95 g;
- stalo garstyčios - 45 g;
- pipirų mišinys, kalendra, baziliko džiovinimas - 5 gramai;
- apyniai-sunelis - 20 g;
- druska
Paruošimas
- Ruošiant kepta kiauliena krosnyje šiuo atveju prasideda mirkant mėsą vynu. Supilkite paruoštą gabalo gėrimą ir palikite dvi valandas.
- Įtraukite į pjaustymo česnaką, patrinkite traškučius su prieskoniais, prieskoniais, grietine ir garstyčiomis ir palikite pakuotę tris valandas.
- Kepkite produktą į foliją maždaug valandą 200 laipsnių temperatūroje.
Šaltą virtą vištienos filė krosnyje
Labiausiai subtilus ir minkštasis iš šių produktų yra virta kiauliena su vištienos krūtinėlėmis orkaitėje. Atsižvelgiant į neutralų vištienos skonį, galite keisti prieskonių, prieskonių ir prieskonių sudėtį, kiekvieną kartą, kai gaunate naujų užkandžių įspūdžių. Šiuo atveju labai svarbu ne tik išsaugoti pirminę mėsos sultingumą, bet ir jį padauginti, kad padėtų pasiekti teisingą formulę.
Ingredientai:
- vištienos filė - 560 g;
- gvazdikėlių česnakai - 2-3 vnt .;
- citrinų sultys - 20 ml;
- aliejus - 60 ml;
- džiovintos žolės - 35 g;
- Paprikos pipirai, kalendra, paprika, ciberžolė, karis - pagal skonį;
- druska
Paruošimas
- Sūdytame vandenyje palikite viščiuką tris valandas.
- Nuplaukite griežinėliais su servetėlėmis ir patrinkite aliejumi, citrinų sultimis, žalumynais, česnakais.
- Palikite vištienos mėsą dvi dienas.
- Užpilkite užpildytą užpildą ant folijos supjaustytos, uždarykite ir kepkite pusę valandos 200 laipsnių temperatūroje.
Šaltai virti kiauliena su slyvomis krosnyje folijoje
Virtos kiaulienos krosnyje, kurios receptas yra pateiktas žemiau, bus nustebinti neįprasti skonio savybes, kurias lemia darnus mėsos ir džiovintų skiltelių derinys. Šiuo atveju viliojanti ne tik skonio skonio saldainis, bet ir subtilus, unikalus, neprilygstamas aromatas, kuris jau traukia delikatesų kepimą orkaitėje, greitai plinta aplink kambarį.
Ingredientai:
- kiauliena - 1,2 kg;
- džiovintos slyvos - 200 g;
- Kilimėlio koriandras, paprika - 2 pinches;
- Džiovintas bazilikas ir raudonėliai - už turtingą žiupsnelį;
- gvazdikėlių česnakai - 3-4 vienetai;
- malti pipirai, druska.
Paruošimas
- Slyvos nuplaunamos ir įdaru mėsos gabalėliu.
- Iš visų pusių užpilkite gabalėlį, pamaišykite pipirais, paprika ir kalendra, taip pat prieskoniais džiovintų žolelių ir česnako.
- Perdirbkite ruošinį į maišą šaldytuve.
- Kepkite mėsą folijoje į prietaisą, pašildytą iki 210 laipsnių per valandą.
Šalta virtos kiaulienos krosnyje
Virta kiauliena tešloje, kepama orkaitėje pagal jo savybes, ne tik ne mažesnė už maistą, pagamintą kepant folijoje ir rankovėje, bet taip pat gerokai pranoksta. Šiuo atveju, be nuostabios sultingos mėsos, galite mėgautis nuostabiu trašku skanu tyrimu - ruddy išorėje ir mirkytose mėsos sultyse.
Ingredientai:
- kiaulienos padažas ar kaklas - 520 g;
- česnako dantys - 2 vnt .;
- džiovintas bazilikas - žiupsnelis;
- aliejus - 30 ml;
- garstyčios - 20 g;
- vanduo 85 ml;
- miltai - 320 g;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Kiaulienos gabalas, sumaišytas su druska, prieskoniais, pripildyta česnaku ir paliekama šaldytuve dieną.
- Iš miltų ir sūdyto vandens išmaišykite tešlą ir palikite 30 minučių.
- Išvyniokite tešlą, apvyniokite mėsą aplink juos, pleiskite ant viršaus esančius kraštus ir nusiųskite į prietaisą, pašildytą iki 180 laipsnių per valandą.