"Scherbet" su citrina gali būti tiek gaivinantis gėrimas, tiek užšaldytas desertas. Abi vasaros sezonai nėra tokie aktualūs. Mes apsvarstysime galimus šerbeto receptus su citrinomis, kurie ateina į gelbėjimą, jei jus kentės karštis ar troškulys.
Citrininis šerbetas - receptas
Ingredientai:
- cukrus - 1 1/4 straipsnio;
- citrinų žievelė - 2 šaukštai.
- druska - žiupsnelis;
- vanduo - 1 1/2 daiktai;
- citrinų sultys - pusę amžiaus;
- degtinė (pasirinktinai) - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Prieš pradėdami gaminti citrinos šerbetą, naudokite kavos malūnėlį arba galingą maišytuvą, kad suvartotumėte cukrų, druską ir citrinos taukus. Jei sumaišysite masę maišytuve, tada, sumaišius sausus ingredientus, pradėkite pilti citrinų sultis, vandenį ir degtinę į prietaiso dubenėlį, jei neturite maišiklio, tada tiesiog sujunkite visas sudedamąsias dalis, kol ištirps cukraus kristalai. Gautą tirpalą leidžiama atvėsti 4 valandas, po to supilamame į ledą ir paruošiame šerbetą.
Jei neturite ledų, užšaldykite šerbetą tiesiai į šaldiklį, maišant konteinerio turinį kas 30-40 minučių
Ledai citrinos šerbetas su baziliku
Ingredientai:
- vanduo - 2 daiktai;
- cukrus - 2 daiktai;
- baziliko lapai - pusę amžiaus;
- citrinų sultys - 1 prekė;
- citrinos žievelės - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Sumaišykite vandenį su cukrumi į keptuvę ant vidutinio karščio. Sumaišykite iki virimo, pastoviai sumaišydami su švilpimu, paskui švelniname šilumą ir dar keletą minučių išmaišykite, taip pat nuolat maišydami, kol cukrus ištirpsta. Į gautą sirupą įpilkite susmulkintų baziliko lapų ir pašalinkite mišinį iš ugnies, atvėsdami iki kambario temperatūros. Aušinamas sirupas dedamas į šaldytuvą 2 valandas, po to filtruojamas per sietą ir sumaišomas su citrinos nuosėdomis. Užpildykite sirupą ledų virimo aparate ir paruoškite šerbetą, paskui supilkite mišinį į šaldiklį ir atvėsinkite 2 valandas.
Jei nėra ledų gamintojo, sumaišykite šerbetą šaldytuve kas 30-40 minučių.
Gerkite citrinos šerbetą
Ingredientai:
- cukrus - 1 prekė;
- vanduo - 1 elementas + 2-3 daiktai;
- citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimas
Pirma virkite sirupą, sumaišydami cukrų su stikliniu vandens puodelyje. Kai cukraus granulės ištirpsta, pašalinkite sirupą nuo ugnies, sumaišykite su citrinų sultimis ir šaldykite iki šilumos. Tada cukraus sirupas praskiedžiamas lediniu vandeniu ir geriamasis šaldytuve 30-40 minučių. Mes tiekiame šerbetą su citrinų skiltelėmis ir ledo kubeliais. Malonus vėsinimas!