Šparagai yra labai naudingas produktas, galite pasakyti tikrą gamtos dovana. Iš jo galite gaminti įvairius patiekalus. Šparagai padės jums, jei daugelis daržovių jau yra atsipalaidavę ir norite ką nors naujo. Pažvelkime į receptas, skirtas virti skanius patiekalus su šparagais.
Žaliosios šparagų patiekalas
Ingredientai:
- bulves - 1 kg;
- žalia šaldyta šparagai - 300 g;
- svogūnėliai - 4 vnt.
Padažui:
- majonezas - 0,5 daiktai;
- grietinė - 0,5 daiktai;
- garstyčios pupelėse - 1 arbatinis šaukštelis;
- citrinų sultys - 2 šaukštai.
- marinuoti agurkai - 1 gabalėlis;
- krapai.
Paruošimas
Bulvės valomos, virinamos, o po to išleidžiamas vanduo ir atvėsinama. Šparagus mes panardiname su verdančiu vandeniu, tiksliai per minutę. Po to kruopščiai nuplaukite šaltu vandeniu ir supjaustykite gabalais. Dabar užpilkite bulves, askaloninius česnakus ir šparagus giliai indelyje, uždarykite dangtį ir leiskite daržovėms atvėsti. Šį kartą rengiame padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite su majonezu, garstyčiomis, grietine, citrinų sultimis, kapotų marinuotų agurkų ir krapų. Bulvių salotos užpilame paruoštu padažu ir patiekiame prie stalo. Štai viskas, paruoštas šaldytų šparagų patiekalas!
Baltas šparagų patiekalas
Ingredientai:
- baltieji šparagai - 500 g;
- žaliosios žirnelės ankštose - 200 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- žalumynai.
Kuro užpylimui:
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- garstyčios, druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Sparagai išvalomi, nukirpti nuo apatinės kietos stiebo dalies, supjaustyti 5 cm dydžio gabalėliais ir virti verdančiu vandeniu. Tada išjunkite ugnį ir palikite šparagą į keptuvę maždaug 15 minučių. Šįkart viriname žaliųjų žirnelių ankštesnes, kad jie išliktų traškūs. Tuo pačiu metu virkite kiaušinius, išvalykite ir supjaustykite juos į griežinėliais. Aš nuplaukiu savo žalumynus ir smulkiai pjaustyk. Dabar alyvuogių aliejų atskirai išmaišykite su citrinų sultimis, įpilkite šiek tiek sultinio su šparagais, garstyčiomis, druska ir pipirais. Visos sudedamosios dalys, išskyrus kiaušinius, perkeliamos į dubenį, degalų pildomos ir gerai sumaišomos. Viršuje salotos puošti skiltelėmis kiaušinių ir tarnauti.
Šparagų patiekalas multikriume
Ingredientai:
- mėsa - 200 g;
- šparagai - 400 g;
- lemputė - 1 dalis;
- sojos padažas - 2 šaukštai. šaukštai;
- imbieras - pagal skonį;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Mes supjaustome mėsą pluoštomis plonomis plokštelėmis, padėkite į dubenį, supilkite sojų padažą ir marinuoti 15-20 minučių. Šiuo metu išmaišykite smulkius šparagų gabalėlius ir švelninkite 2 minutes į verdantį vandenį, tada nuplaukite šaltu vandeniu. Sviestas susmulkinamas puskomis. Įjunkime multivark, rodome programą "kepimas". Skrudinkite svogūną, įpilkite juodųjų pipirų ir smulkiai supjaustyto imbiero. Tada supjaustykite mėsą ir virkite 5 minutes. Po to, pridėti šparagų, kepkite 3 minutes. Tai turėtų būti krizė, bet ne žalinga. Solim patiekalas pagal skonį, sumaišoma. Mes uždarome dangtelį keletą minučių, kad gautume.
Šparagų patiekalas korėjiečių stiliaus
Ingredientai:
- sojos šparagai - 250 g;
- morkos - 250 g;
- švieži agurkai - 2 vnt.
- sojos padažas - 2 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- actas;
- lemputė - 1 dalis;
- augalinis aliejus;
- raudonieji pipirai - pagal skonį;
- krapai, petražolės, kalendra - jei pageidaujate.
Paruošimas
Dabar pasakyk, kaip padaryti šparagą korėjiečių kalba . Sojos šparagai užpildyti vandeniu ir likti per naktį. Agurkai ir morkos trys atskirai ant grotelių, skirtų Korėjos morkoms, nesumaišykite. Morkos šiek tiek apibarstyti actu, šiek tiek druskos ir palikti 30 minučių.
Žalieji ir česnakai sumaišomi, laistomi sojos padažu ir sumaišomi su likusiais prieskoniais ir daržovėmis. Keptuvėje kruopščiai sušildome augalinį aliejų, jį kepdami, pjauname jį, nesupjaudami, ištraukite ir purškite mūsų salotas su gautu aliejumi. Ne daugiau kaip mėnesį šaldytuve laikome sojos šparagų patiekalą.