Iš keptų daržovių salotos gali būti gaminamos kaip miesto butas, virti daržoves krosnyje, nameliuose ar iškylose, naudojant šia lova. Abu variantai bus laikomi žemiau, ir mes pasiūlysime du geriausius tokio patiekalo receptus.
Šiltos daržovių salotos, iškeptos orkaitėje
Ingredientai:
- cukinija - 290 g;
- paprikas saldus bulgarų - 190 g;
- pomidorai - 380 g;
- Pankolio gumbai - ½ vnt .;
- alyvuogių aliejus - 40 ml;
- citrininis čiobrelis - 2 šaukštai.
Kuro užpylimui:
- alyvuogių aliejus - 55 ml;
- šviežios citrinų sultys - 15 ml;
- česnakinis dantis - 1 gabalas;
- čili pipirų pipirai - ¼ gabalas;
- druskos akmuo - pagal skonį.
Paruošimas
Prieš kepdami orkaitėje, daržoves reikia kruopščiai nuplauti, išdžiovinti ir supjaustyti. Cukinijos susmulkintų kolbų storis viename centimetre, paprikos - bulgarai, pankoliai ir pomidorai su išilginiais pjūviais. Mes dedame ingredientus į kepimo indą arba tiesiog ant kepimo skardos, po to užpilame alyvuogių aliejumi, išberiame citrinos taimeną ir nusiųskite ją kepdami orkaitėje, kaitinama iki 205 laipsnių dvidešimt minučių.
Per šį laiką mes parengsime degalinę. Mes išspaudžiame nuluptą česnako skonį į dubenį, pridedame citrinų sultis ir alyvuogių aliejų. Mes taip pat pjaustykime čili į padažą. Gana maišykite visas sudedamąsias dalis su halo ir supilkite gautą mišinį iš paruoštų šiek tiek atšaldytų daržovių, įmaišykite druskos skonį, sumaišykite ir nedelsdami tarnaudami stalui, kol šilta.
Salotos iš daržovių, keptų ant grotelių - receptas armėnų kalba
Ingredientai:
- baklažanas - 490 g;
- paprikas saldus bulgarų - 190 g;
- koriandras arba petražolės - 1 mažas ryšulys
- alyvuogių aliejus - 45 ml arba pagal skonį;
- šviežios citrinų sultys - 15 ml arba pagal skonį;
- česnako dantys - 2-3 vnt .;
- druskos akmuo - pagal skonį.
Paruošimas
Arbūzų salotoms kepdami daržoves ant grotelių. Norėdami tai padaryti, nuplaukite išplautas vaisių ant grilio ar virvelės ant kiaukuto ir stovėkite virš akmenų iki minkštos. Baigus pasiruošti, nedelsdami įlašinkite vaisius į dubenį šaltu, šiek tiek sūdytu vandeniu, tada išimkite ir lengvai pašalinkite odą. Susidariusi baklažanų ir pipirų minkštimas supjaustomas į didelius skiltelės, dedamas į dubenį, kuris taip pat yra smulkiai supjaustytas žiedadulkių ar petražolių, taip pat išspausti nulupti česnako dantys. Mes užpildome daržovių masę alyvuogių aliejaus mišiniu be aromato ir citrinų sulčių, įpilkite druskos pagal skonį, sumaišykite ir nedelsdami tarnaujame prie stalo.