Pupelės yra naudingas ir maistingas indas, augalinių baltymų šaltinis ir būtinosios amino rūgštys. Be to, pupelių paruošimas pomidoruose padės įvairinti stalią valgio metu ar vegetariškai. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kaip kepti pupeles pomidoruose.
Kaip teisingai virti pupeles?
Ingredientai:
- pupos - 300-400 g;
- svogūnas - 1 vnt.;
- pomidorų pasta - 3 šaukštai. šaukštai;
- morkos - 1 gabalėlis;
- česnakai - 2-3 gvazdikėliai.
Paruošimas
Pupelės užvirtos labai ilgą laiką, todėl ją galima iš anksto įmirkyti keletą valandų šaltame vandenyje. Galite palikti naktį. Tai leidžia pupelėms tapti sočiais drėgnais ir tampa minkštesnė, sutrumpinus virimo laiką. Bet kokiu atveju rekomenduojama kepti pupeles bent 1,5 valandas.
Šiuo metu jums reikia paruošti svogūnus ir morkas. Svogūnai supjaustyti smulkiais gabalėliais, morkas galima tarkuoti ant didžiosios keptuvės. Svogūnai virti keptuvėje arba keptuvėje iki šviesiai aukso spalvos, tada įmaišykite morkas ir kepkite 3-5 minutes.
Po to į keptuvę įpilkite pomidorų pastos. Jei pasta yra per stora, ją galima praskiesti šiek tiek vandens. Kai pupelės virtos, reikia išleisti vandenį ir pupeles palikti keptuvėje su svogūnais, morkomis ir pomidorų pasta. Galima pakeisti pomidorų pastą su passekrovka. Įmaišykite smulkiai supjaustytus česnakus ir prieskonius pagal skonį, uždenkite ir užkemšama mažai karščio 25-30 minučių. Po pusvalandžio pomidorų troškintos pupelės tampa minkštos ir švelnios.
Be to, pupelių metu gesinimo metu galite pridėti mėsos, tokios kaip kiauliena. Kiauliena su pupelėmis taps puikiu maistingu patiekaliu, kuris nereikalauja šoninio patiekalo.
Pupelių pupelių padažai
Su pupomis, gerai prijaukite tokius prieskonius kaip salierai ir kmynų sėklos, bazilikai ir raudonėliai.
Be pomidorų gaminamų pupelių, yra ir kitų receptų, skirtų šiam maistingam ir maistingam patiekalui paruošti. Galite pridėti grybų ar daržovių, tokių kaip bulgarų pipirai, šparagai, brokoliai, žiediniai kopūstai pagal skonį. Pupos pomidoruose su grybais arba daržovėmis taps puikiu augalinių baltymų šaltiniu pasninkuojant, suteiks organizmui būtinas amino rūgštis, vitaminus, mikroelementus ir dietinius pluoštus.