Lenten pinti iš cukinijų ir moliūgų

Lentenas meniu turėtų būti skanus, naudingas ir įvairus. Ir nesvarbu, kad mityboje nėra mėsos komponentų. Net kotletai gali būti pagaminti iš daržovių. Šiandien mes jums pasakysime, kaip tai padaryti, turint moliūgų ir cukinijų.

Padažai iš cukinijų ir moliūgų - receptas keptuvėje

Ingredientai:

• cukinija (gali būti užšaldyta) - 320 g;
• moliūgai - 320 g;
• bulvių, suvirintų vienodais ir nuluptais - 370 g;
• kvietiniai miltai - 1,5 puodeliai;
• Maltos muskato muskusas - 1/3 šaukštelio šaukšto;
• juodųjų pipirų - 1/3 šaukšto;
• šviežių krapų šakelės - 4-5 vienetai;
• druska yra didelė - pagal skonį;
• augalinis aliejus be skonio - 75 ml.

Paruošimas

Daržovių kotletui paruošti reikalinga moliūgų ir cukinijų minkštimas, iš kurio liesas maistas pasirodys esąs toks subtilus ir skanus. Šiuo atveju, kaip rišiklio komponentą, mes turėsime virti vienodomis, o paskui atšaldytomis ir nuluptomis bulvėmis, kurios turi būti trinamos per mažiausią trintuvą. Mėgintuvėlio ir moliūgų pagrindą sumaišome maišytuvo konteineryje arba keletą kartų mes suklijuojame per mėsmalę, tada sumaišome su bulvėmis ir stikline gabalėliais, supjaustykite druska, pipiru ir muskato riešutais, taip pat supjaustykite smulkiai pjaustytą šviežią pankolių ir gerai sumaišykite.

Su sudrėkinomis rankomis mes formuojame daržovių kotletus, paniruem juos miltais ir paskui paryškiname keptuvėje šildomame indelyje, pasukdami produktus į kitą pusę.

Padažai iš cukinijų ir moliūgų - receptas orkaitėje

Ingredientai:

• cukinijos - 300 g;
• moliūgai - 320 g;
• svogūnų svogūnėlių (jei pageidaujama) - 60 g;
• bulvių, virti vienodais ir nulupti - 300 g;
• kvietiniai miltai - 100 g;
• gruntinis kalendras - 1/3 šaukšto;
• pagrindinis penkių pipirų mišinys - 1/3 šaukštelio;
• Švieži šakeliai petražolių, krapų ir baziliko - pagal skonį;
• duonos kruopos - 75 g;
• druska yra didelė - pagal skonį.

Paruošimas

Daržovių kotletus iš moliūgų ir cukinijų galima gaminti ne tik liesos, bet ir kiek įmanoma maistui. Už tai mes juos virsime orkaitėje. Švieži cukinijos ir moliūgų minkštimas, be žievės, trinamas ant meliono grotelių arba sumaltas į maišytuvą ir sumaišytas su nulupta ir tarkinta smulkiai bulvėmis, kurios anksčiau buvo virtos vienodais, atšaldytais ir nuluptais. Jei pageidaujate, galite pridėti smulkintą gruntinį arba susmulkintą svogūną. Suskirstykite daržovių masę druska, penkių pipirais, koriandriniu gruntu, supilkite melencines šviežias žoleles, supilkite miltus ir kruopščiai išmaišykite.

Mes suformuojame apvalius kotletus, kepdami duonos kepsnius ir padėkite juos ant pergamento padengtos kepimo skardos. Nustatykite indą orkaitėje ir stovėkite 200 laipsnių temperatūroje, kad galėtumėte plauti rankomis.