Virtos charlotės krosnyje visada yra sodrus ir skanus, su šia tortą daugelis kulinarijos žmonių mėgsta namų kepimo saldumynus. Saldainių receptas yra paprastas ir turi keletą variantų, bet rezultatas visada tas pats - puikus saldumas su vaisių ar uogų užpildu malonu namų ūkiui puodelio arbatos.
Kaip virti "charlotte" orkaitėje?
Klasikinis "charlottes" krosnies receptas susideda tik iš trijų sudedamųjų dalių - cukraus, kiaušinių ir miltų (su kepimo milteliais / soda). Tinkamai suplakant sudedamąsias dalis gaunamas aukštas, rudas pyragas su cukraus pluta ir akytasis baltas trupinys.
- Kad puras pasidarys cukrus, kiaušinius atskirai sumušama sultingame baltylyje, pridėkite cukrų, minkykite tešlą, kol ji ištirps. Kepimo procese kristalai pakyla ant paviršiaus, susidaro tas pats cukraus poveikis.
- Modernesnėse versijose krosnyje įrengiamas paprastas čerlotas, į kurį įpilama fermentuotų pieno ingredientų: kefyro, grietinės, jogurto, varškės.
- Klasikinis pyragas virtas su obuoliais, bet pakeičiant juos kitais vaisiais, galite gauti daugiau šviežio ir originalaus kepimo skonio.
- Kepimo proceso metu pirmasis pusvalandis neturėtų būti atidarytas orkaitės durelėse, kad būtų išvengta tigro nusodinimo. Dėl pasiruošimo negalima iškart paimti charlotte, šiek tiek atvėsti kepimui.
Kaip virti "charlotte" su obuoliais orkaitėje?
Labiausiai skanus "charlottes" receptas su obuoliais orkaitėje yra klasikinis. Visi, kurie mėgsta naminius pyragus, sutiks tai, be to, tokio pyrago receptas yra labai paprastas ir nebrangus. Obuoliai pasirenka sunkias veisles, sultingas, idealiai žalia ar žiemą, jei pageidaujate, papildyti užpildo kompoziciją cinamonu. Kepimo forma yra 25 cm.
Ingredientai:
- cukrus - 200 g;
- miltai - 250 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- kepimo milteliai;
- obuoliai - 3 vnt.
Paruošimas
- Kiaušiniai sumušti, įdėti cukrų ir kepimo miltelius.
- Miltai maišykite mentele.
- Rieboje formoje paskirstykite obuolių griežinėliais, supilkite tešlą.
- "Charlotte" kepama orkaitėje 45-50 minučių 190 val.
Charlotte su varšku ir obuoliais orkaitėje
Puikiai supjaustyta obuolių charlotė orkaitėje yra paruošta labai paprasta, jei bandymo sudėtis papildo varškę. Jis turėtų būti vidutiniškai riebus, be grūdelių, jį galima papildomai išpjauti maišikliu arba patrinti per sietą. Nebūtina naudoti paruoštos varškės masės, paprastai ji turi krakmolo, kuri neigiamai veikia kepimą.
Ingredientai:
- cukrus - 150 g;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- miltai - 300 g;
- sūris - 100 g;
- kepimo milteliai, vanilė;
- obuoliai - 3 vnt.
Paruošimas
- Pinti kiaušinius, įdėti cukrų.
- Įpilkite varškės, kepimo miltelių ir vanilės.
- Maišykite miltus.
- Skaldykite obuolius, supilkite tešlą.
- Greitas "charlotte" kepamas orkaitėje 35-40 minučių 190 val.
Šarlotė iš oranžinės krosnyje
Neįprastai skanus, sultingas ir ryškiai oranžinis charlotte orkaitėje patinka visiems originalios kepimo gerbėjams. Tešla pridėti šviežių apelsinų sulčių, tai suteikia ryškių spalvų smulkmenų, o jo skonis tampa labai neįprastas. Toks pyragas procese gali išdegti, kad būtų išvengta šios formos, sutepkite aliejumi ir pabarstykite džiūvėsėliais.
Ingredientai:
- oranžinė - ½ vnt .;
- cukrus - 150 g;
- miltai - 300 g;
- apelsinų sultys - ½ prekė;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- aliejus + padengimas pelėsiai sutepti;
- kepimo milteliai.
Paruošimas
- Pinti kiaušinius su cukrumi, įdėti sultis.
- Įpilkite kepimo miltelius, miltus.
- Alyvuokite aliejumi, padrėkinkite džiūvėsėliais, išpilkite tešlą.
- Į viršų apelsinų puodelius.
- Keptuvė su oranžinėmis spalvomis 45 minučių kepama 190 ° C.
Charlotte su bananais orkaitėje - receptas
Neįprasta bananų šarlotė orkaitėje yra paprastas ir greitas būdas maitinti šeimos skonį. Vaisius reikia naudoti nenugalusiose, kietose, minkštosiose tešloje, o gabalai nebus jaučiami. Norint įgyvendinti šį receptą, jums reikia 25 cm formos, jei naudosite mažesnį dydį, kepimo laikas padidės 10-15 minučių.
Ingredientai:
- cukrus - 150 g;
- miltai - 250 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- minkšta alyva - 100 g;
- bananai - 2 vnt.
- kepimo milteliai.
Paruošimas
- Sumaišykite kiaušinius su cukrumi, įpilkite minkšto sviesto ir kepimo miltelių.
- Įpilkite miltų, maišykite, mesti supjaustytus bananus.
- Tešlą įpilkite į riebią formą, kepkite 40 minučių 190 ° C.
