Labai malonu karštą vasaros vakarą su draugais ir šeima ar stiklinę šalto alaus. Bet geri užkandžiai visada yra geri užkandžiai. Labai tinkama alui išgerti skrudinta duona, kuri bus gera ne tik karštoje formoje, bet ir šaltyje.
Ruginiai krautonai prie alaus
Ingredientai:
- ruginė duona - 100 g;
- augalinis aliejus;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- sūris - 50 g;
- prieskoniai;
- česnakinis padažas - jei norima;
- švieži žalumynai.
Paruošimas
Dabar pasakyk, kaip pagardyti alų. Mes užsiimame juodą duoną, supjaustome į mažus kubelius ar juosteles. Mes išvalome česnako skiltelę. Skrudinime užpilkite augalinį aliejų, padėkite jį ant ugnies ir išmeskite česnaką. Prieš tai eikite iki aukso.
Alyvoje atsargiai nulenkite duoną. Skrudinkite jį, kol duona pasipildo, tada pasukite skrebučius ir palikite ant kitos pusės.
Jei pageidaujate, pridėkite prieskonių - juodųjų pipirų arba kario. Paruoštus skrebučius įdėkite į indus, ant kurių mes juos pasodinsime ant stalo. Nors duonos gabaliukai vis dar karšti, mes įdedame sūriu viršuje supjaustyto sūrio, kad jis galėtų ištirpėti ir kietėti.
Skrudintos česnakai su alumi
Ingredientai:
- juoda duona yra kepalas;
- sviestas;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- druska
Paruošimas
Mes analizuosime dar vieną variantą, kaip kepti tostus alui. Duona yra supjaustyta įprastais mažais stačiakampiais arba trikampiais. Česnakai valomi, eikime per česnaką ir sumaišykite su minkštu kremu sviestu. Gautas mišinys kruopščiai įtrinamas į skrudintos duonos ruošinius, skonį sūdytas ir kepamas riebaluose, kol susidaro pluta. Pagrindinė šių skanių paslaptis yra tai, kad česnakai turėtų būti didesni ir mažesni aliejai. Paruošti česnakiniai skrebučiai alui patiekiami kaip ūminis ir pikantiškas užkandis!
Alus skardinės
Ingredientai:
- balta duona - 1 kepalas;
- sūris kietas - 200 g;
- alus;
- garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis;
- prieskoniai.
Paruošimas
Prieš pradėdami ruošti skrudintuvą prie alaus, supjaustykite baltą duoną į didelius skrebučių gabalėlius. Sūris susmulkinamas nedideliais kubeliais. Šiltu, bet ne karštu karštu vandeniu, užpilame šiek tiek alaus ir supilkite sūrį.
Mes taip pat pridedame garstyčių , pipirų ir druskos skonį. Mes laukiame, kol sūris visiškai ištirps, nuolat maišydamas. Dabar gerai supjaustykite duoną su mišiniu ir išdžiovinkite sūrio skrebučius orkaitėje.
Pikantiški skrebučiai į alų
Ingredientai:
- juoda duona - 4 gabaliukai;
- pipirinė raudona;
- pomidorų pasta;
- sviestas;
- kiaušinis;
- sūris;
- prieskoniai.
Paruošimas
Juodoji duona supjaustoma į didelius kvadratus. Srutą mes patrinkite ant mažiausios virvelės, pertraukite kiaušinį ir sumaišykite su maišytuvu. Padažykite tarkuotą sūrį į mišinį, įdarykite pomidorų pasta, raudonieji pipirai ir sviestas. Sumaišykite gerai, kol gaunamas homogeniškas mišinys. Su gautu mišiniu supjaukite duoną ir kepkite keptuvėje. Skrudinta prie alaus arba paprasčiausiai naudojamas kaip sumuštinių pagrindas.
Skrudintos krosnies alaus alaus
Ingredientai:
- sviestas - 50 g;
- druska;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- baguette;
- augalinis aliejus;
- šviesaus alaus - 50 ml;
- sūris - 150 g;
- prieskoniai.
Paruošimas
Paimkime dar vieną būdą, kaip paruošti tostą alui. Mes supjaustėme bangą tokiais pačiais storio gabalais, kepdami juos šiek tiek rudomis. Kitame lėkštelyje su išlydytu kremu sviestą ir supilkite tarkuotą sūrį ant didelės lentynos. Kai tik jis ištirps, įpilkite alų, druskos ir pipirų pagal skonį. Tada pertraukiame kiaušinio trynį, sumaišome viską ir pašaliname jį iš ugnies. Mes padengiame kepimo skardą kepimo popieriumi, paskleiskite keptuves ir supilkite gautą sūrio masę. Kepkite skrebučius į pašildytą orkaitę maždaug 5-7 minutes 200 laipsnių kampu.