Dekoravimo pyragai su mastika gali būti iššūkis. Galų gale jums reikia ne tik sugebėti tiksliai kurti juvelyrinius dirbinius, bet ir pasirinkti tinkamą mastikos rūšį, ir tai yra gana sunku padaryti visoje siūlomų variantų įvairovėje. Žinoma, lengviau dirbti su specialiomis paruoštos mastikos iš parduotuvių, tačiau tai daug pigiau ir, dar svarbiau, natūraliau naudoti savo produkcijos mastiką. Be to, specialios priemonės bus geri pagalbininkai, tačiau šiandieninėje meistriškumo klasėje mes padarysime be jų ir pradedantiesiems, mes jums pasakysime, kaip tinkamai dekoruoti pyragą su mastika.
Kaip gražiai papuošti pyragą su mastika savo rankomis?
Mums reikės dviejų spalvų, pavyzdžiui, baltųjų ir juodųjų, mastika. Bet galbūt kelios spalvos, visa tai priklauso nuo jūsų nuotaikos. Geriau naudoti mastikų pieną ir šokoladą, tada nereikia naudoti dažų, o ant torto jie nebus paversti kieta plute, tačiau išliks kaip skanu ir minkšta.
Balta mastika yra išdėstyta ant pergamijos lapo ir išpjautoma įprasta riedėjimo kaišteliu į pakankamai ploną sluoksnį, šiek tiek storesniam nei įprastai dangoms dengti. Pergamentas būtinai naudojamas, kad mastika nepriliptų prie dosochke ar stalo, tk. turėsime jį perkelti į tortą. Tamsiai mastika trinamas šiek tiek plonesni.
| | | |
Dabar šokolado sluoksnis supjaustomas siauromis juostomis taip, kad bent vienas kraštas yra smailus. Norėdami tai padaryti, geriau naudoti ploną mažą peilį, pavyzdžiui, daržovių valymui. Mes įdėjome paruoštas juostas ant baltos mastikos, lygiagrečios viena su kita, imituojančią žebros spalvą. Pradėkite geriau nuo vidurio, išdėstydami ilgiausias juosteles.
| | | |
Dabar padengite kompoziciją kita plytelių lape ir sukuokite ją su ritinėliais, kad juodos mastikos juostos būtų įspaustos į baltos mastikos pagrindą. Dabar apdaila, uždengta tarp pergamento sluoksnių, pasukama taip, kad viršutinė juosta su juostelėmis būtų ant stalo. Pergamentas, ant kurio valcuotas baltas pagrindas, yra kruopščiai pašalinamas, o mastikos sluoksnis perkeliamas į pyragą.
| | | |
Išimame antrąjį pergamento sluoksnį ir švelniai priveržkime pyragą. Pertekliniai kraštai nupjaunami tuo pačiu plonu peiliu.
| | | |
Naudodamiesi šia technika, galite gauti kitokią apdailą. Jei truputį sukite su riedėjimo kaiščiu, nespausdami stiprai juostelių, tada gaunate daugiau erdvių ornamentų. Iš viršaus, jei norite, galite pridėti bet kokį dekorą.
| | | |
