Žiemą mėgstamų receptų širdyje patogu naudoti iš anksto paruoštas ruošinius, pavyzdžiui, uogų džemą, kuris per minimalų laiką gali būti paverstas kepimo užpildu. Šioje medžiagoje mes parengsime pyragą su braškių uogiene trimis skirtingais pagrindais.
Kepti tešla su braškių uogiene skubėti
Jei nesate mėgėjai dirbti su testu ir norėtumėte naudoti pusgaminius, pabandykite paprasto pyrago receptą iš mažiausiai ingredientų.
Ingredientai:
- tešlos gaminiai - 1 lapas;
- braškių uogienė - 320 ml;
- krakmolas - 5 g;
- grietinėlės sūris - 410 g.
Paruošimas
Atšildykite tešlą, švelniai sudėkite į ją ir paskleiskite į formą. Torto apačioje nibblingo, kad jis nepadidėja, kai kepama, o tada tepkite su grietine sūriu. Saldiklis sūre nėra reikalingas, nes užtenka saldumo uogiene. Užpilkite džemą ant sūrio sluoksnio, pirmiausia sumaišydami su krakmolu, ištirptu ketvirtyje stiklines vandens. Kartą įkaitinkite iki 210 laipsnių orkaitę 25-30 minučių. Prieš patiekimą būtinai atvėsinkite gydymą.
Kaip gaminti mielių tešlą su braškių uogiene?
Ingredientai:
- miltai - 640 g;
- sviestas - 115 g;
- pienas - 310 ml;
- mielės - 10 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- cukrus - 95 g;
- braškių uogienė - 310 g.
Paruošimas
Kai šildomas pienas, praskieskite šiek tiek cukraus ir pabarstykite mieles. Nors mielės aktyvuojamos, kepkite kiaušinius ir sviestą cukraus liekanomis ir supilkite į miltus. Tada įpilkite šilto mielių tirpalo ir tešlos minkymo, kad jo kiekis padidėtų dvigubai. Dauguma tešlos yra išpilstyta į formą ir dangą su džemu sluoksniu, likusioji dalis naudojama dekoravimui. Kepkite 180 laipsnių kampu 35 minutes.
Kepta receptas su braškių uogiene
Kepinių su džemu klasikinis pagrindas yra smėlis. Tai ji, kuri yra geriau nei kiti, yra pajėgi išlaikyti perteklių drėgmės ir visiškai būti skrudinta.
Ingredientai:
- braškių uogienė - 430 g;
- miltai - 255 g;
- cukrus - 65 g;
- sviestas - 165 g;
- čiulptukas iš maltos muskato ir cinamono;
- kiaušinių tryniai - 2 vienetai;
- vienos kalkių žievelės.
Paruošimas
Sumaišykite miltus, cukrų ir prieskonius, o tada sumaišykite viską kartu su sviestu. Kai gausite pakankamai mažos trupinės, pridėkite prie jo citrusų žievelės ir trijų porų kiaušinių. Surinkite tešlą ir palauk pusę valandos. Tada sukuoskite gautą vienetą, padėkite jį pasirinkta forma ir padėkite džemu. Leiskite kepti 180 laipsnių pusvalandį.