Gausu obuolių ir kviečia paruošti skanius, subtilus, kvepiančius pyragaičius. Šarlotė kefyruose ir sausainių tešlos pagrindu, drožlės tešla ir ritinėliai iš mielių tešlos - visa tai skanu, bet kartais jūs norite kažko neįprasto ir visiškai naujo.
Varškės tešla
Jei norite kepti neįprastą naudingą ir skanų patiekalą, naudokite tešlą iš varškės pyrago. Tai nėra sunku virti.
Ingredientai:
- baltas granuliuotas cukrus - 2/3 puodelio;
- varškės 15-20% be grūdelių - 200 g;
- kiaušinis yra didelis - 3 vnt .;
- aliejus "valstietis" arba margarinas kepimui - 100 g;
- kokybiški kietųjų kviečių miltai - 1 stiklas;
- kepimo milteliai / soda (išpirkti) - 1 paketėlis / ¼ šaukštelis šaukštelis;
- Vanilinas - 1 pakelis.
Paruošimas
Tešla su varške su obuolių pyraginiu greitai suminkama, kad lengvai pasidarytų ir neužsikimštų. Cukrus (galite sumalti milteliais) sumalkite su minkšta aliejumi. Iš esmės bandymui geriau naudoti margariną - tešla tampa purenesnė. Masėje įdedame kepimo miltelius, vaniliną, tarkuotą sūrį ir kiaušinius. Greitai sumaišykite, kad sudedamosios dalys būtų sujungtos, tada supjaustykite porcijomis išsiskyrusį miltus ir švelniai sumaišykite. Galima keisti tešlą į tepamą formą, virinti obuolių griežinėliais ir jį iškepti - tešla tortui su varške greitai paruošiama (tik trys ketvirtadaliai valandos, o tortas gali būti tiekiamas purškiant miltelius).
Tešla, kaip sausainiai
Obuolių pyragas, kurių tešla pagardinta varšku, gali būti panaši į tortą.
Ingredientai:
- naminis riebalinis varškė iš nesuformuoto pieno - 0,4 kg;
- hidratuotas soda - 1/3 šaukštai;
- kietųjų kviečių išspausti miltai - apie 2,5 stiklines;
- majonezas be alyvuogių arba "Provansal" skonio - 1 mažas pakelis (250 g);
- aukščiausios rūšies kiaušinis - 4 vnt.
- smėlio cukrus - 200 g;
- obuolių confiture ar džemas - 1 puodelis.
Paruošimas
Lengvas, purus tešlas, pagamintas iš varškės, skirtas pyrazdui, minkymas taip pat yra labai greitas. Naminis sūris suminkštintas iki minkštumo, juda kiaušiniais, supilamas cukrus ir soda. Beat, kad gautumėte vienalytę masę. Galite pridėti vaniliną ir šaukštelį druskos - tai bus dar skanu. Mes įdedame majonezą (mes nelabai lengva - tai nėra naudinga, be to, bandymui reikia riebalų), sumaišome ir supilame miltus porcijomis. Keptuvių tešlą kepdami varškę krosnyje 180 - 200 laipsnių temperatūroje - priklauso nuo tešlos tankio. Po 40 minučių patikrinkite tešlą. Auksinis pyragas pašalinamas, atvėsinamas ir supjaustytas į 2 dalis. Padažykite pyragaičius su obuolių uogiene ir papuoškite pyragą apledėjimu arba milteliais. Galite naudoti karamelizuotus obuolius kaip užpildus - įtraukti fantazijas.