Bright brokolių žiedynai gali būti valgyti ne vien atskirai arba garnyruje. Brokolių patiekalai gali būti stebėtinai įvairūs, nes šio žalio kopūsto neutralus skonis ir nuoseklumas gali būti derinamas su daugybe ingredientų. Daugiau informacijos apie galimus variantus bus aptariama vėliau.
Saldainiai su brokoliais - receptas
Virtos formos brokoliai gauna malonią kreminę konsistenciją ir gali tapti blynų ar blynų pagrindu. Įmonės žiedynai gali pagaminti įvairių prieskonių ir kitų daržovių, tačiau mes sutelksime dėmesį į minimalų rinkinį.
Ingredientai:
- brokolių žiedynas - 260 g;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- Džiovinti čili, ciberžolė - 1/2 šaukštelio kiekviena;
- miltai - 55 g;
- sauja žiede.
Paruošimas
Brokolių žiedynas virinama , išpilama perteklinis vanduo, o po to viską švelniai supilkite į konsistenciją iš blynų. Sezono kopūstų tyrę ir sumaišykite su supjaustytais kiaušiniais. Tada nusiųskite kapotų cilindro ir pabarstykite miltus. Kai tik gausite daugiau ar mažiau vienarūšės tešlos, pradėkite kepti.
Kotletai iš brokolių - receptas
Skanių brokolių patiekalų asortimentas neapsiriboja keksnomis. Siūlome pakeisti įprastus vištienos kotletus su vištiena su šiais daržovių analogais, kopūstų pagrindu ir sūrio bei šonine dalimi.
Ingredientai:
- brokolių žiedynas - 480 g;
- duonos trupiniai - 55 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- bekonas - 65 g;
- tamsintas sūris - 115 g.
Paruošimas
Valykite brokolių žiedynus ir supjaustykite juos. Į kopūstą įpilkite kiaušinių, džiūvėsių ir tarkuotų sūrių. Atskirai kepkite bekoną ir supjaustykite gabalėliais, pridėkite juos prie brokolių mišinio. Iškeiskite likusius riebalus, sumaišiusios bekoną, ir kepkite gautos kotleto masės dalis.
Casserole su brokoliu ir sūriu
Ingredientai:
- brokoliai - 680 g;
- sviestas - 35 g;
- miltai - 35 g;
- pienas - 460 ml;
- sūris - 115 g;
- česnakas - 2 dantys;
- sauja duonos trupinius;
- skudurė muskato.
Paruošimas
Paruoškite paprastą pieno padažą, ištirpsta sviestas ir išsaugos miltus ant jo. Gautas miltų makaronus, praskieskite pienu ir palikite ant ugnies, kol jis tampa storesnis. Į padažas supjaustykite pjaustytą česnaką, muskato sultinį, druską ir tarkuotą sūrį. Sumaišykite sūrio mišinį su brokoliu ir įdėkite į kepimo indą. Viršutinę duonos traškumą ir palikite įkaitintą iki 360 laipsnių orkaitę 25 minučių.
Brokolių troškinys
Galbūt populiariausias patiekalas su brokoliais kompozicijoje gali būti daržovių troškinys. Jūs galite derinti žiedynai beveik su daržovėmis, bet žemiau mes nusprendėme likti ant bulvių, žirnių ir pomidorų.
Ingredientai:
- brokolių žiedynas - 430 g;
- bulves - 210 g;
- pomidorai - 310 g;
- žali žirneliai - 1 prekė;
- Džiovintoji ciberžolė - 1/2. šaukštai;
- raudoni svogūnai - 115 g;
- makaronai iš česnako ir imbiero - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- vanduo - 365 ml;
- kremas - 65 ml.
Paruošimas
Lėkštelyje su šildomuoju aliejumi išsaugokite svogūną ir pridėkite į jį imbiero ir česnako pasta. Po pusės minutės supilkite ciberžolę ir įpilkite daržovių: bulvių kubelių, kopūstų, pomidorų ir žirnių, išardytų į žiedynus. Supilkite viską vandeniu ir grietine, o po to palikite pusę valandos tušti.
Kepiniai su brokoliais
Ingredientai:
- brokolių žiedynas - 270 g;
- vištienos filė - 210 g;
- sūris - 55 g;
- lapų drožlių tešlos gaminiai ;
- grietinė - 35 g.
Paruošimas
Virkite brokolių žiedynus ir supjaustykite juos. Kuko virtos vištienos filė ant pluošto ir sumaišykite su kopūstais, sūriu, grietine ir šviežiai maltais pipirais. Išvyniokite tešlą ir įdėkite į ją įdarą, po to kraštai yra aklai ir išsiųsti viską, kad keptų 25 minutes 200 laipsnių kampu. Pyra paviršius, iš anksto ir pagal valią, gali būti padengtas sumuštu kiaušiniu.