Šiandien mes nusprendėme pasidalinti su jumis pora nuostabių picų receptų, kuriuose mes išsamiai apibūdinome, kaip gaminti paprasčiausią tešlą, skanų padažu ir neprilygstamą užpildą.
Labiausiai skanios pica su kumpiu ir sūriu receptas
Ingredientai:
Bandymui:
- kvietiniai miltai - 380 g;
- alyvuogių aliejus - 3 desertinis šaukštai;
- mielės (sausos) - 2/3 šaukštai.
- šiltas vanduo - 170 ml;
- malta druska - 1 arbatinis šaukštelis (be kalno).
Padažui:
- klasikinis kečupas - 3 šaukštai. šaukštai;
- salotų majonezas - 2 šaukštai. šaukštai;
- riebalų grietinė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Už pildymas:
- bet koks grietinėlės sūris - 150 g;
- kietas sūris - 70 g;
- kumpis - 80 g;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- pomidoras (vidutiniškai) - 2 vnt.
Paruošimas
Giliai dubenyje, kur jūs ketinate minkyti tešlą, supilkite šiltą vandenį ir ištirpinkite šviežias sausas mieles. Mes suteikiame jiems šiek tiek atsistoti, kol šiek tiek šnypščios mielių dangtelio formos virš vandens. Dabar mes sijojame per specialų sieto kviečių miltus, pabarstykite visą mėsą smulkiu druska, supilkite reikiamą alyvuogių aliejaus kiekį ir atsargiai sumaišykite visus ingredientus. Išėjimo metu mes gauname tvirtą, bet minkštą mielių tešlą. Uždenkite dubenį, kuriame jis yra, supjaustykite maisto plėvelę ir padėkite viską 50 minučių šiltoje vietoje. Kai mūsų vienkartinis padidėjimas 2-2,5 karto, minkštiname jį tepalu alyvuogių aliejumi. Tada paskleiskite ant stalo paviršiaus, sumaltos miltais, ir pradėkite tepti tešlą, kad jos dydis būtų maždaug toks pat kaip ir jūsų kepimo skardos plotas. Tešlą perpilame į paruoštą (alyvuotą) lakštą ir šiek tiek pakelkite kraštus.
Visas tešlos paviršius gausiai sumaišomas su sumaišytomis ir kruopščiai sumaišytomis ingredientais, skirtais padažui paruošti. Maždaug vienodais atstumais arbatinis šaukštelis ant tešlos išskleidžia bet kokį grietininį sūrį. Be to, ant jo didelio paviršiaus paskirstomos plonu gero kumpio gabalėliais, taip pat smulkiai supjaustyti bulgarų pipirų ir mėsingų pomidorų žiedai. Naudodami virbalą, sumaišykite visą picą kietu sūriu ir nusiųskite ją kepimui orkaitėje, kaitinkite iki 185 laipsnių. Per 25 minutes skaniausia pica bus paruošta degustracijai.
Paprastiausia ir skaniausia pica su smulkinta mėsa
Ingredientai:
Bandymui:
- riebalinis kefyras - 2/3 st.
- vištienos kiaušinis (didelis) - 1 vnt;
- miltai (aukščiausios rūšies) - 320 g;
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- Saulėgrąžų aliejus - 1 arbatinis šaukštelis;
- virtuvės druska yra šnabždesys.
Padažui:
- pomidorų pasta - 2,5 šaukštai. šaukštai;
- riebus kremas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Už pildymas:
- malta kiauliena - 220 g;
- saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- virtuvės druska - pagal skonį;
- pomidorai - 1 vnt.
- kietas sūris - 120 g.
Paruošimas
Šviežias vištienos kiaušinis podsalivayem šaukštelis druskos, švelniai šveisti, ir tada pridėti jį šiek tiek šildomas kefyras ir sumaišykite juos. Miltuose supilkite šaukštą kepimo miltelius ir jau su juo viską perpilame į dubenėlį su jogurtu. Pirma, naudodami šaukštą, o tada išvalykite rankas, minkykite minkštą tešlą. Iškart išstumkite, kol mes išbandome gražią apvalią formą ir atidžiai perkelkite ją į šiek tiek alyvuotą kepimo skardą.
Mažame dubenyje mes įdedame pomidorų pastą, įdedame riebalų kremą, maišome juos kartu ir
Tada paskirstykite jį kepti rafinuotame saulėgrąžų aliejuje ir sūdyti, kad paraguotumėte gerą kiaulienos malto. Norėdami į mūsų kitą sluoksnį įdėti sultingą picą, išsiskirkite labai plonais prinokusių pomidorų gabalėliais. Dabar tolygiai paskirstykite bet kokio dydžio tarkuotą tarkuotą sūrį ir padėkite mūsų patiekalą į pašildytą orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Kažkur 25 minučių šio pica aromatas užpildys kiekvieną savo namo kampą ir tai parodys, kad laikas eiti jį valgyti!