Stambūs pyragai su kopūstais leis jums mėgautis mėgstamų pyragėlių skoniu pasninko metu arba pasveikinti vegetarų sirgalių mitybą. Taikant skirtingas technologijas praktikoje ir keičiant pildymo sudėtį, kiekvieną kartą bus įmanoma gauti naujų produktų skonio.
Kaip virti pyragai su kopūstais?
Tokios rūšies kepimui reikia nepamiršti, kad reikia sukurti du produktus be gyvūninės kilmės produktų: tešlos ir įdarų. Lenten tešla pyragams su kopūstais patogiau virti vakare, kitą dieną ją papildyti atitinkamu įdaru ir papuošti skanius raudonus produktus.
Ingredientai:
- sijojami miltai - 850-950 g;
- vanduo 350 ml;
- vanilinis cukrus - 10 g;
- presuotų mielių - 50 g;
- augalinis aliejus - 1 stiklas;
- cukrus - 100 g;
- druska - 10 g.
Paruošimas
- Presuojamos mielės, du rūšys cukraus ir druskos ištirpinama šiltame vandenyje.
- Įpilkite alyvą, supilkite miltus ir minkykite minkštą šiek tiek lipnų tešlą.
- Tara su pagrindu padengta dangteliu ir dedama į šaldytuvę mažiausiai 8 valandas, idealiai tinka naktį.
- Prieš naudojimą tešla laikoma 2-3 valandas šiluma.
Kaip paruošti įdarą iš kopūstų pyragams?
Jei norite, kad tortas su kopūstų padaugintumėte į paštą, be bandymo turite pasirūpinti skaniais užpildais. Visi gali tai padaryti, ypač jei yra atitinkamų rekomendacijų. Toliau pateiktos instrukcijos padės jums kuo geriau įveikti problemą. Pomidoras nėra privalomas komponentas ir gali būti pridėtas pagal valią.
Ingredientai:
- baltos kopūstai - 1 kg;
- morkos ir svogūnai - 1 vnt.
- augalinis aliejus - 40 ml;
- pomidorų padažas - 100 g arba pagal skonį;
- Laurynas - 2 vienetai;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Užsukite kapotų svogūnų ir tarkuotų morkų.
- Įtraukite susmulkintus kopūstus, sumaišykite turinį, padėkite dangteliu ir supilkite į saikingą šilumą iki minkštos.
- Gesinimo procese pridėti daug masės, pipirų, jei reikia, įpilkite pomidorų.
- Po maždaug 20 minučių, kai daržovės bus minkštos, bus paruoštas skanus pyrago kopūstų įdaras.
Pyragai su kopūstais iš mielių tešlos
Remdamiesi pirmaisiais dviem receptais, galite kepti skanius mielių pyragus su šviežiais kopūstais krosnyje. Tešlą ir įdarą galima paruošti vakare, o kitą dieną per dieną imti gaminių dizainą. Svarbiausia, kad komponentai būtų ištraukti iš šaldytuvo 2-3 valandas prieš proceso pradžią.
Ingredientai:
- mielės liesos tešlos pyragams - 1 porcija;
- kopūstų įdaras - 1 porcija.
Paruošimas
- Iš anksto paruoškite liesą tešlą ir kepkite kopūstus.
- Apvalūs rutuliai valomi iš tešlos ir dedami ant tepalo paviršiaus.
- Jie papuoša pyragaičius, pripildo kopūstus, apsaugo kraštus ir padėkite juos ant alyvotos kepimo skardos.
- Palikite produktams, skirtiems šilumai patikrinti, 30-40 minučių.
- Padėkite liesas pyragas su kopūstais į pašildytą orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite 15 minučių.
Padažai su kopūstais, kepti į keptuvę
Dar lengviau liesos kepsnys su kopūstais. Gavusi mielių tešlos ir skanių liesų įdarų technologiją, nedidelis skrudintų rudų gaminių dekoravimas nebus sunkus. Šiuo atveju nereikia laukti, kol bus užrašyta ruošinių korekcija, ir tu gali iš karto pradėti šildyti juos sušildytu augaliniu aliejumi.
Ingredientai:
- mielės liesos tešlos pyragams - 1 porcija;
- kopūstų įdaras - 1 porcija.
Paruošimas
- Sumaišykite mielių tešlą ir troškinkite kopūstus.
- Iš pagrindo ir užpildymo užpildykite ruošinius.
- Išskalaukite liesas pyragas su kopūstomis iš anksto pašildyto augalinio aliejaus ir rudo vidutinio šilumos iš abiejų pusių.
Pyra su skrebučiais
Pyroškių prieskoniai iš raugstų kopūstų pagreitins ir kvapnus produktus. Jei iš pradžių atsargos yra per rūgštos, jos nuplaunamos tekančiu vandeniu ir išspaudžiamos iš perteklinės drėgmės arba dalinai pakeičiamos šviežia susmulkinta daržove. Pomidorų tokiu užpildu, kaip taisyklė, neprideda.
Ingredientai:
- mielės liesos tešlos pyragams - 1 porcija;
- rauginti kopūstai - 1 kg;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- augalinis aliejus - 30 ml;
- druska, cukrus, pipirai.
Paruošimas
- Iš vakaro sumaišykite mielių tešlą.
- Skrudintą sviestą kepkite svogūne.
- Kvasshenuyu kopūstų, jei reikia, sumalti ir paskleisti svogūnai passerovke.
- Druskos masė, pipirai, pagal skonį įpilkite cukraus, sumaišykite ir išlyginkite po dangteliu, kol jis minkštas ir išgarins drėgmės perteklių.