Charlotte su kriaušėmis - receptas orkaitėje
Pagal klasikinį "obuolių" receptą, iškepkite prabangius charlotte su kriaušėmis orkaitėje . Vaisius yra svarbu pasirinkti sultingas ir tvirtas, paskleisti pelėsių apačioje esančius gabalėlius, pabarstyti cukrumi, o po kepimo, kol pyragas karštas, jis bus pasuktas į indą, o kriaušės yra ant paviršiaus - jis palieka labai gražią ir sultingą.
Ingredientai:
- kriaušės - 3 vienetai;
- cukrus - 150 g;
- miltai - 250 g;
- aliejus - 100 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- kepimo milteliai;
- rudasis cukrus - 2 šaukštai. l
Paruošimas
- Sumaišykite kiaušinius su cukrumi, be maišytuvo sustojimo įterpti aliejų.
- Įpilkite kepimo miltelius, miltus.
- Riebaluotoje formoje paskleiskite kriaušes, supjaustykite cukranendrėmis, supilkite tešlą.
- Prabangus kepsnys su kriaušėmis 40 minučių kepamas 190 val.
Charlotte iš slyvų orkaitėje
Labai neįprasta ir skanus Charlotte orkaitėje - su slyva . Pripildymas pripildo pyrago sultingą ir beprotiškai aromatintą, rūgščiąsias skilteles, kurios subalansuoja cukraus ir saldaus skonio kepimą. Slyvos yra gerai derinamos su cinamonu ir cukranendrių cukrumi, todėl galite juos saugiai pridėti. Nenaudokite per daug sultingų, minkštų arba prinokusių vaisių - jie greitai sudegina.
Ingredientai:
- slyvos - 10 vnt;
- cukrus - 150 g;
- miltai - 200 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- aliejus - 100 g;
- grietinė - 3 šaukštai. l .;
- kepimo milteliai;
- cinamonas - 1 šaukštelis;
- cukranendrių cukrus - 2 šaukštai. l
Paruošimas
- Įmaišykite kiaušinius su cukrumi, įpilkite sviesto, paskui grietine.
- Įpilkite kepimo miltelius ir miltus.
- Rieboje formoje supjaukite slyvų gabalėlius, pabarstykite cukrumi ir cinamonu, supilkite tešlą.
- "Charlotte" kepama orkaitėje 35 minučių 190 val.
Šarlotė su šaldytais uogais orkaitėje
Šis labai neįprastas "charlottes" receptas su vyšnios krosnyje bus patrauklus visiems sultingų ir ryškių kepinių mėgėjams. Uogų sąrašą galima patikimai išplėsti, pridedant kitų vaisių arba naudojant paruoštą šaldytą mišinį. Vyšnios turi būti atšildytos, išdžiovinamos iš sulčių ir tik tokia forma dedama į tešlą. Kepimo forma yra 22 cm.
Ingredientai:
- cukrus - 200 g;
- miltai - 250 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- jogurtas - 3 šaukštai. l .;
- kepimo milteliai;
- sušaldytos uogos - 200 g.
Paruošimas
- Pinti kiaušinius su cukrumi, įdėti jogurtą ir kepimo miltelius.
- Įdėkite miltus, sumaišykite.
- Uogos atšildomos, išspaudžia iš sulčių, įdedama į tešlą.
- Tešlą įpilkite į riebią formą, kepkite 40 minučių 190 ° C.
Keptuvių kepsnys su kopūstais
Gerai paragauti garbingos vakarienės yra krosnies kopūstų charlotas, toks pyragas gali pakeisti įprastą duoną, jei pateikiate jį į pirmąjį patiekalą. Šiuo atveju tešla gaminama su majonezu, dėl šio produkto trupiniai bus švelni, poringi. Kopūstai imami jauni, jei nebuvo, senas riekelė smulkiai pjaustoma ir kepama keptuvėje, kol minkštėja, o ne ilgai - pakanka 10 minučių.
Ingredientai:
- miltai - 250 g;
- majonezas - 3 šaukštai. l .;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- kepimo milteliai;
- druska;
- jauni kopūstai - 400 g;
- svogūnas - ½ vnt .;
- Švieži pankoliai - 20 g.
Paruošimas
- Supjaustykite kopūstus, sumaišykite su krapais ir svogūnais.
- Pinti kiaušinius, įdaryti majonezą, druską, kepimo miltelius, miltus.
- Riebaluose pavaizduokite tešlą ir kopūstus.
- Kepkite 40 minučių 190 laipsnių kampu.
Charlotte su smulkinta mėsa orkaitėje
Norėdami paruošti charlotus krosnyje ilgai nebuvo, užpildas turėtų būti iš anksto paruoštas - mėsa kepama indelyje su papildomais ingredientais: svogūnais, morkomis, pipirais. Tešlą geriau užpilti kefyru arba grietine, todėl trupiniai bus sultingesni ir akytojo. Negalima paruošti pagrindo šviežio pieno, pyragas gali gauti šiek tiek "gumos".
Ingredientai:
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- grietinė - 4 šaukštai. l .;
- miltai - 250 g;
- kepimo milteliai;
- miltai - 400 g;
- druska, juodieji pipirai;
- svogūnai, morkos, rattunda - už ½ vnt.
Paruošimas
- Skardinės kepkite smulkiai supjaustytu svogūnu ir pipirais, tarkuotomis morkomis.
- Druska ir sezonas su prieskoniais.
- Virkite kiaušinius, įpilkite grietinės, kepimo miltelių, šaukštelio druskos ir miltų.
- Į tepamą pavidalą įpilkite tešlos sluoksnį, užpildykite ir uždarykite likusį tešlą.
- Kepkite 50 minučių 190 laipsnių kampu.