Yra daug įvairių receptų riebalų ruošimui. Tačiau šiandien mes jums pasakysime, kaip virti keptą šoną su prieskoniais pakuotėje. Pagaminta tokiu būdu, pasirodo labai skanu ir skaniai kvapni. Patikrink tai patys!
Kepta receptas, paruoštas pakuotėje
Ingredientai:
- riebalai su mėsos sluoksniu - 0,5 kg;
- druska yra didelė;
- česnakai - 5 denticles;
- paprikos miltelių;
- žolelės yra alyvuogės.
Paruošimas
Salo pirmas kruopščiai nuplaunamas, kruopščiai išdžiovinamas rankšluosčiu, mes mažais pjūviais su peiliu. Česnakai švarūs, supjaustykite plonais plokšteles ir įdėkite į paruoštas skylutes. Tada sudrėkinkite druskos gabaliuką, malto paprikos ir juodųjų pipirų. Viršuje pabarstykite Provanso žolelėmis ir valykite šaldytuve maždaug 2 valandas. Praėjus laikui, riebalus iš šaldytuvo pernešame iš anksto paruoštu švariu plastikiniu maišeliu ir susieja jį taip, kad jame nėra jokio oro. Panašiai mes jį įtrauksime į 2 kitas paketėles. Giluminį indą užpildome filtruotu vandeniu, padėkite jį ant viryklės ir, kai skystis virsta, atsargiai sumaišykite kiautą į plastikinius maišelius. Indai uždarame dangteliu ir kepami indą 2,5 valandas, su silpna virti. Po to, iškeptą kiaulinį tauką atsargiai ištraukite iš vandens ir leiskite jam gerai atvėsti, nesukeldami iš maišų. Tada mes įdedame riebalus į šaldytuvą ir palikti jį ten dieną. Tai reikalinga geresniam impregnavimui prieskoniais ir prieskoniais. Paruoštą patiekalą išimame iš polietileno maišelių, supjaustykite į griežinėliais ir padėkite prie stalo.
Virtų riebalų receptas su prieskoniais pakuotėje
Ingredientai:
- kiaulienos taukai - 800 g;
- didelė druska - 5 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 1 galvutė;
- kmynų, krapų, bazilikų - 2 šaukštai. šaukštai;
- gvazdikėliai - 5 vnt.
Paruošimas
Norėdami paruošti virtąjį šoną pakuotėje, pirmiausia paruoškite visas sudedamąsias dalis: išvalome česnaką, padalykite į žarnas ir smulkiai pjauname peiliu. Druska sumaišoma su kvepiančiomis prieskoniais, o gautas mišinys gausiai riebi. Tada mes darome keletą smulkių plyšių ir įdėti į gvazdikų pumpurus. Užpilta kiauliena supakuota į maisto plėvelę, dedame ją į dubenį ir visą naktį valome šaldytuve. Tada jūs ir aš turėsime ploną plastikinį maišelį, kuris paprastai naudojamas mėsos kepimui. Jis taip pat vadinamas "kulinariniu rankoviu". Marinuoti kiauliniai taukai išsiskleidžiami iš plėvelės, dedami į maišelį, uždarome skylę spaustuku ir žemyn į šią formą į aukštą ir gilų indą. Užpildykite šaltu vandeniu, padėkite ant viryklės, uždegite stiprų ugnį ir išvirkite. Tada liepsna sumažėja, dengiama dangteliu ir virinama apie 90 minučių. Kruopščiai paruoškite kiaulienos taukus į maišelį iš kavos, atsiskleiskite, atvėsinkite ir švarioje šaldytuve valykite 2 valandas. Paruošta užkanda, supjaustyta ir patiekiama su juodos duonos ir boršto.
Salo virtos su prieskoniais pakuotėje, daugiafunkcine
Ingredientai:
- riebalai - 1 kg;
- druska - 2 šaukštai. šaukštai;
- česnakas - 2 galvutės;
- filtruotas vanduo - 500 ml;
- lauro lapai - 3 vnt .;
- karštieji pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Česnakai valomi, švelniai minkyti peiliu ir sumaišyti su prieskoniais. Gavomuoju kvepiančiu mišiniu ruošiame bekoną gabaliuką iš visų pusių ir įdedame į maišelį, gerai sujungdami galus. Tada siunčiame ruošinį į dubenį su multivarku ir užpildome filtruotą vandenį. Uždarykite prietaiso dangtį, pasirinkite "Steam" režimą ir aptikite apie 1 val. Po pyptelėjimo mes negauname riebalų, tačiau palikite atvėsti dar valandą. Pasibaigus laikui, išimkite gabalėlį ir palikite jį dieną šaldytuve.