- Išrinkite tešlą ir įdėkles, leiskite eiti ant kepimo lapo.
- Kepti liesos pyragus su skrudiniais kopūstais 15 minučių 180 laipsnių kampu.
Bulvių pyragus su kopūstais
Bulvių pyragus su kopūstais keptuvėje taip pat vadinamas liesos zrazy. Kaip pagrindą, paruoškite tešlą iš virtų bulvių, kurios, jei norėsite prieskonių pagal skonį prieskonių, džiovintų ar šviežių kapotų žalumynų. Užpildykite užpildytą šviežią arba raugintą kopūstą, pridėdami svogūnų, pomidorų ir tarkuotų morkų.
Ingredientai:
- bulves - 2 kg;
- miltai - 4 šaukštai. šaukštai;
- žalumynai - pagal skonį;
- kopūstų troškinys - 700 g;
- druska, pipirai, augalinis aliejus.
Paruošimas
- Bulvės virtos vienodais, išvalytos ir sumaišomos bulvių koše.
- Į miltų, druskos, žolelių įpilkite bulvių mišinį ir sumaišykite.
- Paruoškite pripildytą kopūstą iki minkštos kopūstų.
- Iš bulvių tešlos jie iškepia pyragaičius, užpilkite jų įdaru ir kepkite liesos bulvių pyragus su kopūstomis augaliniame aliejuje, kad būtų ruddy iš abiejų pusių.
Pušies su kopūstais ir grybais
Labiausiai skanūs pyragai su kopūstais gaunami, jei grybai papildomi užpildu gesinant. Ypač tinkami bus arklidės ar kiti kvapieji miško gyventojai. Galite užšaldyti ar šviežią produktą, gerai nuplauti ir 20 minučių išvirti. Užpildo kiekis apskaičiuojamas vienai mielių liesos tešlos daliai.
Ingredientai:
- mielės liesos tešlos pyragams - 1 porcija;
- kopūstai - 800 g;
- grybai - 500 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- augalinis aliejus - 30 ml;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Jie pradeda tešlą nuo vakaro.
- Skrudinkite svogūnus, įpilkite susmulkintų kopūstų, virtų grybų, sezono metu su masine ir gesinkite iki daržovių minkštumo.
- Iš bandymo pagaminkite pyragaičius, užpildykite juos įdarais ir šiek tiek apžvelkite kepimo skardą.
- Kepti pyragai su kopūstais ir grybais 15 minučių 180 laipsnių kampu.
Plonosios keptos pyragaičiai su kopūstais
Padažai su kopūstais, kurių receptas sužinosite iš toliau pateiktų rekomendacijų, yra plonesnis už klasikinius ir turi minkštą, šiek tiek laisvą, purią tekstūrą. Šis poveikis pasiekiamas, pridedant manų kruopą prie mielių tešlos ir palengvinant fermentaciją.
Ingredientai:
- просеивание miltų 650 g;
- manų kruopos - 5 šaukštai. šaukštai;
- ledinis vanduo - 300 ml;
- presuotos mielės - 30 g;
- augalinis aliejus - 100 ml;
- cukrus - 30 g;
- druska - 10 g;
- kopūstų įdaru - 700 g.
Paruošimas
- Sudėkite tešlos komponentus ir sumaišykite vienodai.
- Tepkite aliejumi ir 8 valandas arba naktį padėkite į dubenėlį po filmu šaldytuve.
- Gaukite pamatą 3 valandas prieš gaminių dizainą ir suteiksite jiems šilto požiūrį.
- Virkite pyragas ir kepkite juos 180 laipsnių kampu 15 minučių.
Padažai su kopūstų multivarke
Lengvi padažai su kopūstais be kiaušinių ir kiti gyvūniniai produktai gali būti lengvai paruošti multivarke. Šiuo atveju tešla gaminama sausais mielėmis tradiciniu būdu. Tai užtruks apie pusvalandį, kad ją paruoštų ir įrodymai. Per šį laiką jūs galite paruošti kopūstų pildymą.
Ingredientai:
- miltai - 350 g;
- šiltas vanduo - 180 ml;
- greitai veikiančios mielės - 1 šaukštelis;
- augalinis aliejus - 40 ml;
- cukrus - 20 g;
- druska - 5 g;
- aliejus kepimui - 40 ml;
- svogūnas - ½ vnt .;
- rauginti kopūstai - 650 g.
Paruošimas
- Sudėkite tešlos sudedamąsias dalis, sumaišykite ją vienodai, palikite šiltą požiūrį.
- Skrudinkite svogūną, įpilkite kopūstų ir švelniai sudėkite.
- Iš tešlos ir užpildų sudėkite pyragaičius, išplaukusius iš tepalo dubenėlio.
- Kepkite produktus kepdami 20 minučių vienoje pusėje ir 10 minučių kitoje.
Pita duona su kopūstais
Jei per trumpą laiką reikės paruošti skanų ir skanų valgyklą, tokiu receptu bus lengviau įveikti užduotį. Atsižvelgdama pakuotės plonu armėnų lavash atsargų , galite padaryti greitai pyragai su kopūstais. Norėdami tai padaryti, jums tiesiog reikia įdėti šviežių ar rūgščių daržovių, o bazė jau paruošta.
Ingredientai:
- Armėnų lavashas - 200 g;
- troškinti kopūstai - 650 g;
- augalinis aliejus - 70 ml.
Paruošimas
- Paprikos pjaustoma porcijomis.
- Užpildykite kiekvieną kopūstą, supjaustykite voką ir supilkite jį aliejuje keptuvėje.