Kepkite pyragą be rankų su miltais - tai skamba ant fantazijos slenksčio, bet tai tiesa, kaip švarus, nes jūsų virtuvė bus po liejimo pyrago. Ir tešlą visada pavyksta purus ir erdvus, net pradedantiesiems. Žinoma, pyragas taps silpnas kelioms dienoms, jei pavyks paslėpti jį iš namų. Tačiau paruošti pripildymo pyragą kopūstais ateityje nėra verta, nes per pusę valandos galite kepti šviežią, šviežią ir kvepiančią.
Kopūstų įdarymo pyragas
Ingredientai:
Už pildymas:
- kopūstai - 200 g;
- švieži kopūstai - 200 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai juodos spalvos - pagal skonį;
- augalinis aliejus kepimui.
Bandymui:
- grietinė - 200 g;
- majonezas - 200 g;
- miltai - 1 prekė;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska - 1/4 šaukštelio.
- soda - 1/2 šaukštelio;
- Citrinų rūgštis - 1/2 šaukštai.
Paruošimas
Svogūnai supjaustyti į pusę žiedus ir kepkite iki aukso. Pridedame rauginti kopūstai, cukrus, druska, pipirai. Uždenkite dangteliu ir troškinkite 10-15 minučių. Atskirai augaliniame aliejuje šviežias kopūstas šviežias spaudžiamas. Viskas maišoma - pildymas yra paruoštas.
Dėl tešlos supjaustykite kiaušinį ir cukrų į kietą putojimą. Pamažu pakeiskite grietine (gali būti kefyru), majonezu, druska, soda ir citrinos rūgštis. Mes supilamame išsijotus miltus, toliau plakdami iki sklandaus. Tešlos tankis turėtų būti panašus į grietinę.
Užpildyta, užpilama pusė tešlos. Mes išplatiname įdarą ir vėl tešlą įpilkite. Mes siunčiame pusę valandos į krosnį, kaitinama iki 200 laipsnių. Mes pasiruošę patikrinti su dantų pasta.
Greitai užkepti pyragas
Ingredientai:
- kopūstai - 300 g;
- kefyras - 2/3 daiktai;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- svogūnas - 2 vnt .;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai (su skaidriu);
- Sūris kietas - 60 g;
- kepimo milteliai - 1/2 šaukštai;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Svogūnai smulkiai supjaustyti ir pripusaem mažame ugnyje iki skaidrumo. Susmulkinti švieži kopūstai, įmirkyti druska, todėl ji leido sultis ir pasirodė esanti labai kepta tortas. Sūdytą riešutą. Sumaišykite jį su kopūstu ir svogūnais, pipirais.
Kiaušinius mes sumaišome su druska ir kefyru su maišytuvu. Įmaišykite miltus su kepimo milteliais. Mes suminkštame storo grietinės būklę. Į slėnį tešlą pristatome kopūstų sūrį. Gautas mišinys dedamas į tepamą pavidalą.
Patarimas: galite pasiimti silikoninį pelėsių puodelį. Patogiai gerai sugalvoti, porcionuoti, o vaikams tai patinka.
Kepkite 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Paruoštą pyragą leidžiama atvėsti, o po to mes pereiname nuo formos į indą.
Greitai užkepta pyragas su kopūstais ir manų kruopomis
Ingredientai:
- kopūstai - 1 kg;
- pienas - 1 prekė;
- kruopas manų kruopos - 200 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- margarinas - 200 g;
- cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska - 2 arbatiniai šaukšteliai.
Paruošimas
Manulose supilkite pieną, supjaustykite cukininiais kiaušiniais ir ištirpinkite garų vonelėje margarinu. Smulkiai pjaustykite kopūstai, sumaišykite su druska, kol pasirodys sulčių, pridėkite prie mangos. Sumaišykite viską ir padėkite ant pergamento formos. Kepkite greitą pilstomą pyragą tik pusvalandį 220 laipsnių temperatūroje.
Kepimo receptas su žiedine kopūstine
Ingredientai:
- kopūstų spalva 250 g;
- brokoliai 250 g;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- grietinė - 250 g;
- miltai - 5 šaukštai. šaukštai;
- sūris kietas - 100 g;
- česnakai - 3 dantys;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- paprika - 1/2 šaukštai;
- koriandra žemės - 1/2 šaukštai.
Paruošimas
Įlašinkite žiedinius kopūstus ir brokolius sūdytu vandeniu ne ilgiau kaip 10 minučių. Mes jį grąžinsime į žarną. Kopūstai turėtų būti šiek tiek drėgni, nebijokite, jis turės laiko paruošti pyragą.
Kiaušiniai traukia į stiprią pututę, sumaišytą su grietine, sijotus miltus. Solim, pridėti prieskonių ir susmulkinto česnako. Mes suminkame tešlą. Ši forma sutepama sviestu, mes tolygiai paskirstome kopūstus. Užpildykite tešla, pabarstykite ant viršaus tarkuoto sūrio ant didžiosios virvelės. Kepkite 30-40 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
Leiskite tortą šiek tiek atvėsti, tada išimkite ir supjaustykite į gabaliukus. Patiekite želė pyragą su kopūstu geriau šiltu. Puikiai sultiniams ir sriuboms.